C’est ma recette fétiche, celle que je ne me lasse jamais de refaire.
une compote de poires bien lisse pour le côté fondant, et des poires en cubes pour apporter de la mâche et des morceaux fruités à chaque bouchée.
Le tout est enveloppé dans une pâte feuilletée croustillante façon strudel, pour un dessert simple, parfumé et ultra réconfortant.
Toutes mes recettes de strudel ici.
Ingrédients: (pour 8 personnes)
- 2 pâtes feuilletées pur beurre rectangulaires
- 5 poires
- 8 c. à s. de compote de poires maison
- 3 c. à s. d’édulcorant naturel (xylitol)
- 30 g de beurre
- 1 c. à c. de cannelle en poudre
- Sucre glace ou édulcorant glace pour le décor
Éplucher les poires, retirer le cœur.
Couper les poires en petits cubes.
Dans une poêle, faire fondre le beurre.
Ajouter les cubes de poires, le xylitol et la cannelle.
Cuire 10 à 15 minutes jusqu’à obtenir une compote épaisse, non liquide.
Laisser refroidir complètement.
Préchauffer le four à 200 °C.
Couper les poires en petits cubes.
Dans une poêle, faire fondre le beurre.
Ajouter les cubes de poires, le xylitol et la cannelle.
Cuire 10 à 15 minutes jusqu’à obtenir une compote épaisse, non liquide.
Laisser refroidir complètement.
Préchauffer le four à 200 °C.
Dérouler chaque pâte feuilletée sur une feuille de papier cuisson.
Couper chaque pâte en deux dans la longueur pour obtenir 4 bandes.
Au centre de chaque bande, étaler 2 c. à s. de compote de poires.
Répartir la garniture de poires par-dessus.
Rabattre les côtés de la pâte sur la garniture puis rouler délicatement pour former un long strudel.
Placer chaque strudel sur une plaque recouverte de papier cuisson, fermeture vers le bas.
Enfourner pour 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les strudels soient bien dorés et gonflés.
Laisser refroidir.
Saupoudrer de sucre glace ou d’édulcorant glace.
Couper en tranches et servir.
Trop bon !
Je participe avec cette recette au défi Foodista Challenge #138
La Foodista Challenge a été lancée par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton.
Ce défi culinaire réuni chaque mois blogueurs et non-blogueurs sur un thème donné, le même jour.
La marraine de l'édition précédente était Martine du blog Kilomètre-0
« Epicez tout » !
Liste de participants :
1. Martine du blog Kilomètre-0 avec
2. Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo avec
3. Viviane du blog Quoi qu’on mange? avec
4. Delphine du blog Oh, la gourmande avec
5. Jackie du blog La cuisine de Jackie avec un Dhal de lentilles à la butternut
6. Irisa du blog Cuisinetcouleurs avec
7. Virginie du blog Ça ne sent pas un peu le brûlé là ? avec
8. Vanessa du blog La popote de petit bohium avec
9. Catalina du blog Le blog de Cata avec
10. Céline du blog Céline cuisine 19 avec
11. Delphine du blog Mamankestcequonmange avec
12. Ewa du blog Les horizon d’Ewa avec
13. Marion du blog Marmotte cuisine… dilettante ! avec
14. Assia du blog Gourmandise Assia avec
15. Isabelle du blog La cuisine d’Ici et d’Isca avec
16. Michelle du blog Plaisirs de la maison avec
17. Annick du blog Au gré de mes envies avec un Dahl de lentilles aux clémentines de Corse, curcuma et gingembre
18. Christine du blog Pause nature avec
19. Alicia du blog Bal des saveurs avec
20. Laurence du blog Plaisir et Equilibre avec
21. Maïté du blog Passeportpourlacuisine avec :
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