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mardi 3 septembre 2019

Burrata à la Pepperonata

Le grand jour du défi Recette autour d’un ingrédient #53 est arrivé :)
Merci à  Samar et à Soulef et à toutes les participantes. J'ai été ravie d’être la marraine de cette ronde et j'ai hâte de voir vos belles recettes aux poivrons.
 
Je vous invite en Italie à cette occasion et je vous ai préparé une salade aux poivrons et à la burrata.
J"adore les poivrons grillés, assaisonnés avec de l'huile d'olive et du vinaigre balsamique c'est simple et juste délicieux. 
Cette fois je les ai accompagnés d'une vraie burrata de bufala, un régal cette recette, légère et gourmande à la fois.
C'est une recette pour le défi Recette autour d’un ingrédient #53.
Ce défi a été lancé par Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine.
La marraine de cette édition c'est moi Catalina et l'ingrédient choisi est: 
Le Poivron

La longue liste de participants et les ingrédients des autres rondes sont à la fin de l'article.
Ingrédients: pour 2-3 personnes
6 poivrons moyens rouges et verts
1 burrata -300 g
2 c à s d'huile d'olive
2 c à s de vinaigre balsamique de Modène
2 tomates petites
10 belles olives siciliennes
fleur de sel, poivre


Préparation:

Lavez et séchez les poivrons avec un serviette en papier.
Posez les poivrons sur une plaque chemisée de papier cuisson.
Faites les cuire environ 20-30 minutes au milieu du four préchauffé à 220° C. Retournez-les une fois.


Retirez les poivrons, salez les et laissez les reposer recouverts d'un linge humide ou d'un couvercle environ 10 minutes. 

Pelez ensuite les poivrons et les épépiner. Coupez les dans le sens de la longueur en 4 morceaux,.

Répartissez les sur une assiette de présentation en former de cercle.

Posez la burrata au milieu , décorez avec des olives et des quartiers de tomates. 
Arrosez le tout  d'huile d'olive et du vinaigre balsamique. 
Assaisonnez avec de la fleur de sel et du poivre.
Servez !


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C'est Virginie du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là ? qui est la prochaine marraine !

Liste titres et participants de Recette autour d’un ingrédient #53:
  1. Soulef du blog  Amour de cuisine avec Omelette aux poivrons et courgettes
  2. Natalia du blog Sucre et épices avec  Ragoût de poivrons et champignons
  3. Isabelle du blog La cuisine d'ici et d'ISCA avec Poivrons aux olives
  4. Vanessa du blog Popote de petit_bohnium avec Poulet basquaise au chorizo au Cookéo
  5. Coco de Nice du blog Cuisine en folie avec  Jambalaya de la Nouvelle Orléans
  6. Samar du blog Mes inspirations culinaires avec Poulet aux poivrons
  7. Hélène du blog Keskonmangemaman ? avec Confiture de poivrons rouges au piment d'Espelette
  8. Ponpon du blog La cuisine de Ponpon avec Tarte aux 3 poivrons parfumée au raifort à l'ail des ours
  9. Meriem du blog La casbah des délices avec Quesadillas mexicaines aux poivrons
  10. Brigitte du blog Les filles à table avec Mousses fraîches au poivron
  11. Michelle du blog  Plaisirs de la maison avec Dôme de poivron rouge sur lit de pain au chèvre frais
  12. Marion du blog Marmotte Cuisine avec Chakchouka sur Karantica
  13. Assia du blog  Gourmandise Assia avec Trio de Tartinade aux Poivrons
  14. Amal du blog La cuisine de Amal avec Mouhammara, poivron grillé et noix
  15. Lic du blog Aussi délicieux qu'un gâteau avec Tarte sablée chocolat poivron fruits rouges
  16. Christelle du blog La cuisine de Poupoule avec Poulet au poivron et basilic 
  17. Virginie du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là ? avec Wok de poivrons aux tomates Cajun
  18. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec L'Ajvar, caviar rouge des Balkans
  19. Ilhem du blog Les délices de Kenza avec Tarte aux poivrons
  20. Chantal du blog Un grain de sable ou de sel avec Oeufs au miroir tricolores
  21. Loubna du blog Cuisine Test avec Crème de poivrons multicolores
  22. Sylvie du blog La table de Clara avec Cake poivrons chorizo
  23. Zika du blog Cuisine De Zika avec Felfel mahchi bel béba - Poivron farci à la mie
  24. Sofia du blog  So-CuiZine avec  Pâtes aux poivrons
  25. Nathalie du blog UNE CUISINE POUR VOOZENOO avec Côte de porc à la fondue de poivrons
  26. Chrystel du blog Entre rire et cuisine avec Blancs de poulet sur compotée de poivrons
  27. Viviane du blog Quoi qu'on mange avec Petits poivrons farcis au thon
  28. Catalina du blog Le Blog de Cata avec Burrata à la Pepperonata


Voici aussi la liste des ingrédients proposés jusqu'à maintenant :
Ronde #01 : L’Orange choisi par Soulef et Samar – Ronde #02 : L’Amande, choisie par Assia – Ronde #03 : Le lait de coco, choisi par Delphine – Ronde #04 : L’ananas, choisi par Christelle – Ronde #05 : Le Miel, choisi par Isabelle– Ronde #06 : La Fraise, choisie par Sarah – Ronde #07 : La Cerise, choisie par Françoise – Ronde #08 : Le Chocolat, choisi par Marie – Ronde #09 : La Tomate, choisie par Virginie – Ronde #10 : La Courgette, choisie par Christelle – Ronde #11 : Le Potiron, choisi par Rosa – Ronde #12 : La Poire, choisie par Michèle – Ronde #13 : La Banane, choisie par Sylviane – Ronde #14 : La Vanille, choisie par Hélène – Ronde #15 : Le Poisson, choisi par Patricia – Ronde #16 : Le Citron, choisi par Salima – Ronde #17 : Le Camembert, choisi par Christelle – Ronde #18 : La Betterave, choisie par Gabrielle – Ronde #19 : Les graines de sésames choisis par Soulef – Ronde #20 : La Menthe, choisie par Samar – Ronde #21 : La Crevette, choisie par Coco – Ronde #22 : La Pomme, choisie par Nathalie – Ronde #23 : La Châtaigne, choisie par Sylvie – Ronde #24 : La Cannelle, choisie par Florence – Ronde #25 : Les Agrumes, choisies par Jackie – Ronde #26 : La Carotte, choisie par Samia – Ronde #27 : La Mangue, choisie par Brigitte – Ronde #28 : Le Riz, choisi par Julie – Ronde #29 : La Rhubarbe, choisie par Marion – Ronde #30 : L’Abricot, choisi par Soulef – Ronde #31 : La Pêche, choisie par Samar – Ronde #32 : Le Soja, choisi par Aurélie – Ronde #33 : Les Champignons, choisis par Martine – Ronde #34 : Le Lait concentré, choisi par Marie-Christine – Ronde #35 : L’Origan, choisi par Zika – Ronde #36 : Les Raisins secs, choisis par Soulef – Ronde #37 :Les Flocons d’Avoine, choisis par Cécile – Ronde #38 : Les Lentilles, choisies par Séverine – Ronde #39 : Les Herbes Aromatiques, choisies par Émeline – Ronde #40 : L’Avocat, choisi par Élodie – Ronde #41: Le Melon, choisi par Samar – Ronde #42 : Le Maïs, choisi par Soulef – Ronde #43 : Le Poireau, choisi par Ilhem – Ronde #44 : Le Chou Kale, choisi par Colinette – Ronde #45 : Le beurre de cacahuète, choisi par Sofia – Ronde #46 : Les noix, choisi par Elodie – Ronde #47 : La Cassonade, choisie par Assia – Ronde #48 : Le fromage blanc, choisi par Lic – Ronde #49 : Les pâtes, choisis par Natalia –Ronde # 50 : Les fruits rouges, choisis par Meriem, Ronde #51 ; Les Pois, choisi par Soulef, Ronde #52 : l'Aubergine choisie par Samar ; Ronde #53 : Le Poivron choisi par Catalina du blog Le Blog de Cata



source recette: https://fooby.ch/

50 commentaires:

  1. Elle est super ta recette marraine et une recette italienne, ça ne peut que me plaire :) Avec toi, aujourd'hui, on fait le plein d'antioxydants. C'est bon pour la santé et avec toutes ces couleurs, c'est bon aussi pour notre humeur. Merci à toi de nous faire autant de bien :) Gros bisous

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    1. ah tu m'as fait du bien aussi avec ton gentil commentaire, je commence bien ma journée
      gros bisous ma Martine

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  2. Le poivron grillé, miam !!!
    C'était le plat préféré de mon père.. il n'y avait pas un jour l'été sans en avoir sur la table et cette burrata, un régal.
    J'en trouvais très facilement quand j'étais dans le Sud mais ici, ça devient plus compliqué.
    Bref... un plat digne d'une super marraine :)
    Gros bisous ma cata

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    1. tu sais quoi Nath?
      mon père adorait ça, on cuisinait des quantités l'été sur une plaque directement sur le feu, un régal
      gros bisous et ton plat et très très savoureux merci

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  3. Un beau voyage gourmand vers l'italie. Bisous

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    1. merci beaucoup Jackie, ta recette est une merveille
      bisous

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  4. Coucou Catalina,
    Ta recette donne bien envie. Merci pour le choix de cette ingrédients que j'aime beaucoup ^^
    Belle journée à toi
    Loubna

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    1. Coucou Loubna
      Je n'arrive pas à laisser un commentaire sur ta jolie recette, c'est normal?
      merci beaucoup pour ta jolie participation
      bisous

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  5. Une belle réalisation toute fraîche et saine, que du bonheur et du soleil dedans, merci et bravo ma Catalina, bisou !

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    1. merci ma Zika d'avoir participé, pas facile pour toi à peine rentrée des vacances
      bisous

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  6. Réponses
    1. merci Isabelle, toujours ravie de ta présence
      bisous

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  7. Oh comme ça doit être bon une très belle idée tu as été une super marraine
    Bonne journée bisous

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    1. oh c'est gentil ma Christelle, merci encore pour ta jolie participation

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  8. J'adore ces saveurs au vinaigre de balsamique qui parfume les poivrons et les oliiiives dont je ne peux m'en passer.
    Je n'ai encore jamais acheté le fromage Burrata mais ça ne saura tarder :)
    Un grand merci ma chère Catalina pour ton beau travail et d'avoir accepté de jouer le jeu <3
    gros bisous

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  9. De belles saveurs d'été qui me font envie. J'imagine bien le goût de ton poivron yummy. Gros bisous

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  10. C'est un plat pour moi ! J'adore ! Merci pour ce superbe thème et pour ta gestion impeccable de cette ronde.
    Bisous

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  11. une assiette qui sent le sud jusqu'ici! Elle est superbe!
    Merci ma chère marraine, tu as été parfaite!!
    Bizz

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    1. ah ah merci ma Ponpon pour ta jolie participation
      bisous

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  12. Merci marraine pour nous proposer ta belle recette, elle est hyper appétissante.
    Contente d'avoir été à tes côtés pour cette ronde
    Bisous

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    1. c'est moi qui te remercie, ton cake est splendide
      bisous

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  13. superbe recette, je salive!
    tout ce que j'aime
    merci Catalina pour ce beau choix et pour ce partage
    bisous

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  14. En fermant les yeux on pourrait sentir le sud avec ce plat qui sent les vacances italiennes tout en promettant une belle régalade avec cette burrata !
    Agréable fin de journée marraine. Bizh. Viviane

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  15. Coucou Catalina. Ta recette met bien le poivron en valeur et ça m'a l'air excellent. Je te remercie d'avoir choisi le thème des poivrons qui visiblement nous a toutes bien inspirées. Bisous

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    1. merci pour ta recette très appétissante, gros bisous

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  16. Tu as fait là une recette absolument superbe et je suis désolée d'avoir encore une fois faillis.... pfff... je m'en veux je voulais être avoir toi, une marraine pareille... et pof le temps est passé si vite que je me suis réveillée trop tard. Désolée ma Cata, vraiment c'est nul. Gros bisous ma belle

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    1. oui dommage, j'aurais bien voulu avoir une recette de toi et te faire manger un peu de poivron hi hi comme dit Martine c'est bon pour la santé

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  17. Elle me donne bien envie ta salade ! et en plus, avec une vrai burrata ! miam ! j'en mange si peu souvent de la bonne burrata !

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  18. Une belle salade qui devait bien plaire en ces périodes de chaleur. Merci pour tout ton travail. Bises

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  19. mamamiyaaaa qu'est ce que c'est bon ça ! jolie présentation

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  20. Merci encore Catalina pour ce joli thème et pour la bonne gestion de ce tour !
    A très vite pour de nouveaux partages gourmands ;)
    bisous

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    1. merci de ta présence et de ta jolie recette Meriem
      bisous

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  21. miam! ça fait drôlement envie! quelle jolie recette! Bises!

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  22. Tout ce que j'aime dans ton assiette, j'imagine la burrata couler doucement sur les poivrons...
    Gros bisous Catalina.

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  23. Un vrai délice d'été ta salade , et un très bon choix d'ingrédient , merci pour cette belle édition avec plein de très belles recettes.

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  24. Hummm comme ce doit être absolument délicieux et avec la burrata encore plus

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  25. Oh là là, c'est tellement gourmand ! La burrata et les poivrons doivent tellement bien se marier...
    Bonne journée, bises.

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  26. Et bien voilà, je finis ma tournée chez toi, j'ai du retard, mais j'ai tout vu et comme d'habitude je me régale chez toi !! Merci Catalina pour le choix de ton ingrédient, on a eu droit à plein de belles recettes ... De gros bisous

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  27. elle est sublime ta recette ma belle, j'aime beaucoup c'est un délice, merci pour ta participation, a la prochaine ronde, bisous.

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  28. Une recette comme je les aime, merci pour cet ingrédient le poivron, qui se décline de plusieurs façon, nous avons beaucoup de recettes à essayer,bisous.

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