L'origan est parfois confondu avec la marjolaine (Origanum majorana), l'« origan des jardins », dont il partage plusieurs caractéristiques, notamment ses vertus médicinales et aromatiques. La plante est parfois appelée marjolaine bâtarde, thé rouge et plus rarement origan vulgaire.
Le mot « origan » est issu du grec ancien ὀρίγανον / origanon, signifiant « qui se plaît sur la montagne ». 
Originaire d'Europe, l'origan a été exporté au Moyen-Orient. Il est connu et reconnu par les peuples de l'Antiquité pour son goût prononcé, et ses vertus médicinales.

L'origan était reconnu pour deux propriétés, son rôle protecteur et en tant que philtre d'amour : "quelques feuilles dans le repas de l'élu de son cœur". (source :wikpedia)

C'est une recette pour le défi :
lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine.
La marraine de cette édition est ma très chère Zika du très joli blog Cuisine de Zika et l'ingrédient choisi est: l'origan .
La longue liste de participants est à la fin de l'article.
125 g de beurre pommade
1 c. à c de sel
10 cl d’eau
1 c à s d'origan séché
Garniture:
5 gros oignons
4 œufs
100 g de lardons fumés (facultatif)
15 cl de crème
15 cl de lait
1 c. à soupe d’huile
sel, poivre
1 c à s d'origan séché
Préparation:
Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, le beurre coupé en morceaux. Ajoutez l’eau en filet et l'origan. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Formez une boule, entourez-la de film alimentaire et laissez reposer au frais 1 heure.
Après 1 heure préchauffez votre four à 180°C.
Étalez la pâte et déposez-la dans un moule de 32 cm de diamètre environ.
Recouvrez-la de papier sulfurisé et de haricots secs et laissez-la cuire à blanc 20 min.
Sortez-la du four, enlevez les haricots et le papier.
Entre temps, émincez les oignons puis faites-les revenir dans l'huile avec les lardons, 10 min à feux doux.
Battez les œufs avec la crème et le lait. Salez, poivrez.
Déposez le mélange lardons-oignons sur le fond de tarte précuit, versez les œufs battus pardessus et parsemez d'origan séché.
Glissez la tarte au four encore 30 min.
Servez très chaude avec une salade verte.
Bon Appétit !



lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine.
La marraine de cette édition est ma très chère Zika du très joli blog Cuisine de Zika et l'ingrédient choisi est: l'origan .
La longue liste de participants est à la fin de l'article.
Pâte:
250 g de farine125 g de beurre pommade
1 c. à c de sel
10 cl d’eau

Garniture:
5 gros oignons
4 œufs
100 g de lardons fumés (facultatif)
15 cl de crème
15 cl de lait
1 c. à soupe d’huile
sel, poivre
1 c à s d'origan séché
Préparation:

Après 1 heure préchauffez votre four à 180°C.
Étalez la pâte et déposez-la dans un moule de 32 cm de diamètre environ.
Recouvrez-la de papier sulfurisé et de haricots secs et laissez-la cuire à blanc 20 min.

Entre temps, émincez les oignons puis faites-les revenir dans l'huile avec les lardons, 10 min à feux doux.
Battez les œufs avec la crème et le lait. Salez, poivrez.
Déposez le mélange lardons-oignons sur le fond de tarte précuit, versez les œufs battus pardessus et parsemez d'origan séché.
Glissez la tarte au four encore 30 min.

Servez très chaude avec une salade verte.
Bon Appétit !

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Liste des participants Recettes autour d’un ingrédient#35 :
1 Samar du blog https://www.mesinspirationsculinaires.com avec Crackers au parmesan et origan
2 Soulef du blog https://www.amourdecuisine.fr avec Croquettes de riz à la mozzarella
3 Zika du blog http://cuisinedezika.canalblog.com avec Aacida b zaatar, polenta sucrée à l’origan
4 Assia du blog http://www.gourmandiseassia.com avec Sablés au Chia et Origan
5 Miamponpon du blog http://miamponpon.canalblog.com avec Poivron mariné à l’huile d’olive, ail et origan
6 Catalina du blog http://leblogdecata.blogspot.fr avec Tarte à l’oignon et origan
7 Rosa du blog http://rosaculinaire.canalblog.com avec petites pizzas tropicales
8 Michelle du blog http://plaisirs-de-la-maison.com avec des gressins à l ‘origan
9 Cécile du blog http://la-cuisine-de-cecile.eklablog.com avec gratin de pâtes poulet et origan
10 Hélène du blog https://keskonmangemaman.blogspot.fr avec sablés apéro à la farine de pois chiches au parmesan et à l’origan
11 Natly du blog http://www.cuisine.voozenoo.fr avec Broutilles à l’origan
12 Lic du blog http://lesgateauxdelic.canalblog.com avec Pizza Mickey avec pâte maison
13 Gabrielle du blog http://petite-cuilliere-et-charentaise.blogspot.it avec Zaatar fait maison
14 Jackie du blog https//www.jackiecuisine.com avec Poulet à l’origan et au citron confit
15 Emmanuelle du blog http://auxdelicesdemanue.com avec Pâtes maison à l’origan et noix de saint-jacques à l’huile de noix
16 Coco du blog https://cuisinenfolie.blogspot.com avec Gressins et crème de poivron à l’origan
17 Christine du blog http://pause-nature.over-blog.com avec Ragoût de haricots rouges et courge olive à l’origan
18 Safrancannelle du blog http://www.safrancannelle.com avec Pâte à pizza à l’origan
19 Delphine du blog http://www.ohlagourmandedel.com avec Mousse de thon à l’Origan.
20 Marmotte du blog https://cuisine.chez-la-marmotte.fr avec tarte rustique aux champignons
21 Hakima du blog http://gourmandisesdhakima.com/ avec biscuits salés à la farine de pois chiche et origan
22 Amal du blog http://www.lauisinedeamal.com/ avec Escalope de poulet pizza
23 Michèle du blog http://croquantfondantgourmand.com avec Filets de poulet au citron et à l’origan
24 Salima du blog http://cestsalimaquicuisine.over-blog.com avec Soupe d’orge à l’origan
25 Sylvie du blog http://www.latabledeclara.fr avec mini cakes feta tomates séchées jambon cru et origan
J'en réserverais bien une petite part! Bisous Cata
RépondreSupprimermerci Michèle
SupprimerMagnifique ta tarte ma Cata, je ne tarderais pas à la faire, super sympa de ta part d'avoir joué le jeu malgré que je sais que tu es très occupée, bonne année, grosses bises ma beauté .....
RépondreSupprimerAvec plaisir ma Zika , je l'ai fait de suite que j'ai eu ton ingrédient pour être présente à ta ronde
SupprimerBisous
Oh quelle bonne idée marié avec de l'oignon cela doit être délicieux
RépondreSupprimerBisous et belle journée
c'est grâce à Zika que j'ai eu l'idée hi hi
Supprimerbisous Delphine
Avec de l'oignon mais pourquoi pas. Bisous
RépondreSupprimeroui, pourquoi pas :)
Supprimerbisous
Voilà une jolie recette. L'origan ne m'a pas inspiré en hiver mais je croquerais volontiers dans ta belle tarte ma Cata
RépondreSupprimerGros bisous
dommage, séché c'est très bon aussi
SupprimerTa tarte me plaît énormément ! Je note ta recette. Gros bisous
RépondreSupprimermerci beaucoup
SupprimerElle me donne envie d'y goûter, elle est tellement appétissante!
RépondreSupprimerBizz
super, je suis ravie
Supprimerj'adore la tarte a l'oignon alors si tu me rajoutes l'origan un pur regal pour les papilles
RépondreSupprimerje te remercie pour ta fidelite au jeu ma chere Catalina ainsi que ta jolie participation
PS: peux-tu stp corriger less 3 liens menu, amal et helene une erreur s'est glissee mille merci : http://www.auxdelicesdemanue.com/ https://keskonmangemaman.blogspot.fr/ http://lacuisinedeamal.com/
c'est fait ma Samar , bisous
SupprimerMiam, miam... c'est trop bon la tarte à l'oignon et à l'origan!
RépondreSupprimermerci beaucoup
SupprimerQuel bon choix bien appétissant. Bisous et encore une meilleurs voeux
RépondreSupprimermerci beaucoup Assia
SupprimerJe raffole de la tarte à l'oignon si en plus tu y ajoutes de l'origan ! humm quel régal ! merci ma cata ! gros bisous
RépondreSupprimermerci ma Claudine
Supprimermoi aussi j'adore les oignons
RépondreSupprimerrecette à retenir
merci pour ce partage
bisous et bonne fin de journée
et bonne année !
J'ignorais totalement que la tarte à l'oignon était alsacienne mais comme c'est quelque chose que j'aime beaucoup et que je suis aussi fan d'origan, je l'adopte ^^
RépondreSupprimerGrosses bises,
Gabrielle
J'adore la tarte à l'oignon. Au parfum d'origan çà doit changer et doit être très savoureux !
RépondreSupprimerUne jolie tarte qui devait embaumer la cuisine à la sortie du four.
RépondreSupprimerBelle soirée. Bises
Humm c'est bon les tartes à l'oignon, surtout avec une pâte maison et j'aime l'idée de remplacer la muscade par l'origan :-) bisous
RépondreSupprimerune tarte à l'oignon bien parfumés avec l'origan. Tous mes voeux pour 2018 pour toi et ta famille
RépondreSupprimerJ'adore la tarte à l'oignon ! Ta version est très tentante !
RépondreSupprimerOh que j'aime la tarte à l'oignon, merci ma Cata, tu me donnes une super idée là ! Gros bisous ma belle et bonne nuit :)
RépondreSupprimerune délicieuse participation ! bises
RépondreSupprimerelle doit être super bien parfumée tat tarte ma chérie, merci pour ce délice.
RépondreSupprimerj'aime bien aussi marier les 2 !! bises
RépondreSupprimerTa tarte devait être divinement parfumée?
RépondreSupprimerça me ferais bien mon repas pour ce soir !!! :D
RépondreSupprimerDe gros bisous
Très belle tarte !
RépondreSupprimerJe ne sais plus à qui j'ai souhaité la bonne année alors vaut mieux deux fois que pas du tout ... Bonne année 2018 à toi et à tes proches.
Belle soirée à toi et gros bisousssssss
Coucou Cata ! J'adore la tarte à l'oignon même s'il faut beaucoup pleurer durant la séance d'épluchage :) A moins de se munir d'un masque de plongée ! Parfait avec l'origan.
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