Mini-muffins au saumon fumé

Des muffins au saumon fumé- très rapide et délicieux

Ingrédients - pour 12 muffins:
- 100 g saumon fumé
- 4 œufs
- 3 c.à s de fromage St Môret
- 3 c.à s de gruyère râpé
- 1 c.à s de paprika
- 2 oignons nouveaux
- 12 tomates cerises
- 4 c. à s de farine
- sel, poivre

Préparation:

Pelez et coupez en rondelle les oignons nouveaux.
Coupez en quatre 6 tomates cerises et le saumon en petits morceaux.
Dans le bol de votre robot, verser le saumon, les oignons, le St Môret, mélanger, ajouter petit a petit les œufs et continuer à mélanger. Mettre le paprika, moitiée des tomates.
Ajouter la farine, le sel et le poivre et mélanger.
Votre préparation est prête.

Remplir vos moules de muffins, décorer avec une 1/2 tomate, parsemer de gruyère et mettre au four à 200°C pour 15- 20 minutes.

A servir en apéritif ou en entrée avec une salade verte..........



C'est une recette pour Escapade en Cuisine.

Le thème de juin était: Pique-Nique salé.

J'ai déniché cette superbe et délicieuse recette chez Yasmina du blog Une Liyaas de bonnes choses

Je n'ai pas respecté la recette à la lettre.....je vous invite a voir la recette d'origine ici.

C'est Boomy qui doit piocher une recette chez moi- j'ai hâte de voir son choix.

Bon appétit !!!!

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