Moelleux aux abricots

Une recette de mon enfance du cahier des recettes de ma maman, que je fais au moins une fois/an, surtout en juin/juillet avec l’arrivage des jolis abricots. C'est la meilleure recette pour moi :) !
Vous pouvez la faire aussi avec des griottes frais, c'est exceptionnel.

C'est une recette pour le défi Recettes autour d’un ingrédient#30
lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine.

                                                                                                    

La marraine de cette édition est Soulef du blog Amour de cuisine et l'ingrédient choisi est: L'abricot .

La longue liste de participants est à la fin de l'article.

Ingrédients:
700 g d'abricots mûrs
4 œufs
1 verre de sucre - 200 g
1 verre de lait
3/4 verre d'huile
2 verres de farine- 400 g
2 c. à s de levure chimique
les zestes d'un citron non traité
1 sachet sucre vanillé
sucre glace
sel




Préparation:

Préchauffez votre four à 180 °C.
Cassez les œufs et séparez les blancs des jaunes.
Ajoutez une pincée de sel aux blancs d’œuf, puis montez-les en neige.



Fouettes énergiquement les jaunes avec le sucre afin que le mélange blanchisse.

Ajoutez le lait et l'huile au fur et à mesure en mélangeant, ensuite les zestes d'un citron non traité et à la fin la farine avec la levure incorporée.

Incorporez les blancs en neige progressivement à la préparation.
Mélangez délicatement.

Versez la préparation dans votre plat beurré.

Disposez dessus les abricots coupés en 2 et enfournez pour 25-30 minutes.Laissez un peu refroidir avant de démouler et de couper.

Décorez avec du sucre glace.

Bon dessert !

C'est la saison des abricots, alors je propose cette recette à ma chère Claudine pour le défi de juillet Cuisinons de saison organisé sur son joli blog Cuisine de Gut. L'ingrédient de saison est l'abricot.

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Liste des participants  Recettes autour d’un ingrédient#30:

1. Soulef du blog Amour de Cuisine avec Brownie aux abricots et pistaches.
2. Michelle du blog plaisirs de la maison avec Panna cotta pistache avec une compotée d’abricots à l’Amaretto
3. Cécile du blog la cuisine de Cécile avec Soleils Abricotins.
4. Samar du blog Mes inspirations culinaires avec  Semi freddo aux abricots
5. Calinhorely du blog J’ai toujours aimé le jaune moutarde avec Papillote d‘abricot, pêche, miel & verveine
6. Maman ça déborde du blog Maman ça déborde avec  confiture d’abricot
7. Catalina du blog Le blog de Cata avec   Moelleux aux abricots
8. Amal du blog la cuisine de Amal avec Jus d’amareddine, pate d’abricot séchée.
9. Natly du blog Cuisine pour voozenoo avec Oranais aux abricots
10. Delphine du blog Oh la gourmande de Del avec Entremet Abricot
11. Coco de Nice du blog Cuisine en folie avec Abricots à la crème de chèvre aux pistaches et au romarin
12. Émeline du blog Vite fait… bien cuisiné avec Tiramisu abricot et biscuits roses
13. Ilhem du blog Les délices de Kenza avec  Clafoutis aux abricots et amandes
14. Salima du blog, C’est salima qui cuisine avec Tarte aux abricots façon crumble
15. Hélène du blog Keskonmangemaman avec Verrine de mousse bavaroise abricot et lavande
16. Julie du blog Passion cuisine de Julie avec  Macaron king size à la chantilly abricot romarin
17. Michèle du blog Croquant fondant gourmand avec Charlotte abricot parfum verveine
18. Beá du blog Les petits plats de Béa avec Aiguillettes de poulet aux abricots et à la sauge ananas
19. Justin du blog The garden of delights avec focaccia au parfum de pain d’épices au abricots poêlés miel, thym et huile d’olive
20. Christine du blog pause nature avec Cupcakes ou muffins aux abricots et pistaches
21. Isabelle du blog quelques grammes de gourmandises avec muffins abricot-amande
22. Jackie du blog Jackie Cuisine avec  Abricots rôtis amandine
23. Florence du blog Au fil du thym avec  la ruche au abeilles 
24. Brigitte du blog Les filles à table  avec Mini pavlova aux abricots rôtis au miel et thym citron
25. Prettypendants du blog merveilles et gourmandises avec confiture d’abricot au gingembre et aux noisettes
26. Paresseuse Gourmande du blog regal de paresse avec fromage blanc à la fleur d’oranger, à l’abricot et aux pistaches
27. Christelle du blog Toque de choc avec cheesecakee violette-abricot 
28. Chris du blog la cuisine facile de chris avec Glace abricot et fruit de la passion
29. Gabrielle du blog Petite cuillère charentaise avec Chaussons salés aux abricots, roquefort et pistaches
30. Mademoiselle cuisine du blog cuisiner maison avec Tarte Amandine aux abricots
31. Chantal du blog La cuisine de blanche avec entremets abricot romarin
32. Pounchki du blog la cuisine de pounchki avec cobbler aux abricots
33. Saida du blog la caverne des délices de  Saida Ida avec entremet abricots, insert fraises avec son miroir
34. Sylvie du blog La table de Clara avec comme une linzertorte aux abricots
35. Marion du blog Cuisine chez la marmotte avec des tartelette amandine pistache et abricot
36. Ratiba du blog les recettes de Ratiba avec Jus de carottes et d’abricots
37. Martine du blog Kilometre-0 avec gâteau léger aux abricots
38. Duvivier Florence du blog Une maman puissance 4 avec une abricotine au nougat