J'ai utilisé de la pâte feuilletée express faite maison (que j'avais congelé)- voir ici.
Ingrédients :pour 6 personnes
pâte feuilletée express - voir recette ici (moitié de la recette)
500 g de fraises
Pour la crème pâtissière:
Pour la crème pâtissière:
40 cl de lait
60 g de sucre
25 g de maizena
1 œuf et 1 jaune d’œuf
vanille en poudre
1 sachet de nappage pour tartes
Dans une casserole, porter à ébullition le lait avec la vanille.
Fouetter l'œuf, le jaune d’œuf, le sucre et la maïzena. Verser la moitie du lait chaud dans le saladier tout en fouettant.
Remettre le tout dans la casserole avec le reste de lait.
Fouetter sans cesse jusqu’à épaississement de la crème pâtissière.
Retirer la casserole du feu. Laisser refroidir la crème pâtissière et la réfrigérer au moins 1 heure couverte d'un film alimentaire
Préchauffer le four à 210°
Étalez la pâte et placez la dans un moule beurré. Piquer la pâte avec une fourchette, enfourner 15 minutes à 210° puis baisser la température à 200° et laisser cuire encore 10 minutes, laisser la pâte feuilletée refroidir.
Laver les fraises, les équeuter et les couper en deux
Démouler la pâte feuilletée, ajouter la crème pâtissière puis les fraises coupées en deux.
Réalisez le nappage en suivant les instructions du sachet.
Vous pouvez réaliser la crème pâtissière un jour avant.
Elle peut se conserver 24 heures au frais, couverte d'un film alimentaire.
source recette: ici
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Le dessert parmi les desserts : la tarte aux fraises, plein de gourmandise, de joie dans cette belle pâtisserie fruitée. Merci ma Cata, gros bisous
RépondreSupprimerLes desserts les plus simples sont et restent les meilleurs!!!
RépondreSupprimerbisous
Hum comme elle est belle bravo, tu me donnes envie d'en prendre une part
RépondreSupprimerBises et belle journée
une part ne se refuserait pas!!
RépondreSupprimerPersonnellement je fais ma pâte feuilletée en pâte escargot qui me donne d'excellents résultats !! Que c'est chouette et BON de faire sa propre pâte feuilletée !! Ta tarte a du être ainsi sublimée. Quelle splendeur ta tarte aux fraises Catalina ! un grand bravo ! gros bisous
RépondreSupprimerHummmm et j'ai vu aujourd'hui des fraises et maintenant tu me montres ça!!!!! Tu m'en gardes une part ma Cata chérie? Gros bisous!
RépondreSupprimerTrop gourmande et c'est top d'avoir fait ta pâte feuilletée , perso je n'ai pas le courage je vais lire ta version express sait-on jamais.
RépondreSupprimerbisous