Des framboises mûres cueillies et congelées de suite, le coulis était goûteux et d'une couleur magnifique.
J'adore faire ce dessert, c'est rapide et toujours très apprécié. Autres recettes de charlotte ici.
Parfait comme dessert ou gâteau d'anniversaire.
Ingrédients: pour 10 personnes
- 500 gr framboises
- 75 cl crème liquide épaisse
- 8 feuilles de gélatine
- 125 gr sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 24-30 biscuits roses de Reims
Préparation:
Gardez quelques framboises pour le décor final.
Faites tremper la gélatine dans un bol d'eau froide.
Faites chauffer les framboises doucement dans une casserole avec le sucre. Écrasez les avec une fourchette en remuant jusqu'à la dissolution du sucre. Faites cuire 3 minutes et réservez 2 c à s pour la décoration finale.
Hors du feu incorporez la gélatine bien essorée.
Mélangez, laissez tiédir à température ambiante.
Fouettez la crème liquide froide avec le sucre vanillé de façon à obtenir une crème "chantilly".
Fouettez la crème liquide froide avec le sucre vanillé de façon à obtenir une crème "chantilly".
Gardez dans un poche 2-3 c à s de chantilly pour la décoration finale et placez au frais.
Tapissez le fond et les parois du moule avec des biscuits.
Pour les parois : côté bombé contre le moule.
Remuez le coulis de framboises refroidi, et ajoutez le à la chantilly en tournant délicatement.
Le lendemain décorez avec des biscuits roses, le coulis, des framboises et de la chantilly.
Tapissez le fond et les parois du moule avec des biscuits.Pour les parois : côté bombé contre le moule.
Remuez le coulis de framboises refroidi, et ajoutez le à la chantilly en tournant délicatement.
Versez moitié de la composition obtenue dans le moule, placez des biscuits et versez dessus le reste. Egalisez bien la surface.
Placez et laissez au frais une nuit avant de démouler.
Placez et laissez au frais une nuit avant de démouler.
Le lendemain décorez avec des biscuits roses, le coulis, des framboises et de la chantilly.
Excellentes car faite avec des framboises du jardin.
Je participe avec recette au défi Bataille Food #133 .
"Mon Anniversaire"
La précédente marraine était Viviane du blog Quoi qu'on mange ?
La Bataille Food est un défi culinaire créé par Jenna du blog Bistro de Jenna et administré par Hélène du blog Keskonmangemaman ? qui gère également la page Facebook.
La précédente marraine était Viviane du blog Quoi qu'on mange ?
Liste de participants :
- Flo du blog Flo en cuisine
- Alicia du blog Bal des saveurs
- Delphine du blog Oh lagourmande
- Michelle du blog Plaisirs de la maison
- Christelle du blog La cuisine de Poupoule
-Virginie du blog Ca ne sent pas un peu le brule la
- Hélène du blog Keskonmangemaman
- Vanessa du blog La popote de Pb
- Irisa de Cuisine et Couleurs
- Catalina du blog Le blog de Cata
- Michelle du blog Croquant fondantgourmand
- Nessa du blog Baking with Nessa
- Catalina du blog Le blog de Cata
- Michelle du blog Croquant fondantgourmand
- Nessa du blog Baking with Nessa
Quelle belle Charlotte, parfaite pour célébrer un anniversaire, ta mise en scène aux couleurs rouges complètent le tableau, on a envie de participer !
RépondreSupprimerLa photo de la découpe donne bien envie !
RépondreSupprimerElle est magnifique, bravo, bisous
RépondreSupprimerElle est trop sympa cette charlotte !
RépondreSupprimerDésolé j’avais oublié que je m’étais inscrite à ce défi, j’ai publié ce matin 🙂
Bisous belle journée
ta charlotte est superbe!
RépondreSupprimerbonne journée
Elle est de toute beauté ta charlotte aux framboises, et c'est vrai tu as raison, c'est vraiment simple à faire, je ne pensais pas avant, mais tu m'as fait changer d'avis. Grosses Bises, ~Nessa
RépondreSupprimerTa ch
RépondreSupprimerTa charlotte est sublime
RépondreSupprimerBravo
très sympa !
RépondreSupprimerFélicitations pour cette magnifique récolte et le dessert qui en résulte ! Les charlottes aux fruits rouges, c'est un pur délice !
RépondreSupprimerElle est sublime, bravo !
RépondreSupprimerBonne journée, bises.
Comme elle est belle ma Cata, bravo, gros bisous
RépondreSupprimerMartine de km0