Fajitas poulet Philadephia

Les fajitas sont un plat rapide, crémeux et savoureux, parfait pour utiliser des restes.

Ce plat convient aussi bien pour un repas du soir simple que pour un moment convivial à partager.

Dans cette recette on y retrouve du poulet déjà cuit, réchauffé avec des légumes comme l’oignon et le poivron, puis mélangé avec le fromage frais pour obtenir une texture fondante et onctueuse.

Ingrédients: 5-6 fajitas

• 1 beau blanc de poulet cuit
• 1/2 poivron rouge
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 2 c à s de concentré de tomate 
• 50 gr de gruyère râpé
• 2 c )à s de fromage Philadelphia
• 3 c à s d'huile
• sel, poivre, paprika fumé

Préparation:

Épluchez l'oignon et l'ail et coupez les finement .
Faites revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile. Ajoutez le blanc de poulet coupé en morceaux et faites sauter quelques minutes.
Coupez-le poivron en petits dés.

Ajoutez le poivron et mélangez.
Mettez du sel, du poivre et du paprika.

Ajouter 1/2 verre d'eau, le concentré de tomates et laissez mijoter environ 8 minutes.

Assaisonnez et laissez réduire l'eau en mélangeant.
A la fin ajoutez le fromage Philadelphia et le gruyère râpé. Mélangez.

Faites chauffer les galettes au micro onde temps de 30 secondes.

Mettre 2 cuillères de farce et roulez . 

Servez chaud !

C’est une recette :

• rapide (prête en moins de 20 minutes)
• économique (idéale pour les restes)
• gourmande grâce au côté crémeux
• personnalisable selon les goûts (épices, crudités, fromage…)

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