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mardi 15 août 2017

Flan aux fruits rouges

Je récidive encore, c'est trop bon :)
Après mon Flan maxi coco et le Flan aux pommes caramélisées , voici un troisième aux fruits rouges.
Je change chaque fois la garniture et il suffit de varier et remplacer une partie du lait frais par du lait de coco.
Une recette fraîche, facile et délicieuse.
Je propose cette recette à ma chère Claudine pour le défi d’août  Cuisinons de saison organisé sur son joli blog Cuisine de Gut. Les ingrédients de saison sont : framboises, mûres, myrtilles
CUISINONS DE SAISON en fin logo

Ingrédients:
400 g de lait concentré sucré
20 cl de lait
40 cl de lait de coco
3 œufs
200 g fruits rouges frais (framboises, mures, myrtilles)
coulis ou sirop de fruits rouges - sirop de groseilles maison pour moi

Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Mélangez le lait concentré sucré, le lait de coco et le lait.
Ajoutez les œufs et fouettez bien. Dans un moule à cake versez la préparation et déposez moitié des fruits rouges. 


Remplissez d’eau bouillante un grand récipient allant au four et placez-y le moule à cake.

Déposez l’ensemble dans le four préchauffé.
Faites cuire environ 40 minutes jusqu’à ce que la surface soit bien dorée et que la lame d’un couteau ressorte sèche . Après 30 minutes j'ai mis une feuille de papier aluminium dessus.


Laissez refroidir et placez au frais minimum 6 h.


Avant de démouler, passez délicatement la lame d’un couteau sur les bords du moule et retournez le flan dans un plat adapté.

J'ai décoré avec du sirop de groseille maison et le reste des fruits rouges.
Mon amie Sophie du superbe blog La tendresse en cuisine est venue me voir et elle a fait une très belle photo de cette recette. Merci So !
L’image contient peut-être : nourriture
C'est délicieux !

Bon dessert !


20 commentaires:

  1. Vas-y continue ta série de flans ! ils sont tous plus que gourmands ! Merci ma Cata de publier celui-ci pour cuisinons de saison ! gros bisous

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  2. Hum il fait drôlement envie, en plus j'adore les fruits rouges
    Merci pour la recette
    Bises et belle soirée

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  3. Coucou,

    Une jolie recette !

    Sarah, https://sarahmodeeee.blogspot.com

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  4. coucou Catalina
    il est super gourmand ton flan j'adore surtout avec ces fruits rouges
    bise

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  5. quelle superbe idée ce flan! je me régale rien qu'en regardant les photos!

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  6. Oh lala quel beau dessert tu as raison de te régaler et de récidiver, bisous ma Catalina!

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  7. coucou, il est juste magnifique ton flan, bisous

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  8. Moi qui n'arrête pas de faire des flans à la noix de coco, ta version aux fruits rouges me donnent des idées ! Et quelle jolie présentation :)

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  9. Très très très bon :)
    Merci, le mien est moins beau mais le voilà : https://kilometre-0.fr/recette/flan-aux-fruits-rouges
    Gros bisous ma chère Catalina

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  10. Hum je salive devant ce flan. Il doit être trop bon. Belle fin de journée. Bises

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