Saint jacques à la crème et au curry vert

Simple et bon c'est ma devise en ce moment.
La saison des St Jacques arrive bientôt alors je vide le congélateur.
J'achète des frais chaque année et je congelé par la suite,comme ça on peut profiter tout l'année.
Mon mari n'aime pas trop le poisson , la viande... les légumes non plus hi hi difficile quoi mais il raffole des St Jacques. Je fais souvent à la  crème, mais j’essaie de trouver des nouvelles recettes et parfums différents. Vous avez ici toutes mes recettes, il y a du choix !

Cette fois je me suis laissée tenter par du curry vert thaï, véritable apporté de Thaïlande.  Il est super épicé, il faut le doser petit à petit en fonction de votre goût mais en revanche il est super parfumé.

Voici donc une recette au curry pour le défi Recettes autour d’un ingrédient #54.

Ce défi a été lancé par Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine.
La marraine de cette édition est Virginie du blog ça ne sent pas un peu le brulé la  et le thème choisi est: Le Curry
La longue liste de participants est à la fin de l'article.

Ingrédients: 2 portions
8-10 noix de St Jacques
20 g de beurre
1 gousse d'ail
1 c à c de pâte de curry vert (plus ou moins)
2 c à s de crème fraîche
fleur de sel de Guèrande
poivre

Préparation:

Épluchez et émincez finement l'ail.
Dans un petite poêle, chauffez 20 g de beurre, ajoutez l'ail émincé et faites le revenir.
Ajouter les noix de St Jacques. Salez, poivrez et faites les sauter rapidement de chaque côté.
Sortez les St Jacques et réservez les au chaud.
Ajoutez la crème et déglacez . Mettez du sel et du poivre et mettez le curry vert.
J'ai mis 2 fois la quantité dans la photo. Il était assez fort à mon goût, à vous de voir si vous voulez mettre plus.

Placez les St Jacques dans les assiettes et carrossez-les de la sauce au curry.

Servez de suite : avec du riz blanc pour mon mari et avec une belle tomate assaisonnée à la zeste et jus d'une lime (citron vert) pour moi.
Excellent !

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Liste de participants Recettes autour d’un ingrédient #54:

1. Soulef du blog Amour de cuisine avec des Bricks façon msemen au poulet au curry
2. Samar du blog Mes inspirations culinaires avec des Spaghetti à la pâte de curry Thaï et crevettes
3. Jackie du blog La Cuisine de Jackie avec un Filet de dorade royale, crème coco curry et ananas rôti
4. Coco de Nice du blog Cuisine en folie avec un Saumon au curry vert, citronnelle et lait de coco
5. Christelle du blog La cuisine de Poupoule avec des Boulettes curry aux légumes
6. Michelle du blog Plaisirs de la maison avec un curry de poulet au lait de coco et purée de patate douce
7. Amal du blog La cuisine de Amal avec un Potiron Thai et pois chiches au curry
8. Catalina du blog Le Blog de Cata avec des Saint jacques à la crème et au curry vert
9. Chantal du blog Un grain de sable ou de sel avec
10. Sylvie du blog La table de Clara avec des Navettes apéritives à la pâte de curry rouge
11. So-CuiZine du blog So-CuiZine avec une Rillettes de poulet allégées
12. Assia du blog Gourmandise Assia avec une Soupe de Fenouil Patate douce au Curry
13. Ponpon du blog La cuisine de Ponpon avec un Vol au vent aux courgettes, bâtonnets de filet de pintade, sauce au curry royal
14. Fabienne du blog Famoh avec un Riz au curry à la mijoteuse
15. Viviane du blog Quoi qu’on mange avec un Curry de carottes parfumé à la poudre Curry Corsaire
16. Aurélie du blog J’ai toujours aimé le jaune moutarde avec un Curry des Carraïbes aux bananes plantains
17. Zika du blog Cuisine De Zika avec un Riz au curry et poulet rôti au beurre et à la poêle
18. Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’ISCA avec un Kedgeree au maquereau fumé
19. Delphine du blog Oh la gourmande… avec un Poulet au curry
20. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec un Velouté de chou-fleur au curry
21. Natalia du blog Sucre et épices avec un Curry de crevettes à ma façon
22. Chrystel du blog Entre rire et cuisine avec
23. Hélène du blog Keskonmangemaman ? avec un Curry de crevettes thaï à la citronnelle
24. Brigitte du blog Les filles à table avec un Butter chicken
25. Vanessa du blog Popote de petit_bohnium avec des Carottes aux lardons, Kiri et curry au Cookéo
26. Silvie du blog Citronelle and cardamome avec un Curry thaï aux aubergines
27. Dyenskitchen du blog Dyen’s Kitchen avec
28. Mauricette du blog Momo délice avec un Cake poulet curry
29. Carine du blog Kougelhopf Chocolat avec un Curry de moules aux cacahuètes
30. Loubna du blog Cuisine Test avec un Curry de pois chiches au poivron et brocoli
31. Béa du blog Les petits plats de Béa avec un Lieu jaune au curry, riz épicé
32. Lina du blog Chaud Patate avec un Curry de fleur de bananier et crevette
33. Salima du blog C’est Salima qui cuisine avec des Bricks au poulet et au curry
34. Natly du blog Une Cuisine pour Voozenoo avec un Curry de pois chiches au lait de coco
35. Not parisienne du blog Not Parisienne avec un Curry rouge au tofu au four
36. So Phie du blog La Tendresse en Cuisine avec des Courgettes aux feuilles de curry et épices
37. Martine du blog Kilomètre-0 avec un Curry de moules aux cacahuètes
38. Christine du blog Pause Nature avec un Curry d’haricots coco
39. Nadji du blog Saveurs et Gourmandises avec des Gambas au curry
40. Virginie Auclair du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là? avec un Osso bucco au lait de coco et au curry

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