Une variante allégée avec de l'édulcorant naturel Xylitol et sans gluten.
La recette source est une recette traditionnelle roumaine appelée "malai dulce"(malai = semoule de mais).
C'est une recette souvenir d'enfance adaptée en variante sans gluten et ig bas.
J'ai remplacé la farine de blé avec de la poudre d'amandes et le sucre avec de l'édulcorant naturel.
Dans un grand bol, battez les œufs avec l'édulcorant jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez ensuite la vanille et les yaourts nature.
Incorporez : la farine de maïs, la poudre d'amandes, la levure chimique et l'huile. Mélangez bien.
Faites cuire au four à 180°C pendant 30-35 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré et cuit à cœur (vérifiez avec un cure-dent).
Laissez refroidir avant de couper et démouler.
Je participe avec cette recette au défi Recette autour d'un ingrédient #114.
Ce défi a été lancé par Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. .
La marraine de cette édition est Natly du blog Cuisine Voozenoo et l’ingrédient vedette est:
Liste des participants :
J'ai remplacé la farine de blé avec de la poudre d'amandes et le sucre avec de l'édulcorant naturel.
Ingrédients :
- 3 œufs
- 80 g d'édulcorant naturel (Xylitol)
- 2 pots de yaourt nature (environ 250 ml)
- 70 gr d'huile végétale
- 100 gr de farine de maïs (polenta fine)
- 70 gr de poudre d'amandes
- 1/2 sachet de levure chimique
- extrait de vanille (au goût)
- décor: amandes effilées, édulcorant ou sucre glace
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C et beurré votre moule.Dans un grand bol, battez les œufs avec l'édulcorant jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez ensuite la vanille et les yaourts nature.
Incorporez : la farine de maïs, la poudre d'amandes, la levure chimique et l'huile. Mélangez bien.
Versez la composition dans votre moule beurré (20/26 cm) et parsemez dessus des amandes effilées.
Faites cuire au four à 180°C pendant 30-35 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré et cuit à cœur (vérifiez avec un cure-dent).
Laissez refroidir avant de couper et démouler.
Ce gâteau, léger et parfumé, est parfait pour une collation saine et gourmande.
Recette vidéo:
Je participe avec cette recette au défi Recette autour d'un ingrédient #114.
Ce défi a été lancé par Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. .
La marraine de cette édition est Natly du blog Cuisine Voozenoo et l’ingrédient vedette est:
La semoule
- Michelle du blog « Plaisirs de la Maison » avec un Gâteau de semoule au caramel et chocolat
- Amélie du blog « Cuisine de Famille » avec des Petits pains à la semoule
- Hélène du blog « Keskonmangemaman? » avec un Migliaccio Dolce Napolitain
- Soulef du blog « Amour de cuisine » avec l’ Assida algérienne traditionnelle
- Josette du blog « La cuisine de Josette » avec un Gâteau de semoule aux raisins secs et caramel
- Jackie du blog « La cuisine de Jackie » avec un Basboussa aux amandes
- Michèle du blog « Croquant Fondant Gourmand » avec un Gâteau à la polenta amande et orange
- Marion du blog « Marmotte cuisine… dilettante ! » avec un Gratin de polenta aux légumes et fromage
- Catalina du blog « Le blog de Cata » avec un Gâteau à la farine de maïs et aux amandes
- Mauricette du blog « Momo délice » avec des Beignets à la semoule à la Fleur d’oranger
- Coco du blog « Cuisine en folie » avec une Focaccia de semoule fine, focaccia garnie pour un soir de match
- Vanessa du blog « Popote de petit bohnium » avec des Barquettes de semoule aux pommes
- Flo du blog « Flo en cuisine » avec un Couscous
- Delphine du blog : « Oh, la gourmande » avec des Sablés à la semoule et vanille
- Assia du blog « Gourmandise Assia » avec des Rfiss Tounsi aux Sésames
- Nessa du blog « Baking with Nessa » avec une Polenta au Potiron, Saucisses de Poulet et Pommes au Beurre
- Alicia du blog « Bal des saveurs » avec un Couscous de poulet
- Viviane du blog « Quoi qu’on mange? » avec un Couscous de sarrasin à la butternut rôtie et aux abricots secs
- Christelle du blog « La cuisine de poupoule » avec une Salade de semoule, jambon, haricots verts, brocolis et noisettes
- Irisa du blog « Cuisine et couleurs » avec un « Parmentier” de couscous à l’agneau
- Virginie du blog « Ça ne sent pas un peu le brûler là? » avec un Gâteau de semoule au chocolat et à l’orange
- Zika du blog « Cuisine Bônoise de Zika » avec un Pain brioché bônois à la semoule, fleur d’oranger et eau des cendres
- Samar du blog « Mes Inspirations culinaires » avec des Verrine de semoule aux raisins secs et compotée d’abricot
- Christine du blog « Pause Nature » avec un Gratin de semoule de pois chiche aux champignons
- Natalia du blog « Sucre et épices » avec des Flans à la semoule aux figues
- Ewa du blog « Les horizons d’Ewa » avec un Gâteau de semoule de fonio, crumble au pralin
- Nathalie du blog « Une cuisine pour Voozenoo » avec une Omelette Kabyle (Thimchouecht/Taknift)
sans edulcorant pour moi mais je prends !
RépondreSupprimerQuelle gourmandise avec cette jolie couleur!
RépondreSupprimerDésolée, mais mon gâteau ne sortira pas aujourd'hui, mon blog ayant décidé de se bloquer... Bon dimanche.
elle me plait ta recette, je mets de côté aussi
RépondreSupprimerbisous
bon dimanche
Un délice ton gâteau, il me plait
RépondreSupprimerBises et bon dimanche
Bien appétissant ce gâteau, miam!! Bon dimanche!
RépondreSupprimerUn gâteau bien parfumé et moelleux ! Une version qui change.
RépondreSupprimerBon dimanche, bises.
Un beau gâteau pour le goûter, bien nourrissant et délicieux
RépondreSupprimerJe n'ai qu'exceptionnellement réalisé des gâteaux à la polenta mais je peux dire que je me suis régalée à chaque fois et j'apprécierais bien évidemment cette version, en plus ce gâteau est fort appétissant avec sa jolie couleur ensoleillée !
RépondreSupprimerBon dimanche Catalina. Bizh. Viviane
Une délicieuse idée ma Catalina que ce gâteau. J'aime beaucoup. Des bises et belle journée
RépondreSupprimerUn bon gâteau à la polenta, j aime beaucoup. Bonne journée Catalina bises
RépondreSupprimerCoucou ma belle
RépondreSupprimerTon gateau doit être devin, et donne bien envie.
Bisous
Coucou ma belle
RépondreSupprimerTon gateau doit être devin, et donne bien envie.
Bisous
Un gâteau qui doit être bien bon et moelleux. Merci pour ce partage, bisous
RépondreSupprimerHumm voilà un gâteau qui fait très envie
RépondreSupprimerBonne journée
Bisous
Hum... c'est un gâteau que j'adore et qui m'évoque de beaux souvenir d'enfance. Cela fait très longtemps que je n'en ai pas fait, tu me donnes envie. Bisous
RépondreSupprimerSuperbe ton gâteau et c'est bien évident qu'il est léger, bisous
RépondreSupprimerHum ton gâteau m'a l'air bien moelleux veavo. Bises
RépondreSupprimerIl a l'air succulent ton gâteau ma Cata, gros bisous
RépondreSupprimerMartine Km0
il a l'air trop bon ce gâteau
RépondreSupprimerJe suis la nouvelle marraine de Recettes autour d'un ingrédient, cela me ferait plaisir de te voir parmi les participants.
https://petitbohnium.over-blog.com/2024/11/recette-autour-d-un-ingredient-115.html
Bonne journée
bisous
Ton gâteau est bien appétissant, il serait le bienvenu pour mon gouter du jour ;-)
RépondreSupprimerBonne soirée à toi. Bisous
Ah les recettes d'enfance rien de tel pour remonter le moral! J'utilise beaucoup la semoule de Maïs je pense que cela doit être le même equivalent? Bonne semaine! Bises, ~Nessa
RépondreSupprimeroui c'est l'équivalent, tu peux aussi mettre de la farine de blé au lieu de la poudre d'amandes c'est la recette originale, bisous
SupprimerOh j'adore ta recette !
RépondreSupprimerBisous belle journée
Excellent ce gateau surtout avec l'ajout des amandes
RépondreSupprimerDésolée de ne passer que maintenant, j’étais dans une région ou se connecter était quasi-impossible.
bisous Catalina
pas de souci ma Samar, des bisous
SupprimerLa farine de mais donne une belle couleur à ce gâteau 🎂
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