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samedi 3 février 2018

Escargot au fromage blanc et raisins secs

C'est un escargot déformé en rectangle, mais vous pouvez le faire rond :)
J'adore les gâteaux au fromage blanc et à la pâte filo, c'est croquant à l'extérieur et moelleux et tellement délicieux à l’intérieur.
Pour faire cette recette, j'ai été cherché le fromage blanc type "cottage' dans une boutique balkanique car il est plus épais. Vous pouvez aussi l'obtenir en égouttant 2-3 heures votre fromage blanc dans une passoire tapissée d'essuie-tout ou de gaze.


raisins secs recettes autour d'un ingrédient 36C'est une recette pour le défi :
lancé par les deux blogueuses très connues Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine.

La marraine de cette édition est Soulef du blog Amour de cuisine et l'ingrédient choisi est: les raisins secs.
La longue liste de participants est à la fin de l'article.

Ingrédients: 
8-12 feuilles de pâte philo
500 g fromage blanc (type cottage, très sec)
2 c à s de semouline (couscous très fin à défaut)
2 c à s de crème fraîche
4 c à s de raisins secs
100 g sucre
1 sachet sucre vanillé
2 œufs
vanille poudre
25 g de beurre


Préparation:
Mélangez le fromage blanc avec les sucres. Ajoutez les œufs, la semouline, la crème fraîche et mélangez jusqu’à l'obtention d’un mélange homogène.
Incorporez les raisins secs et la vanille.
Préchauffez le four à 180°C.

Posez une première feuille de pâte,puis ajoutez dessus une deuxième feuille et ainsi de suite jusqu'à 2-3 feuilles . Mettre 1/4 de la préparation dessus et roulez en rentrant les extrémités pour bien enfermer la garniture. Vous obtenez un roulé. Répétez l’opération 4 fois.
Placez les 4 roulés dans votre moule beurré. Vous pouvez faire un cercle, moi j'ai utilisé un moule rectangulaire. J'ai commencé avec le tour et ensuite rempli le moule avec les 4 roulés.








Badigeonnez le tout avec du beurre fondu. Placez au four temps de 30-40 minutes.
       

Laissez refroidir un peu et saupoudrez de sucre glace.

Tiède c'est excellent.
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Liste de participants  Recettes autour d’un ingrédient#36 :
  1. Soulef du blog Amour de Cuisine avec Mince pie ou mini tourtes aux pommes et raisins secs.
  2. Ponpon du blog Miam ponpon avec la couque suisse aux raisins secs
  3. Natly du blog Une cuisine pour voozenoo avec Brioche façon Stolen
  4. Coco de Nice du blog Cuisine en folie avec Poivrons farcis à l’orientale aux raisins blonds et pignons
  5. LaKiwiZine du blog LaKiwiZine avec riz au lait et raisins secs à la fleur d’oranger
  6. Jackie du blog La cuisine de Jackie avec Tarte à la semoule aux raisins secs
  7. Marion du blog Marmotte Cuisine avec des pains aux raisins
  8. Michèle du blog Croquant fondant gourmand avec Chou-fleur rôti en salade
  9. Martine du blog Kilometre-0 avec gâteau à l’orange et aux raisins
  10. Delphine du blog Oh la gourmande del avec Cake vanillé aux raisins secs
  11. Cécile du blog La cuisine de Cécile avec palets aux raisins secs
  12. Samar du blog Mes Inspirations Culinaires avec pain aux raisins secs et cannelle
  13. Malika du blog Safran Cannelle avec Gâteau de semoule aux Raisins secs
  14. Isabelle du blog Quelques grammes de gourmandise avec biscuits aux raisins secs
  15. Hakima du blog Les gourmandises d’Hakima avec brioche aux raisins secs
  16. Salima du blog Le blog de cestsalimaquicuisine avec cookies aux raisins secs
  17. Severine du blog Maman ça déborde avec Poêlée de chou kalé, boulghour et raisins secs
  18. Emeline du blog Vite fait bien cuisiné avec Curry végétarien aux raisins secs
  19. Julie du blog Passion cuisine de Julie avec far aux pommes et raisins à la poêle
  20. Rosa du blog La cuisine de Rosa avec Petits sacs aux pêches et raisins secs
  21. Catalina du blog Le blog de Cata avec Escargot au fromage blanc et raisins secs
  22. Emmanuelle du blog Aux délices de Manue avec carottes râpées et truite fumée aux raisins secs rissolés
  23. Gabrielle du blog Petite Cuillère et Charentaises avec Penne au Chou-Fleur, raisin sec et pignons
  24. Michelle du blog Plaisirs de la maison avec Pudding ou pain d’chien 
  25. Hélène du blog Keskonmangemaman avec Farfalle à la Sicilienne
  26. Sylvie du blog La table de Clara avec financier raisins secs cranberries
  27. Kekeli du Le blog de Kekeli avec gâteau de semoule aux raisins secs
  28. Florence du blog Au fil du thym avec tajine de pois chiches, navets boule d’or et raisins secs
  29. Fabienne du blog Famoh avec Feuilletées aux raisins secs
  30. Sophie du blog La tendresse en cuisine avec biscuits crème fraîche raisins secs
  31. Christine du blog Pause nature avec Salade de choux rouge pomme et raisins sec, sauce sucrée-salée
  32. Christelle du blog La cuisine de poupoule avec Pommes et poires aux noisettes et raisins sec.
  33. Lynda du blog Cuisine de Lynda avec croquanst aux raisins secs et aux amandes
  34. Amal du blog La cuisine de Amal avec Pain au fruits secs, Fruechte Prot

33 commentaires:

  1. Quelle jolie recette, on sent bien qu'on voyage avec cette recette, quelle petite merveille ma Cata. Gros bisous et à très vite :)

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  2. J'en goûterais bien une part de ton délicieux escargot gourmand
    Bon week-end ma Cata
    Bisous

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  3. Hum extra j'adore cela doit être terrible, encore une belle recette que tu nous partages
    Bises et bon samedi

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  4. Je ne connais pas ce fromage mais je suis bien certaine du délice. Bisous Catalina

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  5. il est magnifique ,il doit exploser dans ses saveurs, merci de ce joli partage gourmand, bisous

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  6. Je découvre une très belle et sympathique recette, merci pour ce moelleux et croquant qui vont si bien ensemble.
    Biz

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  7. qu'est ce que ça à l'air bon, j'adore ma belle.
    Merci pour ta participation ma belle.

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  8. Je la sens vraiment bien ta recette Catalina

    Tu sais me parler toi :-)

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  9. Terriblement gourmand ma Catalina. J'adore. Gros bisous

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  10. Encore un bien beau gâteau Catalina !! Je ne pense pas trouver ce genre de fromage dans ma province, mais à essayer avec du fromage blanc égoutté en effet. Je me mets ta recette de côté !! Gros bisous

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  11. Oh la la , ils ont l'air tellement moelleux !!! bisous

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  12. rhaaaaaa je bave là , j'en veux c'est si crousti fondant , ça me donne l'eau à la bouche depuis ce matin , c'est vraiment une superbe recette

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  13. HUmm comme ça doit être trop trop bon
    Bonne journée
    bises

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  14. coucou Catalina
    ayayaye en voyant la photo ce matin sur facebook j'ai eu l'eau a la bouche je reflechissais si j'avais de la pate philo dans mon congel pour en preparer
    merci ma belle pour ta jolie participation ainsi que ta fidelite au jeu
    bisous et bon samedi

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  15. C'est trèèèès original et ça ne m'étonne pas de toi ! du croustillant du moelleux miamm bravo!! gros bisous ma Cata

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  16. Quelle jolie recette !
    Je passe te souhaiter un bon week-end, pour nous ce sera repos au coin du feu car la neige est annoncée !
    Gros bisousssss

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  17. Ta recette est très originale ! Je n'ai jamais goûté la pâte filo cuisinée ainsi. Cela me fait un peu penser à la baklava mais en moins gras et moins sucré. Dis-moi si je me trompe.

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    Réponses
    1. merci Marion, oui rien avoir avec la baklava beaucoup moins sucré en effet et moins gras -que du fromage blanc, avec des pommes c'est très bon aussi

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  18. Oh la la, quelle belle recette ! ils sont terribles tes escargots ! Bon week-end, gros bisous

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  19. C'est très original comme recette. Belle soirée. Bises

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  20. c'est un délice ! belle participation !

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  21. Hum cela me semble bien gourmand, bravo pour cette recette originale aux raisins secs. Bon dimanche

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  22. Mince, l'heure du goûter est passé ! C'est bien dommage car j'en aurai bien pris un ! Bises

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  23. Humm quel délice tes petits escargots ! Une bien jolie participation ! Bonne journée bises

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  24. Il doit être terriblement fondant ton escargot. Hummmm
    Bisous

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  25. ça a l'air super gourmand ma Cata !

    Bises,

    Gabrielle

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  26. original et gourmand
    bravo
    et merci pour ce partage
    bizzz et bon dredi

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  27. La pâte filo est si croustillante et ta garniture si moelleuse, un régal, comme d'hab !

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  28. Miam !! tu me donnes l'eau à la bouche !!
    Merci pour l'astuce du fromage.
    Des bisous

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