Salade chopska

La salade chopska est l’un des grands classiques de la cuisine des Balkans. 

Fraîche, colorée et pleine de saveurs, elle se prépare avec quelques légumes de saison et du fromage émietté. 

Comme dans de nombreuses recettes familiales, il n'est pas nécessaire de mesurer les ingrédients avec précision : chacun peut ajuster les proportions selon ses goûts, l'appétit des convives ou ce qu'il a sous la main. 

Une cuisine simple, généreuse et spontanée, parfaite en entrée, en accompagnement ou même en repas léger lors des journées ensoleillées.

Ingrédients :

• 2 tomates mûres coupées en dés
• 1/2 concombre coupé en morceaux
• 1/2 poivron vert ou rouge émincé
• 1 oignon doux 
• fromage type siréné, feta ou fromage de brebis émietté
• persil frais (facultatif)
• huile d'olive
• vinaigre de vin ou jus de citron
• sel et poivre

Préparation:

Mélangez les légumes dans un saladier.

Assaisonnez avec l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre.
Parsemez généreusement de fromage émietté juste avant de servir.

Dégustez bien frais.

Je participe avec cette recette  au défi Compile moi un menu organisé par Nath « Une cuisine pour Voozenoo ».

Le thème de ce mois ci est : 

« Cuisine sans filet« 

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