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jeudi 11 novembre 2021

Gratin de chou-fleur à la feta

C'est de saison, j'ai acheté un beau grand chou-fleur et j'ai fait 2 recettes avec : un cake salé au thon et ce gratin à la feta.
J'utilise de la feta bulgare que j'achète dans une boutique balkanique. 
Vous pouvez bien sûr utiliser de la feta grecque ou le fromage de votre choix.

Je participe avec cette recette au défi culinaire Compile moi un menu organisé par :

Nath « Une cuisine pour Voozenoo », « et Viviane « Quoi qu’on mange ?«.

La marraine de cette édition et Sofia du joli blog  Plume & Prose et le thème
choisi est :
                 Say Cheeeeeeese.....

Dans le même registre vous avez ici un 'Parmentier ' de chou fleur et ici  un Gratin de chou-fleur et béchamel.

Ingrédients :  2 personnes 
  • 450 gr de chou fleur
  • 3 c à s de crème fraiche 
  • 100 gr de feta 
  • piment d'Espelette 
  • sel, poivre
Préparation:

Rincez bien le chou-fleur à l'eau claire. Mettez les bouquets dans une grande quantité d’eau froide vinaigrée et laissez-les tremper quelques minutes. Le vinaigre tue les petits insectes qui pourraient être cachés dans les bouquets. Égouttez.
Les cuire dans l'eau salée pendant 20 minutes. Egouttez.
Mettez le chou fleur cuit dans un plat à gratin beurré. Salez, poivrez et parsemez de piment d’Espelette
Placez la crème dessus et parsemez la feta émiettée.
Enfournez pour 20 minutes à 180°C en position grill.
Un plat complet avec un salade vinaigrée.
Une recette compatible avec une alimentation ig bas, low carb .
Toutes mes recettes keto, ig bas, low carb sont ici.

reteta in romaneste aici

15 commentaires:

  1. J'aime beaucoup le chou-fleur et la feta. Je me serais régalée avec ton gratin.
    Bisous

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  2. très belle association
    bonne journée

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  3. Il me plait bien ton gratin ! bisous !!

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  4. un excellent plat
    une bonne soirée bisous

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  5. un beau gratin de chou-fleur avec de la féta, un fromage que nous aimons beaucoup, bonne fin de journée Catalina, bises

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  6. Ton gratin doit être un pur délice
    Merci

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  7. Un beau gratin une bonne idée avec la fêta
    Bonne soirée Bisous

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  8. Tu as bien fait d'associer la fêta au chou fleur que j'aime beaucoup. Bisous

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  9. J'adore, c'est vraiment très sympa et originale la fêta avec le chou fleur. Il faut que je la tente celle-là. J'ai pensé à toi aujourd'hui car j'ai mangé des saint jacques.Elles étaient chez le poissonnier à 12€ les 3 kgs en décoquillé. Du coup, pas d'hésitation :) Gros bisous ma Cata

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    Réponses
    1. ah oui à 12 euros c'est vraiment pas cher, ici c'est 20 parfois 18 euros
      bisous

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  10. J'aime la feta avec les légumes. Ton gratin est bien appétissant.
    Merci pour ta particpation.
    Bisous

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  11. Je n'ai pas encore testé la feta avec le chou-fleur mais aucun doute que ce gratin soit bien délicieux, surtout savoureux !
    Merciii Catalina pour cette association des plus gourmandes.
    Bon début de semaine. Bizh. Viviane

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  12. Quel régal ce gratin de chou-fleur à la feta ! je retiens l'idée

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  13. Je ne suis pas fan de chou mais alors avec la fêtassions ça me tente bien

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