Far aux Prunes

Une recette dénichée à l'occasion du Tour en cuisine 420 chez Bénédicte du joli blog DOUCEURS MAISON . Vous pouvez consulter sa recette ici.

J'ai eu beaucoup du mal à faire mon choix car il y a plein des recettes superbes, mais j'avais envie d'un bon gâteaux de saison aux prunes. Un délice, à refaire avec plaisir.

Et pour ce tour en cuisine c'est Sandrine qui doit piocher une recette chez moi- j'ai hâte de voir son choix.

Ingrédients : pour 8 personnes (plat moyen a gratin)
600 g de prunes dénoyautées

4 gros œufs
50 g de beurre demi sel
1/2 litre de lait 

100 g de sucre 

125 g de farine
1/2 c à c d’extrait de vanille ou en poudre

Lapins en pâte de Bretzel - Recettes de goûter contre la leucémie

Le Bretzel classique est très connu mais pour le goûter ou  l'apéritif des enfants n’hésitez pas de changer leur forme. Je vous propose des petits lapins très ludiques à faire.

Je m'associe avec cette recette à la superbe initiative de Virginie :

 Hommage à Cassandra ( Recettes de goûter contre la leucémie )

Cassandra était une jolie petite princesse de 21 mois.
Elle s'est battue contre la leucémie. C'était une battante, une guerrière.
Mais Cassandra a rejoint les étoiles ce 17 août dernier...

Le combat continue, car il reste de nombreux enfants à sauver !
Donnez votre sang ! Inscrivez-vous sur la liste des donneurs de moelle osseuse !
Beaucoup de personnes en ont besoin !

Ingrédients : pour 6 personnes
- 400 g de farine
- 5 g de sel fin
- 10 cl de lait tiède
- 10 cl d'eau tiède
- 1 petit sachet de levure de boulanger sèche
- 50 g de beurre

- gros sel, graines de tournesol, graines de sésame blanches, graines de pavot
- 10-15 g de bicarbonate

Préparation:

Salade au pastrami

Vous vous rappelez peut-être mes recettes de pastrami.

Au lieu de faire un sandwich comme le personnage Joey dans la célèbre série "Friends" j'ai fait une bonne salade avec :)

Ingrédients: pour 3 personnes

1 salade verte

vinaigrette (moutarde, sel, poivre, vinaigre balsamique, huile)
tomates cerises
125 g gruyère
125 g pastrami- recettes ici

Préparation:

Rôti de dinde aux petits légumes

C'est notre rôti de dimanche.
Je l’achète régulièrement chez le boucher et je le cuisine en fonction des saisons: à la sauce tomate, aux carottes, aux poireaux etc.- voir ici.
Cette fois j'ai utilisé des légumes frais: oignons verts, ail nouveau, petits pois frais...

 Ingrédients :
1 rôti de dinde pour 4 personnes (chez votre boucher - pour moi c'est un "Délice alsacien")

8-10 oignons verts
1 poivron rouge
1 gousse d'ail
200 g petits pois frais, écossés et ensuite congelés
1 tomate
25 cl d'eau bouillante

1 c à s de fond de veau
2 cuillères à soupe de concentré de tomates
25 g de beurre
sel, poivre, bouquet garni

Préparation :

Faites chauffer une grande casserole sur feu vif avec le beurre. Placez-y le rôti et faites-le dorer de toutes parts. 

Caviar de courgettes aigre doux à la tomate

A la base c'est un plat sri lankais un curry d'aubergines que j'ai adapté et transformé en caviar de courgettes. C'est un délice.....

Par ailleurs connaissez-vous les feuilles de curry ?

Appelées aussi "feuilles de cari", elles sont différentes du traditionnel mélange d'épices "curry". Elles entrent dans la composition du traditionnel plat cuisiné de La Réunion : le curry, ainsi dans la cuisine indienne, le massalé...

Avec cette recette, je participe au Défi Cuisine : Miam ! Des légumes ! du site recettes.de.
Ingrédients: pour 4 ou 5 personnes

4 courgettes
1 oignon
1 petite boite de concentré de tomates - 70 g
1 cuillère à soupe de curry en poudre
1 cuillère à café de graines de cumin
1 cuillère à café de gingembre en poudre
1 piment rouge frais ou sec ou une 1/2 cuillère à café de piment en poudre
20 feuilles de curry (sèches ou fraîches)
2 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre ou de vin
sel et poivre
4 cuillères à soupe d'huile de tournesol

Préparation: