Beignets sans friture au Ninja Airfryer

Des beignets sans friture, sans bain et odeur d'huile c'est top et vraiment délicieux.

J'avais des doutes, mais me voici convaincue de cette cuisson Airfryer même pour les beignets.

Si on compare avec la cuisson au four, la cuisson au Airfryer ne dessèche pas la pâte à beignets, contrairement au four. 

Le seul inconvénient est que la cuve de Airfryer ne permet pas de cuire que 3-4 beignets à la fois.

Faites votre pâte de beignets traditionnelle, ici j'ai improvisé car je n'avais pas de beurre.
Je l'ai remplacé avec un peu d'huile et de la crème liquide. Sucrez aussi à votre gout, moi je suis un peu radine :)

Ingrédients:9 beignets

• 250 g de farine de blé T55
• 2 c à s d'huile
• 2 c à s d'édulcorant naturel Xylitol ou de sucre semoule
• 80 ml de crème liquide
• 45 ml  de lait demi-écrémé
• 1 pincée de sel fin
• 1 œuf
• 5 g de levure de boulanger sèche bio
• 1 c à s d’huile 
• édulcorant ou sucre glace

Préparation : 

Chauffez 30 secondes au microonde le lait avec la crème liquide.

Mettez la farine dans le bol du Kitchenaid muni du pétrin (ou dans un saladier), ajoutez le sel, l'édulcorant et la levure sèche et mélangez.

Ajoutez l'œuf, mélangez et incorporez ensuite le mélange tiède lait-crème liquide..

Pétrissez.

Lorsque le liquide est absorbé par la farine, ajoutez l"huile.
Pétrissez la pâte 8 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et homogène.
Couvrez d'un torchon. Laisser la pousser 2 heures dans un endroit tiède.
Dégazez la pâte et transférez-la sur le plan de travail légèrement fariné.
Coupez la pâte en 9-10 morceaux.
Formez des boules avec les morceaux de pâte.
Déposez-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé.
Couvrez d'un torchon. Laisser pousser 1 heure .
Préchauffer votre Airfryer 2 minutes à 190°C.
Badigeonnez les beignets avec l’huile .
Selon la taille de la cuve de votre Airfryer, placez 3-4 beignets au plus dans la cuve du Airfryer (sur du ^papier sulfurisé).

J'ai commencé avec 2.

Programmez le Ninja en mode Airfryer à 190°C pour 8 minutes de cuisson. Mettez en pause après 4 minutes, retournez les beignets et continuez la cuisson.

Saupoudrez les encore tièdes avec de l'édulcorant ou du  sucre glace.

Vous pouvez aussi les garnir.

Il faut les manger je jour J, idéal après qu'elles sont refroidies.
Moins gourmandes que les  classiques à l'huile mais beaucoup plus saines. 

Bon beignet !

Je participe avec cette recette au défi Compile moi un menu organisé par Nath « Une cuisine pour Voozenoo », « et Viviane « Quoi qu’on mange ?«.

La marraine de cette édition est Alicia – Bal des saveurs  et le thème choisi est :

« Sugar and Colors Carnival »

Recette vidéo:

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