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dimanche 6 septembre 2015

Moules au curry

Des vraies moules bretonnes avec de vraies frites .....un régal

Ingrédients: pour 4 personnes
- 2 kg de moules
- 1-2 échalotes
- 3 gousses d'ail
- 4 cuillerées a soupe de crème fraîche
- 2 c.à café de curry
- laurier , thym
- 2 c à s d'huile
- sel, poivre

Préparation:

Nettoyer les moules en les frottant soigneusement sous l’eau courante.
Jeter les moules cassées ainsi que les moules qui ne sont pas fermées.
Émincez les échalotes et l'ail très finement.
Chauffer l'huile dans une cocotte à moules. Ajouter l'échalote et l’ail et cuire à feu moyen .




Ajouter la crème, la feuille de laurier et le thym. Baisser le feu à doux et cuire 2-3 minutes.

Augmenter le feu et ajouter les moules avec un peu d'eau, couvrir et cuire environ 5-6 minutes ou jusqu’à ce que les moules s’ouvrent.

 Ajouter le curry et mélanger . C'est prêt !!!!

 Jeter les moules qui sont toujours fermés.

Servir avec des frites maison.

Voir mes autre recettes des moules:

Bon appétit !!

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2 commentaires:

  1. Les moules au curry est une belle association !
    Merci pour ce partage, Catalina
    Bisous et bon dimanche.

    RépondreSupprimer

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