Cake au Salakis et herbes de Provence

Ce cake est une improvisation totale avec les produits présents dans mon frigo.
Il faut uniquement respecter la base : œufs, farine, yaourt, huile, levure chimique.
Après c'est à vous de choisir les ingrédients et les parfums souhaités.

C'est une recette pour le 70ème défi de cuisine lancé par Stéphane et son site Recette de cuisine.
Le thème choisi pour ce défi est :  "Cakes et clafoutis salés".
Comme je fais partie du jury, voici ma proposition de recette (hors concours)  et une petite présentation de ce défi.
Les beaux jours arrivent, et avec eux les apéros, les brunchs, les picnics... En juin le jury du défi cuisine vous propose de cuisiner des clafoutis et cakes, en version salée.
Pour participer, il faut donc proposer une (ou plusieurs, jusqu'à 3) recettes salées de cake ou de clafoutis. :-)



                                
Les membres du jury sont :

• Bénédicte de Les gourmandises de Bénédicte
• Catalina de Le blog de Cata
• Emau de La table de Clara
• Monia de Les délices de Nouche
• Ninou de Recettes sans sulfites
• Poppy de Poppyseed Channel
• Sabine de Les petits plats du Prince
• Sandstyle de Les délices de Sandstyle
• Stéphanie de Saveurs d'ici
• Stéphanie de Feliz Cozinha
• Vanessa de La popote de Petit Bohnium
• Virginie de Ca ne sent pas un peu le brûlé là ?

Vous avez du 1er au 30 juin 2016 pour nous épater et faire rêver.
Ce défi est ouvert à toutes et tous, que vous soyez bloggeuse ou bloggeur culinaire ou non.
Pour déposer vos recettes, connaître les récompenses et les modalités complètes du défi, regardez ici.
Et un deuxième défi sur Cuisine VG.- Le temps des cerises.

Ingrédients pour 8 personnes:
4 œufs

1 pot de yaourt nature-125g (le pot sert ensuite de mesure)

3 c à s de dés de Salakis marinés dans huile aromatisée aux Herbes de Provence

3/4 pot d'huile aromatisée aux Herbes de Provence

3 pots de farine

1 sachet de levure chimique

125 g allumettes de lardons

1 avocat

1 tomate

30 g de noix

poivre

Préparation:
Faites griller les allumettes de lardons dans une poêle sans matière grasse.
Fouettez les 4 œufs avec le poivre, le yaourt, l'huile.
Puis ajoutez la farine, la levure et les noix.
Beurrez votre moule à cake.

Coupez l'avocat et la tomate en tranches.

Placez des tranches de tomates et d'avocat au fond du moule.

Versez dessus moitié de la préparation. Répétez l’opération.

Enfournez dans le four préchauffé à 180° pendant 40 minutes.

Démoulez et laissez refroidir. Coupez en tranches.

Servez tiède avec une salade verte ou froide comme apéritif.

Bon appétit !!!!

Attention à l'avocat: trop cuit, il peut devenir amer....... ce n'était pas le cas dans mon recette :) mais c’est a éviter!! 

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