Porridge au sarrasin grillé et mirabelles séchées

On fait souvent du riz au lait, de la semoule au lait.... pourquoi pas du sarrasin grillé au lait ?.

Par rapport au riz , le sarrasin a une saveur plus prononcée, qui apporte du caractère. 

Le sarrasin absorbe le lait mais garde sa forme, donc le résultat sera moins “compact” qu’un riz au lait classique.

Ingrédients 

• 70 gr de sarrasin grillé
• 300 ml de lait
• 2 c à s d'édulcorant naturel Xylitol
• vanille
• 1 c à s de cacao sans sucre
• fruits secs (noix, mirabelles séchées)

Préparation:

Lavez le sarrasin grillé.
Faites  cuire le sarrasin avec le reste des ingrédients temps de 15 minutes en mélangeant.
La composition doit épaissir..

Versez dans 2 ramequins et laissez refroidir.
Ajoutez des fruits secs si vous souhaitez

Servez tiède ou froid.
Gardez au frigo une fois refroidi.




Perso, j'aime beaucoup le manger tiède et ça change.

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