Salade de fraises au basilic et citron

Fraîche, légère et pleine de saveurs, la salade de fraises au basilic et citron est un dessert simple qui met à l'honneur les fruits de saison.

L'association de la douceur des fraises, de la fraîcheur parfumée du basilic et des notes acidulées du citron crée un équilibre délicat et raffiné. 

Facile à préparer en quelques minutes, cette recette colorée est idéale pour terminer un repas sur une note gourmande et estivale.

Ingrédients (2  personnes)

• 250 g de fraises
• 7 feuilles de basilic frais
• 1/2 citron (zeste et/ou jus)
• 1 à 2 cuillères à soupe de sucre ou de miel (facultatif)
•  un filet de vinaigre balsamique

Préparation

Lavez et équeutez les fraises, puis coupez lès en deux ou en quartiers.
Ciselez finement les feuilles de basilic.

Mélangez les fraises avec le basilic.
Ajoutez un peu de zeste de citron et un filet de jus.
Sucrez légèrement ou ajoutez un peu de miel selon l'acidité des fraises.
Laissez reposer 10 minutes au réfrigérateur avant de servir.





Pour une variante gourmande ajoutez un filet de vinaigre balsamique.

Je participe avec cette recette au défi Recette autour d'un ingrédient  #134.

Ce défi a été lancé par Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine.

La marraine de cette édition est Viviane du blog Quoi qu'on mange ?  et l’ingrédient vedette est:

« Le Basilic ».

Liste de participants:

Catalina du blog Le blog de Cata avec une Salade de fraises au basilic et citron
Jackie du blog La cuisine de Jackie avec un Sorbet au basilic et au citron vert
Vanessa du blog Popote de Petit Bohnium avec une Brochettes de fraises et mozzarella au basilic
Maïté du blog Passeport pour la Cuisine avec des Polpettes au basilic
Delphine du blog Oh, la Gourmande avec un Houmous de tomates séchées et basilic
Martine du blog Kilomètre 0 avec un Houmous au basilic
Soulef du blog Amour de Cuisine avec un Cake aux saveurs italiennes : tomates séchées, basilic, feta et pignons de pin
Irisa du blog Cuisine et Couleurs avec une Soupe froide de courgettes au basilic
Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec une Soupe de fraises et chantilly au basilic
Josette du blog La cuisine de Josette avec une Bruschetta tomates, basilic, vache qui rit
Ewa du blog Les horizons d’Ewa avec des Galettes de pommes de terre au basilic
Mam’s du blog Notre cahier de recettes plein de miettes
Nath(alie) du blog Cuisine pour Voozenoo avec une Tarte tomates anciennes, basilic et ses fromages
Amélie du blog Cuisine de Famille avec un Cake à la courgette jaune, feta et basilic
Michelle du blog Plaisirs de la Maison avec une Polenta olives basilic
Zika du blog Cuisine Bônoise de Zika
(Va)Nessa du blog Baking with Nessa
Christine du blog Pause Nature avec une Tartinade de pois chiche au basilic
Mauricette du blog Momo Gâteaux avec une Tarte Fine aux Tomates Cerises, Pesto basilic et Mozzarella
Assia du blog Gourmandise Assia avec une Citronnade au citron et basilic
Samar du blog Mes Inspirations Culinaires avec un Semifreddo basilic, citron vert et framboise
Viviane du blog Quoi Qu’on Mange ? avec une Panna Cotta au Basilic – Coulis Pêches et Basilic – Granité de Basilic

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Pain / Cake moelleux aux fraises (sans lactose et sans oeufs)

Moelleux, parfumé et naturellement gourmand, ce pain cake aux fraises et à la vanille est une délicieuse alternative sans lactose et sans œufs. 

Grâce à l'onctuosité du lait de coco et à la douceur des fraises fraîches, il offre une texture tendre et fondante, idéale pour le petit-déjeuner, le goûter ou une pause gourmande. 

Facile à réaliser avec des ingrédients simples, ce gâteau met en valeur les saveurs fruitées et délicates de la saison dans une version légère et accessible à tous.

Ingrédients:

• 240 g farine de blé
• 200 g fraises
• 50 g sucre de canne ou édulcorant naturel Xylitol
• 3 c à s d'huile de tournesol ou colza
• 200 ml lait de coco
• 10 g levure chimique
• extrait de vanille
• sel

Préparation

Salade chopska

Haricots rouges façon chili à la saucisse fumée

Cette recette est née d’une envie d’improviser un repas savoureux avec ce qu’il y avait dans les placards et le réfrigérateur. 

Ici, pas besoin de balance ni de mesures au gramme près : les quantités s’adaptent facilement selon vos goûts et ce dont vous disposez. 

Les haricots rouges, la saucisse fumée et les épices se marient à merveille pour créer un plat généreux, parfumé et réconfortant. 

Servi avec une polenta crémeuse et agrémenté de quelques herbes fraîches, ce chili express est la preuve qu'une cuisine simple et spontanée peut être particulièrement gourmande.

Ingrédients : 3 personnes

• 1 boîte moyenne de haricots rouges cuits façon chili
• 1 saucisse fumée
• 2 gousses d'ail hachées
• paprika fumé
• cumin
• piment
• 1 filet d'huile d'olive
• sel et poivre
• persil frais

Préparation :

Faites revenir l'ail haché et la saucisse coupée en rondelles dans l'huile d'olive pendant 5 minutes.
Ajoutez les épices.
Ajoutez les haricots rouges, 1/2 verre d'eau et poursuivez la cuisson 10 minutes. 

Bâtonnets de courgette croustillants à l’Air Fryer

Dégustez des frites de courgettes, enrobées de parmesan râpé et d'épices, puis dorées au airgryer pour obtenir une texture à la fois tendre et croustillante. 

Simple à préparer, ce plat économique met en valeur la courgette, sublimée par la saveur gourmande du fromage et de la chapelure. 

Servez chaud avec une sauce yaourt-ail ou une trempette épicée pour un apéritif convivial ou une garniture légère qui plaira à tous. La cuisson au airfryer garantit un résultat sain et savoureux, parfait pour régaler petits et grands.

Ingrédients :

• 1 courgette bio coupée en bâtonnets
• 2 c a s d'huile d'olive
  
• 3 c a s de chapelure maison
• 40 gr de parmesan
• sel, poivrep
• paprika

Préparation :