Mi-cuit au chocolat au I-Companion Touch XL (sans gluten, low carb)

Mon fils adore ça.

J'ai adapté la recette classique en ligne ici et fait une variante ig bas et sans gluten.

Super simple et rapide à faire, j'ai utilisé cette fois le robot I-Companion Touch XL.

On ne sent pas la farine de coco ni l'édulcorant, vraiment délicieux.

L'insert au chocolat praliné donne de la gourmandise (5 gr/ muffin) on dirait de la célèbre pâte à tartiner.

Comme édulcorant j'a utilisé cette fois le Xylitol.

Le Xylitol est une alternative naturelle au sucre, produit à partir du xylose, qui est contenu dans l’écorce de bouleau. Le Xylitol est aussi appelé « sucre de bois ou sucre de bouleau ». On le retrouve aussi en petites quantités dans certains fruits et légumes tels que les prunes, fraises et citrouilles !

Ingrédients : pour 10 mi- cuits/muffins

• 50 g de beurre
• 130 g de chocolat noir
• 1 cuillère à soupe de farine de coco -11  g
• 3 œufs
• 50-60 g d'édulcorant naturel de bouleau Pure Via - Xylitol
• 10 petits carrés de chocolat de chocolat de votre choix  (soit 50 g chocolat praliné pour moi)

Préparation:

Installez la lame pour pétrir et concassez. Déposez dans la cuve le beurre en morceaux et le chocolat grossièrement cassé, puis lancez le programme Dessert 3 pendant 8 minutes à 50°C. 

Vérifiez si le mélange est fondu.
Ajoutez la farine , l'édulcorant et les œufs . Lancez le programme Pâte P3 temps de 2 minutes.
Préchauffez le four à 180°C.
Beurrez les moules et versez de la préparation.
Déposez, dans chaque petit moule, 1 carré de chocolat et couvrez le de la préparation.
Mettez au four environ 12 minutes, le cœur doit être fondant. 

Servez tièdes.

Excellents!

Recette vidéo:

Bon dessert !

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Toutes mes recettes keto, ig bas sont ici.

Retrouvez mes recettes I-Companion ici.