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dimanche 11 juin 2023

Salade radis, concombre, sauce au lait ribot

J'ai commencé à faire une salade classique aux radis et concombre et j'ai pensé de faire une partie façon 'tzatizki' .

La recette classique de tzatziki est au concombre et au yaourt - voir recette ici
J'ai aussi une variante aux radis avec du fromage blanc - recette ici.
Cette fois au lieu de fromage blanc ou de yaourt j'ai utilisé du lait fermenté ribot.

Ingrédients: 1 portion
  • 100 gr de radis
  • 1/2 concombre
  • 3 c. à s de lait fermenté ribot
  • 1 c. à s de jus de citron
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • sel, poivre
  • basilic frais

Préparation:
Nettoyez les radis, rincez-les et coupez-les en rondelles.
Epluchez le concombre et coupez le en rondelles fines.
Mélangez le jus de citron, 1 c à s d'huile et le lait ribot 
Salez, poivrez.
Versez sur les légumes et mélangez.
Décorez avec du basilic frais , huile d'olive et du sel noir de Hawaï.

Et voici la salade classique à la vinaigrette avec une peu de salade de betterave dessus.
Simple et bon !


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Toutes mes recettes keto, low carb, ig bas sont ici.

2 commentaires:

  1. Une salade bien fraîche et croquante ! Parfait avec le temps que nous avons en ce moment.

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  2. Cette salade est parfaite avec ces chaleurs !

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