Salade radis, concombre, sauce au lait ribot

J'ai commencé à faire une salade classique aux radis et concombre et j'ai pensé de faire une partie façon 'tzatizki' .

La recette classique de tzatziki est au concombre et au yaourt - voir recette ici . 

J'ai aussi une variante aux radis avec du fromage blanc - recette ici.
Cette fois au lieu de fromage blanc ou de yaourt j'ai utilisé du lait fermenté ribot.

Ingrédients: 1 portion

• 
• 100 gr de radis
• 1/2 concombre
• 3 c. à s de lait fermenté ribot
• 1 c. à s de jus de citron
• 2 c à s d'huile d'olive
• sel, poivre
• basilic frais

Préparation:

Nettoyez les radis, rincez-les et coupez-les en rondelles.
Epluchez le concombre et coupez le en rondelles fines.

Mélangez le jus de citron, 1 c à s d'huile et le lait ribot 

Salez, poivrez.

Versez sur les légumes et mélangez.

Décorez avec du basilic frais , huile d'olive et du sel noir de Hawaï.

Et voici la salade classique à la vinaigrette avec une peu de salade de betterave dessus.

Simple et bon !

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Toutes mes recettes keto, low carb, ig bas sont ici.