Tarte 'normande' aux mirabelles

Un dessert exceptionnel aujourd'hui avec des bonnes et jolies mirabelles du jardin.

J'ai de la chance d'en avoir pas un mais trois mirabelliers. La récolte est bonne, je profite pour faire des confitures, des tartes et de congeler une partie.

L'hiver c'est sympa de sortir et savourer des mirabelles avec des yaourts, fromage blanc ou de refaire des tartes. 

J'ai fait ma pâte maison c'est mille fois mieux mais parfois pour la rapidité la pâte prête pour l'emploi et achetée est bien pratique aussi.

Ingrédients:
Pâte sablée

• 200 g de farine
• 100 g de beurre mou demi-sel
• 2 c a s de sucre
• 1 œuf

Garniture

• 1 kg de mirabelles
• 4 c à s de sucre
• 3 c à s poudre d'amandes
• 2 œufs
• 20 cl crème liquide

Préparation :
Mélangez à la main les ingrédients de la pâte jusqu'à obtenir une boule de pâte
Mettez la au moins 30 minutes au réfrigérateur avant de la travailler.

Préchauffez le four à 200°C.

Etalez la pâte sablée dans un moule à tarte (26 cm) recouvert de papier sulfurisé.
Piquez le fond avec une fourchette.
Battez les œufs et le sucre dans un saladier.
Ajoutez la poudre d'amandes et la crème liquide en mélangeant bien.
Versez dans le moule.
Nettoyez, dénoyautez les mirabelles.
Placez-les dans le moule.

Enfournez pendant 40 minutes jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.

Laissez tiédir à la sortie du four.

Et voici mes beaux mirabelliers:

Je participe avec cette recette au défi Vacances d'été organisé sur le site https://recettes.de/

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