Marmelade de mirabelles au robot I-Companion Touch XL (sans vrai sucre, ig bas/low carb)

Excellente car faite avec des fruits de mon jardin.

La production a été riche car j'ai 3 mirabelliers.

J'ai utilisé le robot, j'ai fait plusieurs tournés. C'est sympa et on a pas besoin de mélanger. Les fruits ne restent pas entiers par rapport à la confiture classique.

Le plus long c'est de dénoyauter les mirabelles.

Il faut s'installer bien avant, devant la télé éventuellement hi hi  

Pour ma part je les ai coupé en 2 et enlevé le noyau assez facilement car les fruits étaient très murs.

Marmelade sans vrai sucre, j'ai utilisé comme d'habitude de l'édulcorant naturel, je ne mets pas beaucoup et ça se garde très bien d'une année à l'autre.

Autres recettes de confitures sans sucre.

Ingrédients: 3-4 pots de confiture

• 
  1,5 kg de mirabelles
• 3 c a s d'édulcorant naturel Xylitol
• arôme de vanille
• 1 sachet de pectine 8 g

Préparation:

Lavez les fruits.
Dénoyautez les mirabelles
Dans le bol du robot muni du couteau ultrablade ajoutez les mirabelles, la vanille et l'édulcorant .

Mixez pendant 15 secondes sur la vitesse 7.
Raclez les bords, fermez et lancez en vitesse 5 pendant 30 minutes à 105°C.

Ajoutez la pectine et relancez le robot en vitesse 5 pendant 10 minutes à 105°C.
Mettez la confiture bouillante dans un bocal stérilisé, fermez le bien et retournez le à l'envers.
Vous pouvez les couvrir et les laissez ainsi jusqu'au lendemain.

Retournez-les le lendemain et gardez le dans un placard à l'abri de lumière.

Gardez au frais après l'ouverture.

Un régal !

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