Coquillettes gourmandes à la dinde et crème de champignons

Voici  un plat réconfortant et simple, parfait pour un repas en famille ou entre amis. 

Facile à préparer, elle revisite un classique des pâtes en y ajoutant une touche de gourmandise

Ingrédients (pour 4 personnes) : 

• 
  300 g de coquillettes 
• 300 g de filet de dinde 
• 250 g de champignons de Paris 
• 20 cl de crème fraîche 
• 1 oignon petit
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 
• sel et poivre 
• persil frais (facultatif) 

Préparation : 

Coupez le filet de dinde en petits morceaux. Émincez l'oignon et coupez les champignons en lamelles. : Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajoutez les morceaux de dinde et faites-les dorer pendant 5 à 7 minutes. 

Incorporez les champignons à la poêle et faites cuire pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. 

Versez la crème fraîche dans la poêle, mélangez bien et laissez mijoter pendant 3 à 5 minutes pour que la sauce s'épaississe un peu. 

Salez et poivrez selon votre goût. 

Pendant ce temps faites cuire les coquillettes : Portez une casserole d'eau salée à ébullition et faites cuire les coquillettes selon le temps indiqué sur l'emballage. Égouttez-les.

Ajoutez les coquillettes cuites à la poêle et mélangez pour bien enrober les pâtes de sauce. 

Parsemez de persil frais haché si vous le souhaitez et servez bien chaud ! 

Je participe avec cette recette au défi Compile moi un menu organisé par Nath « Une cuisine pour Voozenoo ».

Le thème de cette édition est: 

La Pasta aime les légumes

imprimez print