Légumes grillés à l’Airfryer, feta et sauce au skyr

Une recette estivale, légère et pleine de saveurs ! 

Les légumes rôtis à l’Airfryer deviennent fondants et légèrement caramélisés, tandis que la feta apporte une touche gourmande. 

La sauce au skyr, fraîche et parfumée, équilibre parfaitement le plat. À servir en accompagnement ou en plat léger avec du pain grillé.

Ingrédients : (2 personnes)

• 1 courgette moyenne
• 1 échalote
• 1 petit poivron vert
• 2 tomates mûres
• 60 g de feta
• 2 c. à soupe de skyr
• 3 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à café de thym séché
• Sel
• Poivre du moulin

Préparation: 

Lavez les légumes. 

Coupez la courgette en rondelles, le poivron en lanières, les tomates en quartiers et émincez l’échalote.
Déposez les légumes dans un saladier. Ajoutez l’huile d’olive, le thym, du sel et du poivre, puis mélangez bien.
Versez les légumes dans le panier de l’Airfryer et faites cuire en mode Bake 15 minutes à 160 °C, en secouant le panier à mi-cuisson.

Sortez et mettez la fêta coupé en morceaux sur les légumes. Laissez cuire 10 minutes en mode Bake. 

Disposez les légumes grillés dans un plat, ajoutez le skyr par-dessus , du thym séché et mélangez.
Dégustez aussitôt.

Astuce : Pour encore plus de gourmandise, ajoutez quelques olives noires, des pignons de pin grillés ou un filet de vinaigre balsamique avant de servir.

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