Toutes les œuvres sur ce site appartiennent exclusivement à l'auteur (sauf mention contraire) . Au vu des articles L111-1 et L112-2 du code de la propriété intellectuelle, toute reproduction, diffusion publique, usage commercial seront par conséquent interdits sans autorisation du titulaire des droits. © Le Blog de Cata

jeudi 8 décembre 2016

Chou-fleur entier rôti au beurre à l'ail et aux épices

C'est toujours la saison du chou-fleur alors je suis revenue avec 2 belles "bêtes" du marché.
Menu chou fleur pendant 2 jours hi hi : crème Dubarry, gratin au béchamel et chou fleur rôti.
Et oui après le pain de chou-fleur voici une nouvelle recette "piquée" chez Marlyse du blog Marlyzen, cuisine revisitée. Excellente recette, je recommande :)

Ingrédients :
- 1 petit chou-fleur (le mien était assez grande, j'ai pris que le centre)
- 2 c. à s de beurre fondu
- 3 gousses d'ail pressées
- 1/2 c. à c de gingembre en poudre
- 1 c. à s de sucre en poudre
- 1/2 c. à c de curcuma
- 1/2 c. à c de paprika
- sel, poivre du moulin
- persil frais



Préparation: 
Préchauffez le four à 200°C.
Dans un bol, mélangez le beurre, l'ail, le gingembre, le sucre et les épices.
Salez, poivrez et mélangez à nouveau.
Nettoyez le chou-fleur, retirez les feuilles puis coupez le pied de façon à ce que le chou-fleur tienne debout. Le mien était assez grande, j'ai retiré aussi des bouquets et laissé que le centre.
Posez le chou-fleur sur un papier aluminium ou sulfurisé et enduisez-le du mélange au beurre (à la main).
Recouvrez entièrement le chou-fleur de papier en coinçant les bords du papier sous le chou et posez le dans un plat allant au four.
Enfournez-le 1h.
Parsemez de persil.
C'est prêt ! Vous pouvez le servir en état ou comme garniture à un plat de viande ou poisson.

J'ai profité aussi pour garnir ma Crème Dubarry - recette ici (plus nécessaires de prélever des sommités et de les cuire à l'anglaise) .
 Bon appétit !




11 commentaires:

  1. Coucou Cata,
    Il est très beau ton chou ! Tu as vu comme cette méthode de cuisson est simple et efficace, le chou-fleur est fondant !
    Bises, contente que la recette t'ait plu :)

    RépondreSupprimer
  2. J'aime beaucoup le chou fleur cuisiner de cette façon
    Bonne journée

    RépondreSupprimer
  3. Oh comme ce doit être bon ce chou-fleur. Le four concentre les saveurs, un régal que tu nous propose là. Merci ma Cata et des groooooos bisous

    RépondreSupprimer
  4. Ahhh Madame du Barry elle est délicieuse! jajaj Ta recette de chou-fleur est très originale!!! Gros bisous ma Cata chérie!

    RépondreSupprimer
  5. Oh moi aussi cela me donne envie, cela l'air terrible.
    Une belle cuisson
    Bises et bonne soirée

    RépondreSupprimer
  6. Bonjour , je suis ton binome sur le blog de la nonna pour l'échange de cartes , je n'ai pas trouvé le formulaire pour te contacter sur ton blog , si tu peux me contacter s'il te plait .
    Sympa cette recette de chou fleur bravo !! à bientôt Christalie

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. coucou Christalie,
      il y a une rubrique contact tout en bas à droite
      je te contacte ce matin

      Supprimer
  7. Il doit être bien bon ton chou-fleur cuit ainsi !! Bisous Catalina

    RépondreSupprimer
  8. J'ai vu ce chou fleurs plusieurs fois mais je ne l'ai pas encore testé ! le revoir chez toi me fait toujours autant envie surtout qu'il est magnifique !! Merci catalina ! gros bisous

    RépondreSupprimer
  9. Jamais testé de cette façon, mais ce doit être bien bon !!

    RépondreSupprimer
  10. Bonjour, Je cherche une recette de chou fleur pour ce soir. La tienne me paraît parfaite. Merci pour le partage et bonne soirée.

    RépondreSupprimer

Merci d'avance pour vos commentaires qui sont plus faciles à laisser avec votre compte Google ou avec Nom/URL.
Pour info: Les URL invalides tombent en liens cassés donc je vais être obligée d'éviter de publier ces commentaires si les liens ne sont pas bons.

Localisation des Recettes

Recettes du Monde

Abkhazie (1) Afghanistan (3) Afrique du Sud (5) Albanie (7) Algérie (13) Allemagne (36) Alsace (15) Andorre (1) Angola (2) Antigua-et-Barbuda (1) Antilles (5) Aquitaine (4) Arabie Saoudite (3) Argentine (8) Arménie (5) Aruba (1) Australie (5) Autriche (14) Auvergne (3) Azerbaïdjan (2) Bahamas (1) Bahreïn (1) Bangladesh (2) Barbade (1) Belgique (17) Belize (2) Bénin (2) Bermudes (1) Bhoutan (2) Biélorussie (3) Birmanie (2) Bolivie (4) Bosnie-Herzégovine (7) Botswana (3) Bourgogne (4) Brésil (6) Bretagne (10) Brunei (1) Bulgarie (14) Burkina Faso (2) Burundi (2) Cambodge (2) Cameroun (4) Canada (6) Cap Vert (1) Centrafrique (3) Centre (4) Champagne-Ardenne (2) Chili (6) Chine (27) Chypre (4) Colombie (5) Comores (1) Congo (3) Corée (11) Corse (6) Costa Rica (2) Côte d'Ivoire (2) Croatie (6) Cuba (4) Danemark (7) Djibouti (1) Dominique (1) Egypte (5) Emirats arabes unis (2) Équateur (2) Érythrée (2) Espagne (13) Estonie (3) Eswatini (1) Etats-Unis (42) Ethiopie (2) Fidji (2) Finlande (7) France (145) Franche-Comté (7) Gabon (2) Gambie (1) Géorgie (3) Ghana (2) Gibraltar (1) Grand Est (1) Grèce (14) Guatemala (2) Guinée (2) Guinée Bissau (2) Guinée équatoriale (2) Guyana (1) Guyane (1) Haïti (1) Hawaï (1) Honduras (3) Hongrie (13) île de France (6) île de Guam (1) Île de Man (1) Île Maurice (2) Îles Caïman (1) Îles Féroé (1) îles Marshall (2) Îles Salomon (1) Inde (12) Indonésie (3) Irak (2) Iran (4) Irlande (3) Islande (5) Israel (7) Italie (77) Jamaïque (1) Japon (11) Jordanie (2) Kazakhstan (3) Kenya (4) Kirghizistan (3) Kiribati (1) Koweït (2) Languedoc-Roussillon (1) Laos (2) les îles Cook (1) Lesotho (2) Lettonie (2) Liban (11) Liberia (2) Libye (2) Liechtenstein (1) Limousin (7) Lituanie (3) Lorraine (8) Luxembourg (5) Lyon (3) Macédoine (5) Madagascar (4) Maghreb (1) Malaisie (2) Malawi (4) Maldives (1) Mali (2) Malte (3) Maroc (16) Mauritanie (2) Mexique (10) Micronésie (1) Midi-Pyrénées (7) Moldavie (15) Monaco (2) Mongolie (2) Monténégro (3) Mozambique (4) Namibie (2) Nauru (2) Népal (2) Nicaragua (1) Niger (1) Nigéria (6) Nord-Pas-de-Calais (10) Normandie (7) Norvège (5) Nouvelle-Zélande (3) Oman (2) Ossétie du Sud (1) Ouganda (4) Ouzbékistan (3) Pakistan (4) Palaos (2) Palestine (2) Panama (5) Papouasie Nouvelle Guinée (1) Paraguay (2) Pays de la Loire (10) Pays-Bas (6) Pérou (6) Philippines (2) Picardie (3) Poitou Charentes (4) Pologne (12) Porto Rico (1) Portugal (9) Provence (12) Qatar (2) Quebec (2) République dominicaine (3) République Tchèque (4) Réunion (8) Rhône Alpes (5) Roumanie (149) Royaume-Uni (13) Russie (24) Rwanda (4) Saint Christophe-et-Niévès (1) Saint Marin (1) Saint-Vincent-et-les-Grenadines (1) Sainte Lucie (1) Salvador (2) Samoa (1) Sao Tomé-et-Principe (2) Sénégal (4) Serbie (10) Seychelles (1) Sierra-Leone (2) Singapour (3) Slovaquie (3) Slovénie (5) Somalie (2) Soudan (3) Sri Lanka (1) Suède (10) Suisse (8) Suriname (2) Swaziland (2) Syrie (3) Tadjikistan (3) Tahiti (2) Taiwan (3) Tanzanie (4) Tchad (2) Thaïlande (12) Timor-Oriental (1) Togo (2) Tonga (1) Trinité et Tobago (2) Tunisie (8) Turkménistan (2) Turquie (10) Tuvalu (2) Ukraine (8) Uruguay (5) Vanuatu (1) Vatican (1) Venezuela (4) Vietnam (4) Yémen (2) Zambie (2) Zimbabwe (4)