Menu chou fleur pendant 2 jours hi hi : crème Dubarry, gratin au béchamel et chou fleur rôti.
Ingrédients :
- 1 petit chou-fleur (le mien était assez grande, j'ai pris que le centre)
- 2 c. à s de beurre fondu
- 3 gousses d'ail pressées- 1/2 c. à c de gingembre en poudre
- 1 c. à s de sucre en poudre
- 1/2 c. à c de curcuma
- 1/2 c. à c de paprika
- sel, poivre du moulin - persil frais
Préparation:
Préchauffez le four à 200°C.
Dans un bol, mélangez le beurre, l'ail, le gingembre, le sucre et les épices.
Salez, poivrez et mélangez à nouveau.
Nettoyez le chou-fleur, retirez les feuilles puis coupez le pied de façon à ce que le chou-fleur tienne debout. Le mien était assez grande, j'ai retiré aussi des bouquets et laissé que le centre.Posez le chou-fleur sur un papier aluminium ou sulfurisé et enduisez-le du mélange au beurre (à la main).
Recouvrez entièrement le chou-fleur de papier en coinçant les bords du papier sous le chou et posez le dans un plat allant au four.
Enfournez-le 1h.
Parsemez de persil.
C'est prêt ! Vous pouvez le servir en état ou comme garniture à un plat de viande ou poisson.
J'ai profité aussi pour garnir ma Crème Dubarry - recette ici (plus nécessaires de prélever des sommités et de les cuire à l'anglaise) .
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Coucou Cata,
RépondreSupprimerIl est très beau ton chou ! Tu as vu comme cette méthode de cuisson est simple et efficace, le chou-fleur est fondant !
Bises, contente que la recette t'ait plu :)
J'aime beaucoup le chou fleur cuisiner de cette façon
RépondreSupprimerBonne journée
Oh comme ce doit être bon ce chou-fleur. Le four concentre les saveurs, un régal que tu nous propose là. Merci ma Cata et des groooooos bisous
RépondreSupprimerAhhh Madame du Barry elle est délicieuse! jajaj Ta recette de chou-fleur est très originale!!! Gros bisous ma Cata chérie!
RépondreSupprimerOh moi aussi cela me donne envie, cela l'air terrible.
RépondreSupprimerUne belle cuisson
Bises et bonne soirée
Bonjour , je suis ton binome sur le blog de la nonna pour l'échange de cartes , je n'ai pas trouvé le formulaire pour te contacter sur ton blog , si tu peux me contacter s'il te plait .
RépondreSupprimerSympa cette recette de chou fleur bravo !! à bientôt Christalie
coucou Christalie,
Supprimeril y a une rubrique contact tout en bas à droite
je te contacte ce matin
Il doit être bien bon ton chou-fleur cuit ainsi !! Bisous Catalina
RépondreSupprimerJ'ai vu ce chou fleurs plusieurs fois mais je ne l'ai pas encore testé ! le revoir chez toi me fait toujours autant envie surtout qu'il est magnifique !! Merci catalina ! gros bisous
RépondreSupprimerJamais testé de cette façon, mais ce doit être bien bon !!
RépondreSupprimerBonjour, Je cherche une recette de chou fleur pour ce soir. La tienne me paraît parfaite. Merci pour le partage et bonne soirée.
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