Toutes les œuvres sur ce site appartiennent exclusivement à l'auteur (sauf mention contraire) . Au vu des articles L111-1 et L112-2 du code de la propriété intellectuelle, toute reproduction, diffusion publique, usage commercial seront par conséquent interdits sans autorisation du titulaire des droits. © Le Blog de Cata

samedi 24 juin 2017

Poulet au paprika fumé cuit sur sel de mer

Voici une recette très facile et rapide à faire.
Le résultat est excellent , la viande est tendre et moelleuse et le paprika apporte un délicieux petit goût fumé.


C'est une recette pour le défi Foodista Challenge31 .
La Foodista Challenge a été lancée par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton.
Ce défi culinaire réuni chaque mois blogueurs et non-blogueurs sur un thème donné, le même jour.
La marraine de ce mois est Lina du très joli blog Chaud Patate et le thème choisi est:
La Fumée dans l'assiette
Lina nous demande de préparer une recette avec un produit fumé mis en évidence dans la préparation et un élément de décoration qui évoque le feu de joie, soit la braise, soit le feu, soit la fumée.
En bas de l'article vous avez la longue liste des participants.

Ingrédients:
1 poulet fermier d'environ 1,3kg
1 kg de sel de Guérande
Marinade:
1 bonne c à s de paprika doux fumé
2-3 gousses d'ail hachées
3 c à s de ketchup
3 c à s de sauce soja
1 c à s de miel
1 c à s d'huile d'olive
Garniture:
1 kg pommes de terre grenaille ou rattes
3 c à s d'huile d'olive
thym séché

Préparation:

Mélangez tous les ingrédients de la marinade.
Lavez et nettoyez le poulet. Enlevez le gras et fendre le poulet (coupez le au niveau de la poitrine en 2.
Badigeonnez bien le poulet avec la marinade.
Placez du papier de cuisson sur un plaque. Étalez bien le sel de Guérande.
Centrez le poulet sur le sel, le côté ouvert vers le bas .

Faites cuire au four pendant 20 minutes à 200 °C.
Après les 20 minutes, ajoutez les pommes de terre huilés et parsemés de thym.

Couvrez de papier aluminium et laissez encore 40 minutes à 180  °C.
Enlevez -le poulet, débarrassez-le du sel et placez le sur un plat de service. 
Entourez-les des pommes de terre .
C'est prêt pour servir !

32 commentaires:

  1. Je passe donc te faire un très gros bisou et te souhaiter un bon week-end ma cata !! Le poulet.... tu le sais ! je t'embrasse

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. mdr oui je sais, gros bisous et bon weekend ma Claudine

      Supprimer
  2. Moi contrairement à Claudine, le poulet est mon faible , ce qui fait que je ne puisse encore devenir végétarienne!!!! Pauvres poulets mais je dois te dire : c'est troooppppp bon miam , le poulet je pourrais en manger tous les jours sans me lasser! Gros bisous ma Cata chérie passe un bon week-end!

    RépondreSupprimer
  3. comme Patty et à la crapaudine, j'adore :-)
    Tu sauras quoi nous faire si on te rend visite un jour :-P
    Bisous

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. vous n’êtes pas compliquées vous :) avec grand plaisir

      Supprimer
  4. Oh moi aussi je suis une grande amatrice de poulet, et cuit commme cela cela doit être délicieux
    Bises et belle journée

    RépondreSupprimer
  5. ohhh que c'est bon ca j'adore le parfum du paprika fume je l'utilise souvent pour la cuisine espagnole
    bise

    RépondreSupprimer
  6. Terrible et alléchant, j'ai faim , une bonne idée de plat !!
    voici deux liens pour le challenge ma catalina bisous!
    http://cuisinedezika.canalblog.com/archives/2017/06/24/35414645.html
    http://cuisinedezika.canalblog.com/archives/2017/06/24/35414825.html

    RépondreSupprimer
  7. Une grosse portion avec beaucoup de pommes de terre pour moi ^^

    Grosses bises ma Cata !

    Gabrielle


    RépondreSupprimer
  8. j'en aurais bien manger une cuisse ....
    bissous

    RépondreSupprimer
  9. Ça a l'air trop trop bon ! Très jolie participation ! Gros bisous Catalina

    RépondreSupprimer
  10. Une belle recette familiale, j'adore!
    A bientôt
    Marie - United Colours of Macarons

    RépondreSupprimer
  11. Oh làlà, j'en veux !! Il a l'air bon !

    RépondreSupprimer
  12. Humm cette marinade est bien gourmande!! et Cuit de cette façon, ça doit être top!!
    Bisous Catalina

    RépondreSupprimer
  13. Un plat de poulet trés appétissant, cela donne envie. bonne fin de journée

    RépondreSupprimer
  14. J'adore ça le paprika fumé. Je n'utilise que ça! Ton poulet est parfait pour moi! Bisous

    RépondreSupprimer
  15. Catalina, c'est trop gourmande ta recette qui m'évoque les repas de dimanche chez ma mère. Le choix du paprika fumé, la couleur de ton poulet, le sel qui ressamble aux cendres du charbon à la fin du feu de la Saint-Jean... Je sens fort la fumée dans ton assiette. Merci pour cette belle participation. Gros bisous

    RépondreSupprimer
  16. p.s. Pourrais-tu ajouter dans ta liste le lien vers la participation de Cassio (non blogueur) ? Merci d'avance !
    https://desafiochaudpatate.wordpress.com/2017/06/24/foodista-challenge-31-la-fumee-dans-lassiette-participation-des-non-blogueurs/

    RépondreSupprimer
  17. Miam ! Très alléchant, ce poulet ! Je m'en régalerais volontiers ! Bises et belle soirée.

    RépondreSupprimer
  18. Ton poulet mariné a l'air trop bon! Bises.Julie

    RépondreSupprimer
  19. hummm un bon poulet bien parfumé et bien juteux , tu sais me mettre l'eau à la bouche cata ^^

    RépondreSupprimer
  20. Mmmh, j'adore ta marinade ! La cuisson sur un lit de gros sel est une découverte pour moi.

    RépondreSupprimer
  21. C'était délicieux, les pomme de terre et le poulet étaient fondant. Mais le tout était beaucoup beaucoup trop salé même si je n'avais mis que 500g de sel.

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. merci pour votre commentaire, perso je n'ai pas ce souvenir très salé
      bonne journée

      Supprimer

Merci d'avance pour vos commentaires qui sont plus faciles à laisser avec votre compte Google ou avec Nom/URL.
Pour info: Les URL invalides tombent en liens cassés donc je vais être obligée d'éviter de publier ces commentaires si les liens ne sont pas bons.

Localisation des Recettes

Recettes du Monde

Abkhazie (1) Afghanistan (3) Afrique du Sud (5) Albanie (7) Algérie (13) Allemagne (36) Alsace (15) Andorre (1) Angola (2) Antigua-et-Barbuda (1) Antilles (5) Aquitaine (4) Arabie Saoudite (3) Argentine (8) Arménie (5) Aruba (1) Australie (5) Autriche (14) Auvergne (3) Azerbaïdjan (2) Bahamas (1) Bahreïn (1) Bangladesh (2) Barbade (1) Belgique (17) Belize (2) Bénin (2) Bermudes (1) Bhoutan (2) Biélorussie (3) Birmanie (2) Bolivie (4) Bosnie-Herzégovine (7) Botswana (3) Bourgogne (4) Brésil (6) Bretagne (10) Brunei (1) Bulgarie (14) Burkina Faso (2) Burundi (2) Cambodge (2) Cameroun (4) Canada (6) Cap Vert (1) Centrafrique (3) Centre (4) Champagne-Ardenne (2) Chili (6) Chine (27) Chypre (4) Colombie (5) Comores (1) Congo (3) Corée (11) Corse (6) Costa Rica (2) Côte d'Ivoire (2) Croatie (6) Cuba (4) Danemark (7) Djibouti (1) Dominique (1) Egypte (5) Emirats arabes unis (2) Équateur (2) Érythrée (2) Espagne (13) Estonie (3) Eswatini (1) Etats-Unis (42) Ethiopie (2) Fidji (2) Finlande (7) France (145) Franche-Comté (7) Gabon (2) Gambie (1) Géorgie (3) Ghana (2) Gibraltar (1) Grand Est (1) Grèce (14) Guatemala (2) Guinée (2) Guinée Bissau (2) Guinée équatoriale (2) Guyana (1) Guyane (1) Haïti (1) Hawaï (1) Honduras (3) Hongrie (13) île de France (6) île de Guam (1) Île de Man (1) Île Maurice (2) Îles Caïman (1) Îles Féroé (1) îles Marshall (2) Îles Salomon (1) Inde (12) Indonésie (3) Irak (2) Iran (4) Irlande (3) Islande (5) Israel (7) Italie (77) Jamaïque (1) Japon (11) Jordanie (2) Kazakhstan (3) Kenya (4) Kirghizistan (3) Kiribati (1) Koweït (2) Languedoc-Roussillon (1) Laos (2) les îles Cook (1) Lesotho (2) Lettonie (2) Liban (11) Liberia (2) Libye (2) Liechtenstein (1) Limousin (7) Lituanie (3) Lorraine (8) Luxembourg (5) Lyon (3) Macédoine (5) Madagascar (4) Maghreb (1) Malaisie (2) Malawi (4) Maldives (1) Mali (2) Malte (3) Maroc (16) Mauritanie (2) Mexique (10) Micronésie (1) Midi-Pyrénées (7) Moldavie (15) Monaco (2) Mongolie (2) Monténégro (3) Mozambique (4) Namibie (2) Nauru (2) Népal (2) Nicaragua (1) Niger (1) Nigéria (6) Nord-Pas-de-Calais (10) Normandie (7) Norvège (5) Nouvelle-Zélande (3) Oman (2) Ossétie du Sud (1) Ouganda (4) Ouzbékistan (3) Pakistan (4) Palaos (2) Palestine (2) Panama (5) Papouasie Nouvelle Guinée (1) Paraguay (2) Pays de la Loire (10) Pays-Bas (6) Pérou (6) Philippines (2) Picardie (3) Poitou Charentes (4) Pologne (12) Porto Rico (1) Portugal (9) Provence (12) Qatar (2) Quebec (2) République dominicaine (3) République Tchèque (4) Réunion (8) Rhône Alpes (5) Roumanie (150) Royaume-Uni (13) Russie (24) Rwanda (4) Saint Christophe-et-Niévès (1) Saint Marin (1) Saint-Vincent-et-les-Grenadines (1) Sainte Lucie (1) Salvador (2) Samoa (1) Sao Tomé-et-Principe (2) Sénégal (4) Serbie (10) Seychelles (1) Sierra-Leone (2) Singapour (3) Slovaquie (3) Slovénie (5) Somalie (2) Soudan (3) Sri Lanka (1) Suède (10) Suisse (8) Suriname (2) Swaziland (2) Syrie (3) Tadjikistan (3) Tahiti (2) Taiwan (3) Tanzanie (4) Tchad (2) Thaïlande (12) Timor-Oriental (1) Togo (2) Tonga (1) Trinité et Tobago (2) Tunisie (8) Turkménistan (2) Turquie (10) Tuvalu (2) Ukraine (8) Uruguay (5) Vanuatu (1) Vatican (1) Venezuela (4) Vietnam (4) Yémen (2) Zambie (2) Zimbabwe (4)