Toutes les œuvres sur ce site appartiennent exclusivement à l'auteur (sauf mention contraire) . Au vu des articles L111-1 et L112-2 du code de la propriété intellectuelle, toute reproduction, diffusion publique, usage commercial seront par conséquent interdits sans autorisation du titulaire des droits. © Le Blog de Cata

samedi 14 juillet 2018

Charlotte à la parisienne aux framboise

Pour la fête nationale de la France je vous propose une recette de charlotte à la parisienne.
C'est Antonin Carême, le célèbre père-fondateur de la pâtisserie et de la haute cuisine, qui est à l'origine de ce dessert. Bonne fête à tous !!!

C'était l'occasion d'utiliser ma récolte des framboises du balcon ( je congèle mes framboises tout de suite après la cueillette).
Toujours la même recette de charlotte mais déclinée aux framboises et décorée au sucre glace rose. C'est girly et joliiii :)
Cette fête nationale c'est l'occasion parfaite de m'associer à Sophie du très joli blog  La tendresse en cuisine et de « Cuisiner pour la paix » .

Sophie nous propose de l’accompagner, pour saluer et honorer les habitants d’un pays le jour de sa fête nationale.

Ingrédients : (pour 6 personnes)
70 g de sucre en poudre
5 cuillères à soupe d'eau
3 c a s de sirop de fraise, ou de grenadine(ou confiture)
4 feuilles de gélatine
250 g de framboises congelées
33 cl de crème entière fluide
1 sachet de sucre vanillé
30 biscuits à la cuillère @Le Boudoir
moule détachable de 20,5 cm ou 23 cm
sucre glace rose

Préparation :


Faites tremper la gélatine dans un bol d'eau froide.
Faites chauffer 200 g de framboises avec le sucre en remuant et faites bouillir 3-5 minutes..
Hors du feu incorporez la gélatine bien essorée. Laisser tiédir à température ambiante et ensuite réserver au frigo.
Fouettez la crème liquide avec le sucre vanillé de façon à obtenir une crème "chantilly".
Mettre en attente au frais.

Préparez votre moule:
Tapissez le fond du moule avec du film.
Placez  sur les parois  des biscuits trempés (vite fait) dans le sirop mélangé à l'eau (les tailler si besoin). Il faut les mettre côté bombé contre le moule.
Avec les restes des biscuits tapissez le fond- pareil vous les trempez un peu avant.
Remuez le coulis, y ajouter la chantilly, mélangez bien en tournant délicatement.
Versez la crème obtenue sans le moule et égalisez bien la surface.







Placez au frais 6 h ou une nuit avant de démouler.

Démoulez sur un plat de service, décorez avec les framboises gardées et parsemez du sucre glace (rose pour moi).
C'est bon, c'est frais, toujours un délice!

C'est la saison des framboises, alors je propose cette recette à ma chère Claudine pour le défi  Cuisinons de saison organisé sur son joli blog Cuisine de Gut.

CUISINONS DE SAISON en fin logo


imprimez print

14 commentaires:

  1. Quelle bonne idée, tu me donnes envie de croquer mon écran
    Bisous et bon week end

    RépondreSupprimer
  2. PATRICIA GEMELLI14 juillet 2018 à 12:58

    Ohhh je me souviens de ton balcon vert ma Cata!!!! C'est super gourmand et avec des framboises "maison" encore mieux! Gros bisousssss

    RépondreSupprimer
  3. Super belle ta charlotte ! avec de bonnes framboises de ton jardin récoltées avec amour, ça ajoute à la gourmandise, merci de l'avoir offerte à cuisinons de saison. Même en vacances tu ne nous oublies pas !! merci tout plein. gros bisous

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. T'es un amour ma Claudine , je n'ai pas eu le temps de te prévenir, merci d'avoir accepté ma recette
      Gros gros bisous

      Supprimer
  4. Une très belle charlotte miam
    Bonne journée
    Bises

    RépondreSupprimer
  5. Oh comme tu le sais, j'adore ces recettes aux fruits rouges. J'en ai plein au congélateur et encore un peu au jardin. C'est vraiment chouette quand on cuisine les siennes
    Gros bisous

    RépondreSupprimer
  6. J'en ai l'eau à la bouche!! Bon dimanche Catalina, bisous

    RépondreSupprimer
  7. Elle est ultra gourmande cette charlotte!

    RépondreSupprimer
  8. une très belle charlotte aux fraises, un très beau dessert. Bonne journée

    RépondreSupprimer
  9. Un très joli dessert et bien gourmand !!

    RépondreSupprimer
  10. Aussi belle que bonne cette charlotte. Je m'en lèche les babines !! Bises

    RépondreSupprimer
  11. Magnifique, j'aurais aimé plonger ma grande cuillère dans ta superbe charlotte, très beau partage, bisou !

    RépondreSupprimer

Localisation des Recettes

Recettes du Monde

Afghanistan (2) Afrique du Sud (4) Albanie (4) Algérie (9) Allemagne (28) Alsace (7) Angola (1) Antilles (3) Aquitaine (2) Arabie Saoudite (2) Argentine (7) Arménie (3) Australie (5) Autriche (12) Auvergne (1) Azerbaïdjan (1) Bahreïn (1) Bangladesh (2) Belgique (13) Belize (1) Bénin (1) Bhoutan (1) Biélorussie (3) Birmanie (1) Bolivie (2) Bosnie-Herzégovine (6) Botswana (2) Bourgogne (4) Brésil (5) Bretagne (4) Brunei (1) Bulgarie (6) Burkina Faso (1) Burundi (1) Cambodge (2) Cameroun (3) Canada (5) Cap Vert (1) Centrafrique (2) Centre (3) Champagne-Ardenne (2) Chili (3) Chine (23) Chypre (3) Colombie (4) Congo (1) Corée (8) Corse (5) Costa Rica (2) Côte d'Ivoire (1) Croatie (5) Cuba (3) Danemark (4) Egypte (3) Emirats arabes unis (1) Équateur (2) Érythrée (1) Espagne (9) Estonie (3) Etats-Unis (28) Ethiopie (1) Finlande (7) France (116) Franche-Comté (5) Gabon (1) Géorgie (3) Ghana (2) Grand Est (1) Grèce (10) Guatemala (1) Guinée (1) Guinée équatoriale (1) Guyane (1) Hawaï (1) Honduras (2) Hongrie (7) île de France (5) Île Maurice (2) îles Marshall (1) Inde (12) Indonésie (3) Irak (2) Iran (4) Irlande (2) Islande (4) Israel (5) Italie (49) Japon (4) Jordanie (1) Kazakhstan (2) Kenya (2) Kirghizistan (2) Koweït (2) Languedoc-Roussillon (1) Laos (1) les îles Cook (1) Lesotho (1) Lettonie (2) Liban (5) Liberia (1) Libye (2) Limousin (3) Lituanie (3) Lorraine (7) Luxembourg (4) Lyon (1) Macédoine (4) Madagascar (2) Maghreb (1) Malaisie (2) Malawi (2) Mali (1) Malte (3) Maroc (10) Mauritanie (1) Mexique (9) Midi-Pyrénées (3) Moldavie (6) Mongolie (2) Monténégro (2) Mozambique (3) Namibie (2) Nauru (2) Népal (1) Nigéria (5) Nord-Pas-de-Calais (5) Normandie (5) Norvège (4) Nouvelle-Zélande (3) Oman (1) Ouganda (2) Ouzbékistan (3) Pakistan (4) Palaos (1) Palestine (1) Panama (5) Paraguay (2) Pays de la Loire (10) Pays-Bas (4) Pérou (4) Philippines (1) Picardie (2) Poitou Charentes (2) Pologne (11) Portugal (6) Provence (3) Qatar (1) Quebec (2) République dominicaine (2) République Tchèque (4) Réunion (5) Rhône Alpes (1) Roumanie (81) Royaume-Uni (10) Russie (15) Rwanda (2) Salvador (1) Sao Tomé-et-Principe (1) Sénégal (3) Serbie (7) Sierra-Leone (1) Singapour (2) Slovaquie (3) Slovénie (4) Somalie (1) Soudan (1) Sri Lanka (1) Suède (8) Suisse (6) Suriname (1) Swaziland (1) Syrie (3) Tadjikistan (2) Tahiti (1) Taiwan (2) Tanzanie (3) Tchad (1) Thaïlande (9) Togo (1) Tunisie (8) Turkménistan (1) Turquie (9) Tuvalu (1) Ukraine (4) Uruguay (3) Venezuela (3) Vietnam (4) Yémen (1) Zambie (1) Zimbabwe (3)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

The moneytizer

The moneytizer

The moneytizer

The moneytizer