C'est un régal, c'est toujours les plats simples qui sont les meilleurs.
Souvent nommée Chanterelle, bien que cette appellation recouvre plusieurs espèces, elle compte plusieurs autres noms vernaculaires régionaux tels que chevrette, roussotte, roussette, jauniré, jaunotte (en Lorraine), ou gallinace.
Au xixe siècle, son nom vulgaire était Mérule chanterelle, mais la taxinomie différencie désormais clairement la girolle des mérules, ces redoutables champignons des maisons.
Ingrédients: 1 personne
Préparation:
Commencez par faire une poêlée des girolles en persillade.
Battre rapidement les œufs en omelette dans un saladier. J'ai ajouté 2 c à s de l'eau de cuisson des girolles. Salez.
Faites chauffer l'huile et le beurre dans une petite poêle.
Mettez les girolles cuites (sans l'eau de cuisson) et versez les œufs dessus.
Lorsque l'omelette commence à prendre, retournez-la ou pliez la en 2 ou mettez la sous le grill du four .
Sortez sous une assiette.
Top, vraiment très bon!
Ingrédients: 1 personne- 3 œufs
- 200 g de girolles cuites en persillade
- sel
- 2 c à s d'huile
- 10 g de beurre
Préparation:
Commencez par faire une poêlée des girolles en persillade.
Battre rapidement les œufs en omelette dans un saladier. J'ai ajouté 2 c à s de l'eau de cuisson des girolles. Salez.Faites chauffer l'huile et le beurre dans une petite poêle.
Mettez les girolles cuites (sans l'eau de cuisson) et versez les œufs dessus.
Lorsque l'omelette commence à prendre, retournez-la ou pliez la en 2 ou mettez la sous le grill du four .
Cuire encore 2-4 minutes.
Top, vraiment très bon!
Recette vidéo:
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Hum... j'adore l'omelette aux girolles ! Tu me fais envie :-).
RépondreSupprimerBisous
Oh moi qui adore les girolles j'adore cette omelette
RépondreSupprimerBonne journée bisous
oh quelle belle omelette avec des girolles, rien de plus simple et rien de meilleur que cette omelette. bon jeudi Catalina, bises
RépondreSupprimerElle a l'air bien crémeuse, elle doit être bien bonne avec ces champignons
RépondreSupprimerBises
une belle omelette bien parfumée avec ces champignons
RépondreSupprimerune bonne soirée bisous
coucou un vrai délice cette omelette, elle ferait fureur à la maison, bisous
RépondreSupprimerOh la la je n'en ferai qu'une bouchée
RépondreSupprimerQuelle merveille !
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