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vendredi 21 janvier 2022

Porc au citron

Si vous aimez le citron c'est pour vous !
Une recette rapide à faire, vous pouvez mariner la viande 2-3 h avant , je ne l'ai pas fait et elle était tendre et délicieuse.
J'avais du citron séché au deshydrateur , j'ai ajouté quelques tranches mais vous pouvez utiliser des tranches de citron frais à la place.
Je participe avec cette recette au défi culinaire Compile moi un menu organisé par :

Nath « Une cuisine pour Voozenoo », « et Viviane « Quoi qu’on mange ?«.

Le thème de ce mois est :

Battle Orange c/Lemon ou Orange c/Citron

 …  Une dose de vitamines pour bien commencer l’année 

Ingrédients: 2 portions
  • 2 côtes échine de porc
  • 1 c à c de baies roses
  • 1 gousse d'ail 
  • bouquet garni
  • 1/2 cube de volaille
  • 150 ml d'eau 
  • 2 c à s d'huile de colza
  • poivre du moulin
  • 1/2 citron bio coupé en tranches fines ou  citron séché 
  • jus d'un petit citron jaune non traité

Préparation :
Coupez la viande en gros cubes. 
Faites-la co: stater avec un filet d'huile dans une sauteuse 8 à 10 minutes en retournant les morceaux de viande régulièrement. Emiettez le cube de volaille, poivrez , ajoutez les lamelles de citron, la gousse d'ail coupée finement.
Versez le jus de citron, l'eau , ajoutez les baies et le bouquet garni.
Mélangez, couvrez et laissez cuire 20 minutes en mélangeant de temps à autre.
Retirez le couvercle, rectifiez l'assaisonnement et faites cuire quelques minutes à découvert en mélangeant pour faire réduire le jus de cuisson et colorer la viande .
J'ai servi avec des galettes de panais et du chou rouge mariné.
Simple, bon et citronné !


Je participe aussi avec cette recette au défi de janvier du site https://recettes.de/cuisine  
                               Cuisinons les agrumes !





Une recette compatible avec une alimentation low carb/ ig bas ou keto.
Toutes mes recettes keto, low carb, ig bas sont ici.


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reteta in romaneste aici

13 commentaires:

  1. C'est appétissant cela donne très envie
    Belle soirée

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  2. sympa cette recette ! merci Cata bisous

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  3. Coucou ma belle,
    Vous vous êtes surement régalé.
    bravo

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  4. une belle façon d'épicer cette viande!
    bonne soirée

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  5. une belle recette de viande avec du citron, cela me plait bien. bonne fin de journée Catalina bise

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  6. un très joli plat et bon accompagnement
    une bonne soirée bisous

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  7. J'adore la coloration de ta viande !
    Et avec ce gout de citron, ce doit être un régal.
    Merci pour ta participation.
    Bisous, bonne soirée

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  8. Je reviens aujourd'hui pour tenter un commentaire

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    Réponses
    1. J'ai fait trois commentaires et ce n'est que le deuxième qui a été gardé alors qu'il n'y avait pas de fond. Du coup, je viens redire que j'aime bcp ta recette, le même jour, je postais une recette avec du citron. Elle est facile et efficace. Gros bisous :)

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    2. je ne sais pas d'où vient ton pb de commenter sur les blogs, t'as pensé de changer et de versifier avec un autre navigateur?

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  9. Humm comme ça fait envie
    Bonne journée
    Bisous

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  10. Cela change du porc à la moutarde dis moi... et j'aime bien cette idée !!!
    Merciii Catalina pour l'originalité de cette recette.
    Bonne soirée. Bizh. Viviane

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    1. oui c'est vrai que ça change , je cherchais une idée salée pour votre défi pour éviter le sucré et j'ai improvisé
      bisous

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