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dimanche 28 janvier 2024

Poêlée de foies de volailles au chou-fleur et au poivron rouge

Si vous aimez les foies de volailles c'est pour vous .
Mon conseil: préférez les foies de volailles bio, ou au moins élevées en plein air.
Perso je l’achète chez mon volailler , je sais qu'il est bon car son poulet est coté Label Rouge.
Simple et très rapide à faire. On peut remplacer le foie de volaille avec du poulet, crevettes, poisson...

Ingrédients:
2 portions
  • 250 gr de foies de volailles
  • 200 gr de chou-fleur
  • 1/2 poivron rouge
  • 2 gousses d'ail
  • 3 petites échalottes
  • 3 c à s d'huile
  • 2 c à s de sauce soja
  • 1 c à c d'huile de sésame

Préparation:

Epluchez et coupez finement les échalottes et l'ail.
Lavez et nettoyez les foies.

Coupez le chou-fleur en petits bouquets et le poivron en morceaux.
Faites chauffer l'huile et ajoutez les échalottes et l'ail. Ajoutez les foies de volailles. Laissez colorer, retournez les foies et ajoutez le chou-fleur et le poivron. Salez, poivrez, mélangez et couvrez. Laissez cuire 10 minutes à couvert.

Après ce temps ajoutez la sauce soja et l'huile de sésame et mélangez doucement . 

Couvrez à nouveau et laissez cuire 5 à 10 minutes.

C'est prêt ! Décorez avec du persil et des graines de sésame.
Servez de suite.
Très bon !

Toutes mes recettes keto, ig bas, low carb sont ici.

1 commentaire:

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