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lundi 30 octobre 2017

Muffins/Cupcakes aux deux chocolats

Une recette très facile et rapide à réaliser !
L'extérieur est cuit et l’intérieur est moelleux, humide avec un goût bien chocolaté , ça fonde dans la bouche.
Muffins, Cupcakes ,chocolats, pashmak
Appropriez-vous la recette # 6

Je propose cette recette au défi culinaire de Sylvie blog La table de Clara  - Appropriez-vous la recette 6 !!!

Le thème de cette édition est :    CUPCAKE EN NOIR ET BLANC 

Pour le topping, j'ai utilisé du Pashmak - une forme de barbe à papa iranienne faite de sucre.




Ingrédients : pour 18 muffins
3 œufs
75 g de sucre
85 g de beurre
50 g de farine

200 g de chocolat noir

1 tablette de chocolat blanc


Préparation:

Préchauffez le four à thermostat à 180°C.

Mélangez dans un bol les œufs entiers, le sucre puis la farine.

Faites fondre le chocolat noir au bain marie avec le beurre.

Incorporez au mélange précédent, puis versez la préparation dans les petits moules à mini muffins, et enfoncez légèrement dans chaque petit moule un carré de chocolat blanc.


Faites cuire pendant 8-10 minutes environ.

Décorez ou pas !

Pashmak ( persan : پشمک ) est une forme de barbe à papa iranienne faite de sucre. 
Pashmak est servi seul ou accompagné de fruits, gâteaux, glaces, puddings et desserts.
Il est largement connu sous le nom de Cotton Candy Persan .
Il est parfois garni de pistaches moulues. Bien que la texture soit semblable à celle du barbe à papa , la méthode et les ingrédients sont différents.
Pashmak est originaire de la ville iranienne de Yazd connue pour ses diverses friandises persanes traditionnelles telles que Baghlava , Qottab et Gaz lors de l'Empire Safavid .
Un dessert turc appelé pişmaniye ressemble beaucoup à Pashmak (cf. wikipedia anglais).


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source recette: https://www.odelices.com/

11 commentaires:

  1. Merci ma Cata pour cette gourmandise en noir et blanc et pour ta fidélité
    Bisous

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    1. de rien Sylvie, avec grand plaisir , les garçons ont bien apprécié ces muffins

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  2. moi le pashmak y a longtemps qu'il a disparu...mdr

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    1. je l'ai découvert grâce à toi et j'ai décoré plusieurs desserts avec :)
      bisous et bonne journée Marire

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  3. Ils ont l'air absolument délicieux tes muffins ma Cata et quelle bonne idée que le pashmak en topping, c'est original et si bon ! Gros bisous ma belle

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  4. Encore une belle gourmandise à savourer chez toi. Merci Catalina. Gros bisous

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  5. qu'ils sont beaux!!!! a dévorer sans attendre!!!! :)
    gros bisous

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  6. Oh comme ils font envie, ils sont super goumrands et bien généreux
    Bisous

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  7. J'hésitais à participer au défi de Sylvie, pas vraiment d'idée, mais toi tus en a eu une chouette idée !! gros bisous

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