J'ai mis de la saucisse fumée aussi, une saucisse typique des pays de l'est qui me rappelle mon enfance .
Kabanos est une longue et fine saucisse sèche de Pologne, au goût fumé, faite à base de porc. Sa longueur, environ 60 cm, sa finesse (diamètre autour de 1 cm) et son pliage lui donnent une apparence caractéristique. Le nom vient de kaban qui signifie « jeune porc engraissé à la pomme de terre » en Pologne de l'Est.
Les kabanosy sont souvent parfumées uniquement au poivre. Elles sont typiquement mangées en apéritif et souvent servies avec du fromage. Elles sont aussi souvent utilisées comme nourriture de randonnée car elles ne s’abîment pas beaucoup.
Les kabanosy sont souvent parfumées uniquement au poivre. Elles sont typiquement mangées en apéritif et souvent servies avec du fromage. Elles sont aussi souvent utilisées comme nourriture de randonnée car elles ne s’abîment pas beaucoup.
Cette saucisse est très connue et répandue en Roumanie aussi, ou est connue sous le nom de 'cabanos'.
Un plat complet si servi avec du riz ou des pâtes.
Perso j'ai servi avec des pâtes low carb Energus 10.
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Je participe avec cette recette au défi Recette autour d'un ingrédient #82.
Ce défi a été lancé par Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine.
Le brocoli est l'ingrédient choisi par Annyvonne Les délices de Thithoad la marraine de cette édition.
La longue liste de participants est à la fin de l'article.
Ingrédients: pour 3 personnes
Préparation:
Découpez la viande en petits cubes. Hachez l'ail et l'oignon. Lavez le poivron, épépinez-le puis émincez-le.
Faites dorer la viande et la saucisse dans une poêle ou cocotte avec le beurre, 10 minutes environ, puis retirez-les et réservez.
Remettez la viande et la saucisse, poivrez et mélangez.
Ajoutez 100 ml d'eau, la sauce soja et l'huile de sésame.
Parsemez des graines de sésame et dégustez !
- 2 côtelettes de porc
- 2 saucisses fines type cabanos
- 500 g de brocoli
- 30 g de beurre
- 1 oignon moyen
- 1 poivron rouge
- 2 c à s de sauce soja light
- 1 c à s de soja dark
- 1 c à s d'huile de sésame
- 1 gousse d'ail
- sel, poivre
- graines de sésame
Préparation:
Découpez la viande en petits cubes. Hachez l'ail et l'oignon. Lavez le poivron, épépinez-le puis émincez-le.
Faites dorer la viande et la saucisse dans une poêle ou cocotte avec le beurre, 10 minutes environ, puis retirez-les et réservez.
Remettez la viande et la saucisse, poivrez et mélangez.
Ajoutez 100 ml d'eau, la sauce soja et l'huile de sésame.
Couvrez et laissez cuire en remuant de temps en temps, 20 minutes environ jusqu'à évaporation presque complète de l'eau.
Parsemez des graines de sésame et dégustez !
Recette vidéo:
reteta in romaneste aici
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- Amélie de CUISINE FAMILLE avec couronne aux 2 poissons et brocolis
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- Samar de MES INSPIRATIONS CULINAIRES avec Quiche au brocoli et cheddar
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- Karen de LES PAPILLES DE KAREN avec une quiche sans pâte aux brocolis et lardons
- Rosa de LA CUISINE DE ROSA avec brocoli au four épicé
- Béatrice de LES PETITS PLATS DE BEA avec Gratin de quinoa, brocolis et champignons.
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- Michèle de CROQUANT FONDANT GOURMAND avec Tarte aux brocolis et munster
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- Julia de COOKING JULIA avec Quiche au broccolini et lardons.
- Michelle de PLAISIR MAISON avec velouté de brocolis au lait de coco
- Natly de CUISINE VOOZENOO avec Tourte épicée à la viande hachée et brocolis
- Vanessa de POPOTE DE PETIT BOHNIUM avec velouté de brocolis et sa tuile de parmesan
- Viviane de QUOI QU’ON MANGE avec Dos de saumon sur lit de sarrasin au brocoli
- Elo de GOURMANDISESDELO avec un risotto de blé et brocoli
- Isabelle de QUELQUES GRAMMES DE GOURMANDISE avec Velouté de brocolis, chou-fleur et patate douce
- Catalina de LE BLOG DE CATA avec Sauté de porc au brocoli
- Martine de KILOMETRE 0 avec Nouilles de sarrasin au tofu, légumes et noix de cajou
- Ewa de LES HORIZONSDEWA avec Petits feuilletés au saumon et pesto de brocoli
- Salima de C’EST SALIMA QUI CUISINE avec Gratin de brocoli au poulet et pommes de terre
- Charlotte des LES RECETTES DE LA DEBROUILLE avec mini cake aux brocolis et au saumon fumé à la yaourtière Multi délices
- Sylvie de LA TABLE DE CLARA avec gratin de gnocchis et brocolis
- Natalia de SUCRES ET EPICES avec Boulettes au brocoli cuites au four.
- Annyvonne de LES DELICES DE THITHOAD avec quiche pomme de terre, brocoli et chorizo
Une recette très très sympa, j'adore ma Cata, gros bisous
RépondreSupprimerun plat joliment coloré!
RépondreSupprimermerci pour ta participation
pour info la prochaine marraine est Karen du blog http://lespapillesdekaren.com/
bonne journée
Oh elle fait bien envie ton assiette
RépondreSupprimerBonne journée
Bisous
un petit plat que j'imagine très très bien dans ma cuisine !!!
RépondreSupprimerbizzzoooo
J'adooooooooooore! Tu me mets l'eau a la bouche!!
RépondreSupprimerJe vais essayer avec d'autres saucisses, car je ne pense pas en trouver près de chez moi, et avec les pâtes energus, je les aime beaucoup. Bisous ma Catalina
RépondreSupprimerSympa ma Cata de nous faire découvrir des bons produits de ton pays.
RépondreSupprimerBisous
un régal ton plat ma Catalina moi qui adore le brocolis un légume sain et tellement bon
RépondreSupprimerbisous et merci pour ta fidélité <3
Une recette très colorée qui donne envie. Je ne connais pas les kabanos!
RépondreSupprimerCoucou,
RépondreSupprimerquelle belle assiette catalina, j'adore cette gourmande participation.
gros bisous
Le genre de plat que j'affectionne beaucoup !! Belle soirée, bisous
RépondreSupprimerUne recette riche avec de belles couleurs !
RépondreSupprimerC'est un beau plat qui met en appétit
RépondreSupprimerBises
De la couleur dans l'assiette, c'est tout à fait ce que j'aime ! Bises
RépondreSupprimerJe ne connaissais pas les kabanos. Ton plat est très tentant.
RépondreSupprimermerci pour ta participation !
RépondreSupprimerdes couleurs dans ce plat qui font envie
RépondreSupprimermerci Catalina
bisous
bonne fin de semaine
Je ne connais pas cette saucisse polonaise, mais j'adore les saucisses fumées. Ca devrait me plaire!
RépondreSupprimerBisous
un excellent plat
RépondreSupprimertrès bon après-midi bisous
Bravo à toi pour cette recette pleine de saveurs.
RépondreSupprimerBonne journée. Bisous
Un régal ton plat ! Je l'aurait bien partagé avec toi.
RépondreSupprimerBisous
un plat bien appétissant et plein de saveurs et ce petit goût fumé de la saucisse me plait bien. bonne fin de journée Catalina, bises
RépondreSupprimerune vraie délice!!!
RépondreSupprimerbisous
Rosa
une vraie delice!!!
RépondreSupprimerbises
Rosa
Ton plat a l'air savoureux à souhait, y a tout ce que j'aime dedans!
RépondreSupprimerBelle soirée bisous
Un vrai plat complet chaleureux
RépondreSupprimerUn plat bien réconfortant pour l'hiver et facile à réaliser !
RépondreSupprimerBonne soirée, bises.
Voilà une recette saine qui nous fait voyager, j'aime beaucoup
RépondreSupprimerbonne journée
J'aime les sautés et le tien est bien appétissant.
RépondreSupprimerBisous, belle journée
sympa comme tout , je découvre les saucisses cabanos et ça me donne bien envie de chercher autour de chez moi si on peut en acheter
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