Gaufres et Gaufrettes de pommes de terre

Je me suis inspirée de la recette de Maryline du blog lacuisineenamateur- merci Maryline....

Ingrédients:
600 g de pommes de terre
4 c.à s de crème fraîche
1 œuf
1 échalote
3 c.à s de farine
3 c.à s de gruyère râpé
125 g de lardons fumés
ciboulette
sel
poivre

En plus de gaufrier j'ai utilisé la machine à cornets pour faire des gaufrettes fines - j'ai obtenu 6 gaufres et 6 gaufrettes. 

Préparation:

Éplucher et laver les pommes de terre.
Les râper avec l'échalote et les mettre dans un saladier.

 

Ajouter l’œuf, la crème, la farine, le gruyère, la ciboulette coupée, les lardons, le sel et le poivre.

Mélangez le tout, pour obtenir un mélange homogène..

 Pour les gaufres:

Préchauffer le gaufrier et disposer le mélange.
Refermer le gaufrier et laisser cuire +/-5 minutes.

Les gaufres sont à servir chaudes en entrée ou en plat avec une petite salade

Pour les gaufrettes:

Préchauffer la machine à cornets.
Verser de la pâte au milieu et cuire +/-5 minutes.

On peut aussi les rouler, attention ça brûle un peu les doigts .. hi hi.

Retirer la gaufrette et à l'aide du rouleau en plastique (ou la manche d'une cuillère en bois) rouler la rapidement.

Les gaufrettes peuvent se déguster chaudes ou froides en apéritif ou en entrée.

Bon appétit !!!!!

.

imprimez print