Crème brulée au I-Companion Touch XL

Mon fils m'a offert un joli chalumeau comme cadeau.
Me voici le tester et lui faire des crèmes brulées. Il a beaucoup aimé .
J'ai suivi  et testé la recette du livre Companion Moulinex . Impeccable.

Ingrédients:

• 4 jaunes d'œufs
• 40 cl de crème fraiche liquide
• 1 cuillère à café de vanille en poudre
• 75 g de sucre 
• décor: 4 c à c de sucre 

Préparation:

Commencez par préchauffer le four à 120°C. 

Dans le bol du robot, installez le batteur et déposez les jaunes d’œuf, le sucre et la vanille. 

Lancez le robot en vitesse 7 pendant 1 minute et au bout de 30 secondes, ajoutez la crème liquide par le bouchon ouvert.
Disposez alors la préparation obtenue dans des ramequins et faites cuire au four dans un bain marie (c’est à dire dans un plat rempli à moitié d’eau) pendant 35 minutes. 

Sortez vos crèmes brulées du four et placez-les au frais 2 -3 heures.
Saupoudrez alors vos crèmes de sucre et passez-les sous le grill du four pendant 2 minutes, ou sous les flammes de votre chalumeau si vous en avez un.

Recette vidéo:

Une recette similaire ig bas : Crème aux œufs (sans vrai sucre, ig bas)

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