Confiture d'abricots au Monsieur Cuisine Plus (sans vrai sucre)

 Voici une recette simple et efficace de confiture d'abricots au robot Monsieur Cuisine Plus, parfaite pour profiter des fruits d'été tout en gardant un contrôle sur le sucre.

La recette sans robot est ici.

L'avantage du robot: pas besoin de mélanger et de rester à côté.

Une confiture sans vrai sucre comme celle de fraise-framboises.

On sait tous que le sucre est un conservateur et permet de conserver la confiture classique.
Voici une recette sans vrai sucre, testée depuis plus de 3 ans, ça se garde sans problème une année si les bocaux sont bien fermés.

Ingrédients (pour ~3 pots) :

• 1 kg d’abricots bien mûrs
• 70 gr d'édulcorant naturel Xylitol
• vanille

Préparation :
Lavez, dénoyautez et coupez les abricots en morceaux.
Mettez les morceaux d'abricots dans le bol du Monsieur Cuisine Plus.
Ajoutez l'édulcorant et la vanille
Mixez légèrement si vous souhaitez une confiture sans morceaux : 30 secondes / vitesse 5
Programmez ensuite la cuisson : 30 minutes / 90°C / vitesse 2 (sans bouchon doseur)

À la fin de la cuisson, vous pouvez tester la prise de la confiture en déposant une goutte sur une assiette froide : elle doit figer légèrement

Versez la confiture immédiatement dans des pots stérilisés, refermez-les et retournez-les et couvrez-les jusqu'à refroidissement complet.

Vous pouvez ajouter une sachet de pectine 10 minutes avant la fin.

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Toutes mes recettes keto, ig bas sont ici.