Rien de tel que de cuisiner les légumes de son propre potager !
Ce velouté de butternut du jardin, à la fois doux, onctueux et plein de saveurs naturelles, met à l’honneur les produits frais et de saison.
Grâce au I-Companion Touch XL, la préparation devient simple et rapide : éplucher, cuire, mixer… tout se fait dans le même bol, sans surveillance.
En quelques minutes, vous obtiendrez une soupe veloutée et réconfortante, parfaite pour une soirée d’automne ou une entrée gourmande qui ravira toute la famille.
Je vous donne aussi le mode de faire sans robot car très simple à faire ce velouté.
Ingrédients
- 1 butternut (850 gr épluché)
- 1/2 oignon
- 1 bouillon cube de volaille
- 15 cl de crème fraîche liquide entière
- 1 c a s de curry
- 650 ml d'eau
- Sel, poivre
Instructions
Commencez par préparer les légumes : épluchez et coupez en cubes la butternut, épluchez et coupez l'oignon.
Placez tous les ingrédients dans la cuve du robot équipée de hachoir.
Fermez avec le bouchon.
Démarrez le Programme Soupe P1 pour 30 minutes.
Vérifiez et rectifiez l’assaisonnement sel, poivre.
Si vous voulez le faire sans robot il suffit de mettre tous les ingrédients dans une grande casserole.
Faites cuire à feu moyen pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce que la butternut soit bien tendre.
Mixez les légumes à l’aide d’un mixeur plongeant, puis ajustez la texture avec le jus de cuisson selon votre préférence.
Faites cuire à feu moyen pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce que la butternut soit bien tendre.
Mixez les légumes à l’aide d’un mixeur plongeant, puis ajustez la texture avec le jus de cuisson selon votre préférence.
Servez très chaud !
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