11 recettes à la Menthe

Une plante qui ne fait pas de graines est comme une épouse sans enfants : quel mauvais sort sur elle ? D'où une légende : la menthe a trahi la sainte Famille qui, lors de la fuite en Egypte, s'était cachée sous des gerbes de blé pour échapper aux soldats d'Hérode.

Heureusement, la sauge était là pour remettre les choses en place, en disant : "Escoutez pas la mento, que flouris non grano" .

Trucs :

- Quelques feuilles de menthe fraîche jetées dans d’eau du vase, font durer le bouquet plus longtemps.
-Les feuilles de menthe peuvent être appliquées en cataplasme sur les irritations de la peau, des piqûres d’insectes ou les contusions.

- Au jardin la menthe éloigne les pucerons, elle est donc utile pour protéger d'autres cultures

- Les chinois du sud (Yunnan), en font une soupe médicinale avec uniquement des feuilles de menthe cuites dans un bouillon légèrement salé. La vertu de cette soupe : purificatrice du sang et désintoxiquant.

Il existe de très nombreuses variétés dont la verte et la poivrée sont les plus connues.
L'origine du mot menthe se retrouve dans la mythologie grecque, il existe deux versions de cette histoire :

1.  Hadès, le terrible dieu des enfers, enleva la jeune Perséphone, fille unique de Déméter, déesse des moissons, pour l’épouser.
Mère inconsolable, Déméter obtint de Zeus que sa fille passe six mois sur terre auprès d’elle et six mois dans le sombre royaume souterrain de son époux.
Le temps passant, les ardeurs d’Hadès se refroidirent quelque peu, si bien qu’un jour à la vue de Menthé, il conçut une folle passion.
Cette aventure ne fut pas du goût de Perséphone qui métamorphosa sa rivale en plante.
Malgré tous ses efforts, Hadès ne put rendre à sa nymphe son aspect premier.
Aussi lui donna-t-il son parfum enivrant.

Ou bien :

2.  Menthè et Pluton s'aiment ; Pluton pour la protéger de sa femme jalouse la transforme en plante.

Voici mes 11 recettes à la menthe :

Tiramisu à la menthe

Loukoum à la menthe maison

Cake marbré menthe chocolat

Glace à la menthe et chocolat noir

Sirop de menthe maison

Parfait glacé à la menthe et pistaches torréfiées

Granité de pastèque à la menthe

Salade de fruits frais au sirop de menthe

Mille-feuilles de Gavottes et parfait glacé à la menthe

After eight maison


Boisson d'été aux saveurs fruitées 

sources: http://lejardindenanny.skynetblogs.be/, http://www.toildepices.com/