Je l'ai fait avec de la purée de pommes de terre truffée- recette ici et de de la saucisse Melsat à la truffe noire reçue de la part de mon partenaire Truffe en Ligne .
Le Melsat est une spécialité typiquement Sud aveyronnaise. De la famille des boudins blancs, c'est un produit de terroir à base de poitrine de porc et d'une panade à l'œuf.. Le Melsat se consomme frais, frit à la poêle comme une saucisse ou cuit dans la soupe. À l'origine, c'était une saucisse composée de viande de porc, de pain et d'œufs que l'on consmmait cuite dans de la soupe
Vous pouvez bien sur faire cette recette avec tout type de purée: de petits pois, de céleri, de fèves, de brocoli etc. et l’accompagner de votre saucisse préférée: de Morteau, fumée, du boudin noir ou blanc etc.
C'est rapide et ludique à faire.
Ingrédients : pour 8 feuilletés
1 pâte feuilletée rectangulaire
1 boite de 200 g de Melsat truffé
4 jolis quartiers de tomates confites
8 c à s de purée de pommes de terre - recette ici
2 c à s de lait
graines de pavot
Préparation:
Coupez le Melsat en tranches fines et faites les griller sans un peut de matiere grasse sur chaque côté.
Étalez la pâté feuilletée et découpez la en 8 parts.
Coupez des bandes sur chaque part (voir la photo).
Placez la purée sur la partie non coupée, mettez une rondelles de Melsat grillé dessus et un demi-quartier de tomate confite.
Badigeonnez avec du lait et décorez avec des graines de pavot.
Placez au four temps de 20 minutes.
Ils sont bons chauds ou froids.
Vous pouvez les servir simples en apéritif ou en entrée avec une salade.
Bon Appétit !
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SUPERBES TES FEUILLETES
RépondreSupprimerUne excellente idée ces feuilletés. j'aime beaucoup le façonnage. Une idée à retenir pour une garniture différente Gros bisous
RépondreSupprimerQuelle chance ce partenariat pour manger des produits truffés :-)
RépondreSupprimerJe ne connais pas ces produits mais le résultat fait très envie
Gros bisous
waouuuuuuh avec de la truffe..Bonne journée !
RépondreSupprimerUn péché mignon ces feuilletés, en apéro ou en accompagnement le top, bisou !
RépondreSupprimerQuel superbe partenariat ma Cata!!!! Gros bisous.
RépondreSupprimerces jolis feuilletés devaient être délicieux ! c'est tellement bon la truffe ! bonne journée bises
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