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vendredi 11 mai 2018

Salade composée de vacances

J'adore les salades composées, et vous?
Elle n'est pas très originale ma recette, c'est une salade composée classique mais je ne l'ai  pas fait chez moi, je l'ai "composée" un soir à l'improviste pendant nos vacances d'avril à Hyéres .
Elle est faite avec des goûteuses legumes du Domaine du Moulin une entreprise familiale implantée depuis plusieurs générations sur la terre hyéroise.
Dans cette salade il y a  des vraies tomates, du concombre bio, des délicieuses olives marinés , du thym de Provence etc....
Je fais la pub hi hi mais je vous assure j'ai acheté mes légumes.
 
Je propose donc cette  salade composée au défi Battle Food #61 initié par Carole de "Sunrise Over Sea".
La marraine de cette édition est  Lilie du très joli blog La cuisine maison, Et pourquoi pas moi ?
Le principe de la Battle Food ?
Tous les participants publient leur recette à une date fixée au préalable.
Il n’y a rien à gagner, le but étant tout simplement de partage.
Le thème de ce Battle Food est :  
       C’est partie pour la salade party !!!
La marraine de l'édition précédente était Hélène du très blog Keskonmangemaman ?.
Vous pouvez trouver la liste des participants à la fin de l'article.
J'ai voulu faire des œufs mollets mais j'ai fait des "œufs sourires" . Un œuf sourire est un œuf où le jaune n'est pas pas tout à fait dur. Sympa non ?

Ingrédients: pour 1-2 personnes
6 feuilles de salade
1 belle tomate
1 oignon vert
1/2 concombre bio
2 saucisses chipolata
1 c à s d'huile
1 belle main d'olives marinés (vertes et noires)
2 œufs
thym

Vinaigrette:
2 c à s de vinaigre de vin
1 c à s de moutarde forte
3 c à s d'huile neutre
Sel, poivre


Préparation:

Lavez les légumes, essorez les feuilles de salade.Faites cuire les œufs durs, mollets, sourire... comme vous préférez .
Préparez la vinaigrette (mélangez l’huile, le vinaigre, la moutarde, salez, poivrez ).
Lavez, pelez partialement ou non (si bio) le concombre et coupez-le en rondelles.
Salez et laissez dégorger au frais.
Pelez et émincez l’oignon vert.
Faites cuire les chipolatas et coupez les en morceaux.
Lavez la tomate et coupez la en quartiers.
Présenter sur un grand plat ou directement dans 2 assiettes.
Disposez les feuilles de salade, disposez dessus les tomates et le concombre. Placez au centre les chipolatas et l’œuf.
Disposez les olives et l'oignon vert sur les tomates et le concombre. Arrosez de vinaigrette et parsemez du thym.
C'est prêt pour servir et que c'est bon une salade fraîche et complète.

Bonne Salade !

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Liste participants Battle Food #61 :
Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo ;  Delphine du blog Oh la gourmande.. Je cuisine, donc je suis ; Lova du blog Graine de faim Kely;  Hélène du blog Keskonmangemaman? ;  Carole du blog Ramène la popote ; Nath du blog Pourquoi je grossis ;  Calinhorely du blog J'ai toujours aimé le jaune moutarde ; Maria du blog Recette d'une crétoise ;  Poppy du blog Poppy Seed Channel ; Maéva du blog Cook a life ; Léa du blog Le repaire des ventres faims ; Dyen du blog Dyen's Kitchen ; Mademoiselle Lilie Cuisine du blog La cuisine maison Et pourquoi pas moi ? ;
Cath du blog Miam "La cuisine de Cath" ; Omry du blog Les expériences d'Omry ; Marie du blog United Colous of macarons ; Florence du blog Les Délices de Florence ; Violette du blog La gourmandise de Violette ; Céline du blog Comme une envie de douceur ; Lina du blog Chaud Patate ; Aline de la page FB Nos gourmandines ;  Peg59 de la page FB Mes plats au quotidien mais pas que ; Catalina du blog Le blog de Cata ; Christine du blog Pause-nature ; Marie du blog Crazy Cake ; Cathytutu du blog Chez Cathytutu ;  Valérie du blog 1,2,3...Dégustez!; Mélanie du blog Les recettes de Mélanie ; Emeline du blog Vite fait bien cuisiné; Aurore du blog Auroresbakery ;
Justin du blog The garden of delights ;Coco soleil de la page Facebook La cocosoleil dans sa cuisine

21 commentaires:

  1. une sympathique salade qui a tout bon ! bonne journée bises

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  2. elle me dit bien ta salade pour ce midi

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  3. Coucou Catalina, me voici de retour !
    Tu sais que j'habite à 20 min. de Hyères :) Le temps n'a pas du être fameux, si ? Quelle météo dingue en ce moment... Bonne idée ton ajout de chipolata dans ta petite salade ! Bisous.

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    Réponses
    1. Si, le temps a été superbe et très chaud, on a mis même les pieds dans l'eau a plage de Cabasson et au Porquerolles - c'était la semaine du 21 au 28 avril
      On va y retourner, on adore le Lavandou, peut-être l'année prochaine
      gros bisous

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  4. Oh elle est belle cette salade j'adore ça c'est trop trop bon
    Bonne journée
    bises

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  5. Moi c'est pareil j'adore ça également ! alors certes elle n'est pas forcément très originale avec si elle est réalisée avec d'excellents produits quel bonheur gustatif !! merci ma Cata ! gros bisous

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  6. Miam j'adore ces salades avec de bons produits de pays.
    Bises et à bientôt
    Valérie

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  7. Avec de bons produits, tu as fait une salade très appétissantes.
    Hyères et Porquerolles ont été mes lieux de vacances pendant près de 20 ans quand j'habitais dans le Sud, mes grands parents étant de Six fours les plages.
    On passait tous nos étés à la plage.
    Des bisous

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  8. Une salade qui sent bon l'été, j'en mangerais bien ce soir ;)

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  9. une superbe salade aux belles couleurs, bisous

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  10. Hum elle est bien sympathique avec de bons produits, on ne peut pas être déçus. J'adore quand tu dis des "vraies tomates"...au moins celle là elles sont en terre et bien plantées..
    Bisous doux
    Belle soirée

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  11. Voici une belle salade estivale :)
    Belle soirée

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  12. une belle salade d'été avec des bon produits bien frais, bonne journée

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  13. Je ne connaissais pas les oeufs sourire ! Mais ta salade est bien appétissante :-) Bisous

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  14. Ah oui, tous les ingrédients de l'été et des vacances sont dans ta salade Cata, un régal!
    Bisous

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  15. Coucou! Avec un oeuf sourire et des bon produits, ta salade ne peut être que bonne! Merci pour ta participation :)
    Peux tu mettre la liste à jour car elle a changé au dernier moment. Merci d'avance.
    Bonne soirée

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  16. superbe salade, c'est sain et gourmand ! bisous

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  17. La salade des vacances c'est le top en plus avec des légumes du sud elle ne peux être que bonne ;-)
    Belle journée :-)

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  18. Une salade qui donne vraiment envie... Hummmm

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  19. Je termine le tour des participations, ta salade donne vraiment faim, merci pour ce partage

    Dyen

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  20. c'est frais et coloré, j'adore manger une bonne salade lorsqu'il fait beau !

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