Toutes les œuvres sur ce site appartiennent exclusivement à l'auteur (sauf mention contraire) . Au vu des articles L111-1 et L112-2 du code de la propriété intellectuelle, toute reproduction, diffusion publique, usage commercial seront par conséquent interdits sans autorisation du titulaire des droits. © Le Blog de Cata

dimanche 27 janvier 2019

Tarte aux endives et jambon blanc

Aujourd'hui une recette vraiment délicieuse, qui peut réconcilier les plus réticents avec les endives.
Je fais souvent des endives au jambon gratinées, c’est un légume de saison en ce moment et on aime ça à la maison- ma recette ici .

Cette fois j'ai voulu changer et je vous propose une tarte aux endives et au jambon blanc reçu de la part de mon partenaire @Madrange.
Madrange dispose d’un important service Recherche et Développement et c’est ainsi, après de nombreuses années de recherche, que Madrange a été la première marque de charcuterie à développer une gamme de produits « Que l’Essentiel » sans antioxydant ajouté et sans conservateur*ajouté, élaborée à partir d’ingrédients d’origine naturelle et de ferments.

Ingrédients: pour 8 personnes
1 pâte feuilletée pur beurre
6 endives
5 tranches de jambon blanc @Madrange « Que l’Essentiel »
1 oignon.
1 gousse d'ail
1 orange
1 c à c de sucre
4 œufs.
2 c à s d'huile d'olive
150 ml de crème fraîche.
100 g de gruyère râpé.
paprika doux


Préparation:

Pelez et émincez l'oignon et l'ail.
Enlevez les feuilles flétries des endives, coupez la base et enlevez la partie amère en creusant un cône dans la base des légumes. Passez les rapidement sous l'eau, sans les laisser tremper, cela ferait ressortir l'amertume. Essuyez et émincez les endives.
Dans une grande poêle, chauffez un peu d'huile et faites dorer légèrement l'oignon et l'ail émincés, ajoutez les endives émincées. Parsemez du sel, poivre et paprika.
Revenez, ajoutez le jus d'une orange, le sucre et laissez cuire 20 minutes tout doucement en mélangeant.
Laissez refroidir.
Préchauffez le four à 180°.
Cassez les œufs dans un saladier, battez les en omelette, ajoutez la crème fraîche, sel, poivre, paprika et mélangez.
Coupez votre jambon en lanières.



Disposez votre pâte dans votre moule à tarte, mettez au fond une couche de gruyère et des lanières de jambon. Placez dessus les endives cuites, couvrez avec le reste des lanières de jambon. Versez dessus le mélange œufs-crème et finissez avec une couche de gruyère râpé.

Mettez dans le four préchauffé et cuire pendant 35-40 minutes.

Bon appétit !

C'est la saison des endives alors je propose cette recette à ma chère Claudine du joli blog Cuisine de Gut. pour le défi  Cuisinons de saison de janvier.

http://app.printfriendly.com/print?source=homepage&url_s=uGGC%25dN%25cS%25cSyroyBtqrpnGnmoyBtFCBGmpBz%25cScabh%25cSae%25cSEBHyrnHK-qr-IvnAqr-tEvyyrF-zvpv-BHmuGzy
imprimez print
source recette: http://chefsimon.com/

14 commentaires:

  1. c'est une recette comme j'aime !! bises

    RépondreSupprimer
  2. Une très belle tarte
    Bonne journée bisous

    RépondreSupprimer
  3. Elle a l'air divin cette tarte, je me suis fais des endives cuites et dorées aujourd'hui que c'est bon ce légume ! ça m'a fait sourire quand j'ai vu que tu prônais les endives, moi aussi, je suis à fond pour ;) Gros bisous ma Cata

    RépondreSupprimer
  4. Quelle bonne idée cela doit être un délice, merci pour cette délicieuse recette
    Bises et belle soirée

    RépondreSupprimer
  5. Je pourrais en manger tous les jours des endives, que ce soit en salade ou cuites. Ta tarte m'a l'air délicieuse !! Bisous

    RépondreSupprimer
  6. Mais c'est formidable c'est endives au jambon revisitées ! Tu as eu là une super idée ma cata ! merci de l'offrir à cuisinons de saison ! gros bisous

    RépondreSupprimer
  7. Tu as raison de dire que certains sont un peu fâchés avec les endives. J'en fais partie n'aimant pas trop le goût amer. Du coup, si cette recette a vocation à me réconcilier, alors je la ferai peut être. Merci et gros bisous Catalina

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Coucou Martine
      C'est le cas de Dorian aussi,il ne mange pas des endives gratinées mais cette tarte il a bien aimé et il a mange 2 fois
      Bisous

      Supprimer
  8. Un régal qui plairait bien chez nous! Merci Catalina, bisous

    RépondreSupprimer
  9. Un regal ta tarte dommage qu'on n'ait pas d'endives bisou ma cata

    RépondreSupprimer
  10. Une super idée les endives en tarte, elle a l'air succulente, j'adore.
    Bises

    RépondreSupprimer
  11. Une bonne idée j adore pour le soir avec une salade et tout le monde est content à la maison bisous et belle soirée

    RépondreSupprimer
  12. A faire très vite. Ca doit être délicieux. Pour ceux qui aiment pas les chicons, à tester

    RépondreSupprimer

Merci d'avance pour vos commentaires.
D'après Blogger le système de contrôle 'captcha' concerne les visiteurs qui ne se connectent pas avec un compte, c'est à dire les commentaires en mode 'Anonyme' ou avec 'Nom/Url'.

Déjeuner des blogueuses février 2019

Déjeuner des blogueuses juin 2018

Localisation des Recettes

Recettes du Monde

Afghanistan (3) Afrique du Sud (4) Albanie (6) Algérie (10) Allemagne (30) Alsace (9) Andorre (1) Angola (2) Antilles (4) Aquitaine (2) Arabie Saoudite (2) Argentine (7) Arménie (3) Australie (5) Autriche (13) Auvergne (1) Azerbaïdjan (1) Bahamas (1) Bahreïn (1) Bangladesh (2) Belgique (15) Belize (1) Bénin (2) Bhoutan (1) Biélorussie (3) Birmanie (1) Bolivie (3) Bosnie-Herzégovine (7) Botswana (2) Bourgogne (4) Brésil (5) Bretagne (5) Brunei (1) Bulgarie (8) Burkina Faso (1) Burundi (2) Cambodge (2) Cameroun (3) Canada (6) Cap Vert (1) Centrafrique (2) Centre (3) Champagne-Ardenne (2) Chili (3) Chine (24) Chypre (3) Colombie (5) Comores (1) Congo (3) Corée (9) Corse (5) Costa Rica (2) Côte d'Ivoire (2) Croatie (6) Cuba (4) Danemark (5) Djibouti (1) Egypte (4) Emirats arabes unis (1) Équateur (2) Érythrée (1) Espagne (9) Estonie (3) Etats-Unis (32) Ethiopie (1) Finlande (7) France (130) Franche-Comté (7) Gabon (2) Géorgie (3) Ghana (2) Grand Est (1) Grèce (10) Guatemala (1) Guinée (1) Guinée équatoriale (1) Guyane (1) Hawaï (1) Honduras (2) Hongrie (10) île de France (5) Île de Man (1) Île Maurice (2) Îles Caïman (1) îles Marshall (1) Îles Salomon (1) Inde (12) Indonésie (3) Irak (2) Iran (4) Irlande (2) Islande (5) Israel (6) Italie (55) Japon (6) Jordanie (2) Kazakhstan (2) Kenya (3) Kirghizistan (2) Kiribati (1) Koweït (2) Languedoc-Roussillon (1) Laos (1) les îles Cook (1) Lesotho (1) Lettonie (2) Liban (8) Liberia (2) Libye (2) Limousin (7) Lituanie (3) Lorraine (8) Luxembourg (5) Lyon (3) Macédoine (4) Madagascar (3) Maghreb (1) Malaisie (2) Malawi (4) Mali (1) Malte (3) Maroc (11) Mauritanie (1) Mexique (9) Midi-Pyrénées (3) Moldavie (8) Monaco (1) Mongolie (2) Monténégro (3) Mozambique (4) Namibie (2) Nauru (2) Népal (1) Nigéria (5) Nord-Pas-de-Calais (6) Normandie (5) Norvège (4) Nouvelle-Zélande (3) Oman (2) Ouganda (3) Ouzbékistan (3) Pakistan (4) Palaos (2) Palestine (2) Panama (5) Paraguay (2) Pays de la Loire (10) Pays-Bas (4) Pérou (5) Philippines (2) Picardie (3) Poitou Charentes (4) Pologne (11) Portugal (6) Provence (5) Qatar (1) Quebec (2) République dominicaine (2) République Tchèque (4) Réunion (7) Rhône Alpes (4) Roumanie (104) Royaume-Uni (12) Russie (16) Rwanda (4) Salvador (1) Sao Tomé-et-Principe (2) Sénégal (3) Serbie (9) Seychelles (1) Sierra-Leone (1) Singapour (3) Slovaquie (3) Slovénie (5) Somalie (2) Soudan (2) Sri Lanka (1) Suède (9) Suisse (7) Suriname (1) Swaziland (1) Syrie (3) Tadjikistan (2) Tahiti (1) Taiwan (2) Tanzanie (4) Tchad (2) Thaïlande (10) Togo (1) Tonga (1) Tunisie (8) Turkménistan (1) Turquie (10) Tuvalu (1) Ukraine (4) Uruguay (3) Venezuela (4) Vietnam (4) Yémen (1) Zambie (1) Zimbabwe (3)

Sympa :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

The moneytizer

THE MONEYTIZER

The moneytizer

The moneytizer

The moneytizer