Voici une recette rapide de tartiflette faite pendant nos vacances d'hiver à Chamonix.
Impossible d'aller au ski sans manger une tartiflette ou une raclette ou une fondue.
Pour la fondue nous nous somme sacrifiés hi hi et nous l'avons servie au restaurant.
La tartiflette je l'avais préparée pendant notre séjour et je l'ai grillée au micro-onde en position grill, car pas de four dans notre location.
Délicieuse, car nous avons acheté du vrai reblochon AOP de Savoie à la Coopérative Val d'Arly de Chamonix.
A la fin des vacances nous avons fait le plein du fromage pour pouvoir profiter à la maison aussi.
Nous avons fait une raclette en famille et j'ai congelé 1 reblochon pour le déguster plus tard en février.
Le reblochon est un fromage savoyard qui tire son nom d'une fraude pour échapper à l'impôt : au 13e siècle, les paysans devaient payer aux propriétaires des terres un impôt calculé sur le lait produit sur une journée par leurs vaches. Pour payer le moins possible, ils faisaient une première traite puis une fois le contrôleur parti, une seconde appelée la rebloche, riche en crème.
Impossible d'aller au ski sans manger une tartiflette ou une raclette ou une fondue.
Pour la fondue nous nous somme sacrifiés hi hi et nous l'avons servie au restaurant.
Délicieuse, car nous avons acheté du vrai reblochon AOP de Savoie à la Coopérative Val d'Arly de Chamonix.
A la fin des vacances nous avons fait le plein du fromage pour pouvoir profiter à la maison aussi.
Nous avons fait une raclette en famille et j'ai congelé 1 reblochon pour le déguster plus tard en février.
Le reblochon est un fromage savoyard qui tire son nom d'une fraude pour échapper à l'impôt : au 13e siècle, les paysans devaient payer aux propriétaires des terres un impôt calculé sur le lait produit sur une journée par leurs vaches. Pour payer le moins possible, ils faisaient une première traite puis une fois le contrôleur parti, une seconde appelée la rebloche, riche en crème.
Reblocher signifie traire une deuxième fois.(source: Wikipedia)
Je participe avec cette recette au Défi Cuisine organisé par Stéphane de Recettes.de.Le thème proposé ce mois-ci : Le Fromage en Cuisine
Ingrédients (pour 5 personnes) :
1 petit reblochon de Savoie- 240 g8 pommes de terre
2 oignons moyens
1 gousse d'ail
200 g des lardons fumés
200 ml de crème fraîche
2 c à s d'huilesel, poivre
Préparation:
Faites cuire les pommes de terre avec leur peau. Épluchez-les et coupez-les en rondelles.
Épluchez et émincez l'oignon et l'ail
Faites revenir les lardons dans l'huile chaude, ajoutez l'oignon et l'ail et mélangez.
Laissez cuire 10 minutes ensemble.
Ajoutez les pommes de terre , salez, poivrez et mélangez 3-4 minutes.
Versez la crème fraîche, laissez les pommes de terre s'imprégner quelques minutes avant de transférer le tout dans un plat à gratin.
Coupez le reblochon en 2 et encore une fois en 2 dans le sens de l'épaisseur.
Posez-le sur les pommes de terre.
Faites cuire à 10-15 minute à micro onde dans la position grill.
Servez avec une salade verte vinaigrée ou des petits cornichons.
Bon appétit !!!!!
Posez-le sur les pommes de terre.
Faites cuire à 10-15 minute à micro onde dans la position grill.
Servez avec une salade verte vinaigrée ou des petits cornichons.
Une belle recette qui me donne faim!! Biz
RépondreSupprimerJ'adore ça mais je suis toujours effrayée de voir la quantité de fromage ! du coup je n'en fait jamais ! Qu'est ce que je me serais régalée à ta table ! Bisous ma cata !
RépondreSupprimerC'était le fromage préféré de ma fille lorsqu'elle était petite et que nous habitions en Savoie! Bisous
RépondreSupprimerune recette bien réconfortante et de saison, avec du bon fromage. bon lundi Catalina, bises
RépondreSupprimerRien de tel qu'un bon reblochon acheté sur place !! Je vais dans les Alpes début mars, je vais me régaler, pas un hiver sans tartiflette !! Bisous Catalina
RépondreSupprimerAlors c'est un des plats préférés de mon fils. On achète aussi ce bon fromage en quantité pour que je puisse le gâter à notre retour.
RépondreSupprimerMerci pour ta recette express
Bisous et belle soirée
Oh comme J adore ça jen ai prévu une mercredi
RépondreSupprimerBonne soirée bisous La cuisine de poupoule
incontournable la tartiflette, moi je la propose avec une délicieuse salade verte. Gros bisous
RépondreSupprimermoi aussi :) merci
SupprimerTartiflette, raclette et fondue... des incontournables à la montagne ! Comme c'est bon :D Charcuterie et fromage fondu, j'en salive. Belle tartiflette, goûteuse et réconfortante :) Bises Cata.
RépondreSupprimert'es un amour toi :) bisous
SupprimerTout simplement, j'adore !
RépondreSupprimerBises
merci Daniela, bisous
SupprimerC'est sûr qu'avec de bons produits, c'est toujours bien meilleur ... Biz.
RépondreSupprimerLe délice ton plat ma cata, veinarde, les bons fromages on n'en voit plus ici, bisou !!!
RépondreSupprimerUn plat de saison, réconfortant et régressif avec tout ce fromage fondu!!!!!
RépondreSupprimerj'adore!
Bisous
http://www.laciusinefaciledechris.com/
Une tartiflette qui plairait bien chez moi je garde l'idée bisous et belle journée
RépondreSupprimerIl neige en ce moment à Paris, c'est le moment où jamais de profiter d'une telle belle recette ! Quelle gourmande je suis, quand je vois ça je m'imagine ce fromage dégoulinant et ces parfums... miam. Bisous ma Cata
RépondreSupprimerAlors, ma chère Cata, je ne skie pas du tout mais alors là je veux bien y aller avec toi rien que pour me chouchouter avec tes plat :-)
RépondreSupprimerGros gros bisous
Lova