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vendredi 23 octobre 2020

'Tartiflette'/Gratin de poireaux au reblochon (recette low carb/ig bas)

Une revisite de la tartiflette avec des poireaux , parfaite cette recette pour moi car j'ai sorti les pommes de terre de mon alimentation.

J'ai vu l'idée ici sur le joli blog d'Isabelle Quelques grammes de gourmandise.
Je l'ai fait un peu à ma sauce car dans le même temps je préparais une vraie tartiflette pour mes garçons.
Du coup, j'ai tout mis dans le même plat, moitié pommes de terre et moitié poireaux.
Ingrédients: 3 portions
400 g de poireaux (blancs)
100 g de lardons fumés
sel, poivre
1/2 oignon
1 gousse d'ail
3 c à s de crème fraiche
1/2  petit reblochon AOP -120 gr
2 c à s d'huile ou de beurre

Préparation:Préchauffez le four à 200°C.
Coupez les blancs de poireaux en rondelles. 
Épluchez et émincez l'oignon et l'ail.
Faites les revenir à feux doux avec les lardons dans un peu d'huile.
Ajoutez les poireaux et revenez ensemble quelques minutes. Ajoutez la crème et mélangez. 
Placez la préparation dans un plat à gratin.
Coupez le fromage en lamelles épaisses et recouvrez la préparation.
Enfournez temps de 20-30 minutes à 200°C.
Dégustez très chaud.
Accompagniez la d'une salade verte. La salade apporte de la légèreté !

Recette vidéo ici:




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Recette compatible avec une alimentation ig bas (low carbs)
J'ai économisé environ 50 gr des glucides car 100 gr de poireau cuit contient 3,5 g glucides contre 16 g les pommes de terre. 

Toutes mes recettes keto, low carb, ig bas sont ici.

reteta in romaneste aici

14 commentaires:

  1. Effectivement c'est une délicieuse idée, même si la pomme de terre n'est pas chassée chez soi ce plat change des habitudes... et le poireau c'est bon aussi :-)
    Agréable fin de semaine Catalina. Bizh. Viviane

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  2. Oh mais qu'elle belle idée que ça doit être bon
    Bonne journée bisous

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  3. Avec le poireau ton gratin et sûrement délicieux. Bisous

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  4. très joli plat bons ingrédients et excellent fromage
    très bon après-midi bisous

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  5. une belle revisite de la tartiflette avec des poireaux cela me plait bien, bonne journée Catalina bises

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  6. Ah je ne dirais pas non à cette tartiflette ! l'ajout du poireau que j'adore me parle bien ! merci ma cata ! gros bisous

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  7. Avec des poireaux cela change c'est une superbe idée, cela me plait beaucoup
    Merci pour le partage
    Belle soirée

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  8. Une très bonne idée, tu as bien raison, ce n'est pas parce qu'on sort les pommes de terre de son alimentation qu'on doit ne plus manger de tartiflette :) Bisous ma Cata

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    Réponses
    1. oui c'est bien ça et ils sont sortis pour moi car je fais attention aux glucides mais mes garçons mangent normalement
      bisous

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    2. Moi aussi, je commence à faire un peu gaffe car j'ai un taux de glycémie qui a beaucoup augmenté. Du coup, je regarde avec encore plus d'intérêt tes recettes. Bisous bisous

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  9. J'en ai déjà fait, c'est délicieux et ça change ! Bisous

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  10. Merci encore pour ton clin d'oeil. Bises

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  11. Alors là, si ce n'est pas la définition même de gourmandise je ne sais pas ce que c'est.

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