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jeudi 1 octobre 2020

Courgette sautée à la pancetta et au 'pesto' basilic/amandes/tomates séchées

Une recette rapide de soir, 15 minutes top chrono :) Il reste encore des bonnes courgettes, profitez vite!
Pas vraiment compliqué de cuisiner et de bien manger ;) 
Vous vous rappelez de ma recette de 'Pesto' basilic/amandes/tomates séchées ?
Bien sur que non hi hi mais moi oui et voici une possible utilisation de ce pesto délicieux.
Ingrédients: 2 portions
1 courgette bio
1 belle c à s de pesto basilic/amandes/tomates séchées
1 tomate
2 c à s d'huile
6 tranches de pancetta
sel, piment, poivre

Préparation: 

Faites chauffer l'huile dans une poêle. Lavez et coupez les extrémités de la courgette.

Coupez la en demi rondelles fines ( j'ai laissé la peau car bio).

Faites les revenir dans l'huile chaud avec le pesto , le poivre et le piment d'Espelette (attention au sel car le pesto est déjà salé). Colorez bien les courgettes.

Ajoutez la tomate coupé en dès et revenez ensemble 5 minutes.

Mettez les tranches fines de pancetta et laissez encore 2-3 minutes.

Servez avec du pain complet ou du pain Energus10 comme moi.
La recette du pain Energus maison et ici.
Recette compatible avec une alimentation keto, low carb, ig bas
Toutes mes recettes keto, ig bas, low carb sont ici.


reteta in romaneste aici

8 commentaires:

  1. Très alléchant. J'ai faim !
    Bisous

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  2. Coucou ma Cata,
    je suis fan des tartines et les tiennes ont l'air si bon !!! Merci pour ce délicieux partage gros gros bisous

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  3. Oh un régal ton plat il fait envie
    Bonne journée bisous

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  4. A déguster sur de belles tartines de pain c'est vraiment très sympa ! merci ma cata ! gros bisous

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  5. Comme c'est appétissant j'adore les tartines et les tiennes sont bien gourmandes
    Belle soirée

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  6. Ca fait longtemps que je n'ai pas fait de tartine, tu as raison, c'est facile de bien manger. Gros bisous Cata

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  7. jolie courgette bien gourmande
    une bonne soirée bisous

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