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samedi 3 octobre 2020

Crème onctueuse chocolat- noisettes (recette keto, low carb)

Une recette adaptée et vue ici sur Instagram sur le compte de Christophe Michalak.
Sa recette est faite avec du chocolat gianduja aux noisettes (ça doit être trop bon !!! ) mais il nous donne l'astuce de la faire sans. J'ai donc remplacé uniquement le sucre avec de l'édulcorant naturel et utilisé des noisettes et du chocolat noir 85%.
Je participe avec cette recette au défi Recette autour d’un ingrédients #66.
Ce défi a été lancé par Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine.
La marraine de cette édition est Cindy du blog Comme une envie de douceur et le thème choisi est:

La Noisette  !

La longue liste de participants est à la fin de l'article.
Ingrédients: 4 verrines
200 g de crème entière liquide
60 gr de noisettes (ou poudre de noisettes)
40 g d'édulcorant nature érythritol 
100 g de chocolat noir 85% émincé +1 carré
1 poire (facultatif)

Préparation:
Grillez 60 g de noisettes et mixez-les.
J'avais des noisettes en poudre, j'ai grillé la poudre de noisettes à sec dans une petite poêle quelques minutes.
Faites bouillir la crème et ajoutez l'édulcorant et le chocolat coupé en morceaux.









Mélangez et faites fondre le chocolat. 
Hors du feu incorporez la poudre de noisette (gardez 1 c à s pour le décor final) et mélangez bien.






Mixez le tout et versez dans des verrines.

Refroidir minimum 3 heures au frigo... ça c’est le plus dur de la recette.... attendre 🤗
Décorez avec la poudre de noisettes et du chocolat noir râpé.
J'ai ajouté des petits cubes de poire.

Vraiment très bon, c'est épais et  concentré je pense qu'on peut ajouter plus de crème liquide pour avoir plus hi hi  !



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Recette compatible avec une alimentation keto ou ig bas (low carbs).
Voici le calcul fait avec carb manager pour une verrine (sans poire) :
* mon calcul peut avoir des erreurs, faites votre propre calcul en fonction des produits utilisés







Toutes mes recettes keto, low carb, ig bas sont ici.


Liste participants Recette autour d’un ingrédients #66 :

1- Michèle de “Croquant Fondant Gourmand” avec Ultra moelleux chocolat noisette
2- Fabienne de “Famoh” avec Hoops noisettes
3- Elodie de “Les gourmandises d’Elo” avec Un cake chocolat orange et noisette
4- Lina de ” Le chaud Patate” avec Financier poire et noisette
5- Chantal de “Un grain de sable ou de sel” avec Noix de St Jacques aux noisettes
6- Sofia de “Plume & prose” avec un Brownie aux noisettes
7- Assia de “Gourmandise Assia” avec Tarte Noisette aux Quetsches
8- Samar de “Mes inspirations culinaires” avec des Madeleines aux noisettes et nutella
9- Soulef de “Amour de cuisine” avec des Pots de crème au chocolat gianduja maison
10- Michelle de “Les plaisirs de la maison” avec Un succès praliné aux noisettes
11- Natly de “Une cuisine pour voozenoo” 596avec Le Creusois
12- Hélène de “Keskon mange Maman” avec des Muffins de carottes au chèvre & noisette
13- Ponpon de “Miam Ponpon“, avec Cookie aux pépites de chocolat, noisette et amlou à l’épeautre crème
14- Viviane de “Quoi qu’on mange” avec Gâteau -sans gluten- aux pommes et noisettes
15- Michèle de “Miechambo Cuisine” avec un Gâteau gianduja
16- Natalia de” Sucre et épices” avec Gâteau crousti-fondant aux noisettes
17- Martine de “Kilomètre-0” avec Raie à la patate douce et aux noisettes
18- Calin Horely de “J’ai toujours aimé le jaune moutarde” avec Tarte à la poire, au chocolat et aux éclats de noisettes
19- Christelle de “La cuisine de Poupoule” avec des Cookies chocolat noisettes
20- Coco de Nice de “Cuisine en Folie” avec Filets de loups rôtis, sauce chien aux noisettes grillées, écrasé de légumes à l’huile d’olive
21- Jackie de “Jackie cuisine” avec Gâteau de courgettes aux noisettes et orange confite
22- Vanessa de” La popotte de PB” avec Financiers au parmesan et noisettes
23- Delphine de “Oh la gourmande” avec Un Brownie à la pâte à tartiner & noisette
24- Catalina de “Le blog de Cata” avec Crème onctueuse chocolat noisette
25- Lynda de “Cuisine de Lynda” avec Banana bread aux noisettes
26- Loubna de “Cuisine-test” avec des Cookies vegan aux noisettes
27- Guy de “Bienvenue chez Guy 59600” avec Un cake marbré noisettes
28- Charlotte de “Les recettes de la débrouille” avec des Gaufres sans lactose à la noisette
29- Christine de “Pause Nature” avec un Gâteau pommes noisette
30-Cindy, de “Comme une envie de douceur” avec Douceur autour de la noisette et de la mirabelle 


reteta in romaneste aici

30 commentaires:

  1. Un dessert régressif qui plait à tous.
    Bon week-end, bisous

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  2. un petit délice ces crèmes chocolat noisettes. Bisous

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  3. Coucou! elles font drôlement envie tes petites crèmes! superbe présentation! bravo!

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  4. J'aime beaucoup la version avec poires. Ca va si bien ensemble et du coup, les mariages sont parfaits avec le chocolat et la noisette. Bravo, tu frises la perfection :-) Bisous bisous Cata

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  5. Rhoo j'aime bien ta crème pour faire plaisir à ma tribu. Merci
    Gros bisous

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  6. Cela doit être un délice, cela me plait beaucoup
    Bon week end

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  7. Je prendrais 2 pots sans culpabiliser loll ils sont super gourmands avec la saveur des noisettes un régal
    merci ma Catalina pour ta fidélité au jeu <3

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    1. hi hi oui trop tentants, heureusement que c'est consistant
      bisous

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  8. un excellent dessert j'en prend une au passage
    excellent après-midi bisous

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  9. Ben voilà, si tu fais équipe avec Ch. Michalak comment veux-tu que je puisse contrôler mes papilles gourmandes devant cette savoureuse crème dont le mariage de saveurs doit être une explosion en bouche !?!?
    Belle fin d'après-midi Catalina. Bizh. Viviane

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    Réponses
    1. J'ai vu ça chez toi mdr , plein des chefs célèbres dans tes recettes, j'ai pris le plus beau moi !
      gros bisous

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  10. Je suis preneuse, les crèmes au chocolat comme ça ont toujours un succès fou à la maison.
    Merci pour cette délicieuse participation.

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  11. Avec cette poire dessus !!
    Je me régale avec ton dessert.
    Bonne soirée.
    Bisous

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  12. Je ne peux qu'aimer, j'ai fait un petit dessert qui y ressemble un peu pour la bataille food! Chut!! faut pas le dire, hihi!!! Bon week-end!

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  13. yum magnifique recette a essayer merci

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  14. Miam ! Elles ont l'air terribles tes verrines !
    Désolée de ne pas avoir participé mais je m'en voulais tellement que du coup j'ai réalisé vite fait des cookies noisettes, sarrasin et chocolat avec mes fifilles : https://cuisinesauvagesaisons.wordpress.com/2020/10/03/cookies-noisettes-sarrasin-et-chocolat/

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  15. Oh voilà des crèmes très gourmandes
    Bonne journée bisous

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  16. Je viendrais bien avec ma petite cuillère! Bisous Cata

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  17. Une petite crème à la noisette qui doit bien valoir celle au chocolat ! Bien vu d'avoir mis des morceaux de poires ! gros bisous bon dimanche

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  18. De la pure gourmandise, trop envie d'en gouter ;)
    Gros bisou

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  19. Pour mon dessert de ce soir, ces crèmes seront parfaites.

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  20. J'adore, et associées à la poire, tes petites crèmes sont un délice ! Des bisous Catalina

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  21. Ça donne tellement envie de plonger la cuillère...

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  22. yum j adore cettte association, ca doit etre un délice bravo

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  23. Une jolie crème bien gourmande et très joliment décorée!
    Bizz

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  24. Comme c'est gourmand et tellement alléchant

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  25. Elle est très jolie cette crème et joliment présentée
    bonne soirée

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