Toutes les œuvres sur ce site appartiennent exclusivement à l'auteur (sauf mention contraire) . Au vu des articles L111-1 et L112-2 du code de la propriété intellectuelle, toute reproduction, diffusion publique, usage commercial seront par conséquent interdits sans autorisation du titulaire des droits. © Le Blog de Cata

samedi 7 août 2021

Fromage type 'Boursin' à l'oignon vert (fait maison et sans yaourtière)

J'ai refait car la recette Fromage 'Boursin' ail - ciboulette maison m'a beaucoup plu.
Finalement pourquoi acheter et ne pas le faire maison ?
J'ai fait un petit cette fois avec 500 ml de lait au lieu d'un litre et j'ai ajouté un peu de crème fraiche à la fin et pas au début comme dans la recette ail-ciboulette.
Le résultat est un peu plus humide, mais il est aussi bon et moi j'aime bien le tartiner sur du pain Energus 10 fair maison.

Je l'ai fait avec de l'oignon vert, j'aime bien acheter en cette période et l'utiliser dans mes plats.

L’oignon vert est une plante aromatique qui, parfois, est improprement nommée « ciboule ». Sa saveur se situe entre celle de l’oignon et de la ciboulette. La partie blanche de l’oignon vert s’utilise comme l’oignon, tandis que la partie verte est généralement considérée comme une fine herbe.- https://www.passeportsante.net/

Ingrédients :
500 ml de lait entier
le jus d'un demi citron
1 oignon vert
sel
1 c à s de crème fraîche
piment d'Espelette

Préparation:
Mettre dans une casserole le lait et portez à ébullition.
Enlevez du feu et ajoutez le jus de citron filtré.
Laissez cailler pendant deux heures .
Tapissez une passoire ou un moule avec 1-2 bandes de gaze superposées.
Récupérez le fromage cailler. Pressez bien et laissez le égoutter encore deux heures dans votre passoire/moule. J'ai mis au frais.
Après ce temps sortez le fromage, ajoutez l'oignon vert coupé finement, sel, piment  et la crème fraiche.
Mélangez le tout. 
Vérifiez de sel.
Mettre dans un moule au fromage , pressez bien et laissez à nouveau égoutter au frigo jusqu’au lendemain.
Démoulez et servez.
Excellent !

Recette vidéo:


imprimez print

reteta in romaneste aici

5 commentaires:

  1. Il faut que je le fasse, il fait trop envie. Où achètes tu les gazes : en pharmacie ? Merci et gros bisous

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. ah ah tu m'as déjà demandé sur la recette précédente que j'avais fait pour ton défi lait :) je t'ai répondu et mis le lien si tu veux voir, si non regarde sur Amazon- mdr
      gros bisous

      Supprimer
  2. Cela fait quelques semaines que je n'en ai pas réalisé, ma fille les dévore tellement vite dès que j'en prépare! c'est tellement simple et au moins on sait ce qu'il y a dedans! belle journée! bisous

    RépondreSupprimer
  3. superbe de faire ce fromage toi même et de bons radis ici pluie ras le bl
    très bon après-midi bisous

    RépondreSupprimer
  4. Y a pas plus delicieux que le fromage fait maison, qu'on peut parfumer au goût.

    RépondreSupprimer

Merci d'avance pour vos commentaires qui sont plus faciles à laisser avec votre compte Google ou avec Nom/URL.
Pour info: Les URL invalides tombent en liens cassés donc je vais être obligée d'éviter de publier ces commentaires si les liens ne sont pas bons.

Localisation des Recettes

Recettes du Monde

Abkhazie (1) Afghanistan (3) Afrique du Sud (5) Albanie (7) Algérie (13) Allemagne (36) Alsace (15) Andorre (1) Angola (2) Antigua-et-Barbuda (1) Antilles (5) Aquitaine (4) Arabie Saoudite (3) Argentine (8) Arménie (5) Aruba (1) Australie (5) Autriche (14) Auvergne (3) Azerbaïdjan (2) Bahamas (1) Bahreïn (1) Bangladesh (2) Barbade (1) Belgique (17) Belize (2) Bénin (2) Bermudes (1) Bhoutan (2) Biélorussie (3) Birmanie (2) Bolivie (4) Bosnie-Herzégovine (7) Botswana (3) Bourgogne (4) Brésil (6) Bretagne (10) Brunei (1) Bulgarie (14) Burkina Faso (2) Burundi (2) Cambodge (2) Cameroun (4) Canada (6) Cap Vert (1) Centrafrique (3) Centre (4) Champagne-Ardenne (2) Chili (6) Chine (27) Chypre (4) Colombie (5) Comores (1) Congo (3) Corée (11) Corse (6) Costa Rica (2) Côte d'Ivoire (2) Croatie (6) Cuba (4) Danemark (7) Djibouti (1) Dominique (1) Egypte (5) Emirats arabes unis (2) Équateur (2) Érythrée (2) Espagne (13) Estonie (3) Eswatini (1) Etats-Unis (42) Ethiopie (2) Fidji (2) Finlande (7) France (145) Franche-Comté (7) Gabon (2) Gambie (1) Géorgie (3) Ghana (2) Gibraltar (1) Grand Est (1) Grèce (14) Guatemala (2) Guinée (2) Guinée Bissau (2) Guinée équatoriale (2) Guyana (1) Guyane (1) Haïti (1) Hawaï (1) Honduras (3) Hongrie (13) île de France (6) île de Guam (1) Île de Man (1) Île Maurice (2) Îles Caïman (1) Îles Féroé (1) îles Marshall (2) Îles Salomon (1) Inde (12) Indonésie (3) Irak (2) Iran (4) Irlande (3) Islande (5) Israel (7) Italie (77) Jamaïque (1) Japon (11) Jordanie (2) Kazakhstan (3) Kenya (4) Kirghizistan (3) Kiribati (1) Koweït (2) Languedoc-Roussillon (1) Laos (2) les îles Cook (1) Lesotho (2) Lettonie (2) Liban (11) Liberia (2) Libye (2) Liechtenstein (1) Limousin (7) Lituanie (3) Lorraine (8) Luxembourg (5) Lyon (3) Macédoine (5) Madagascar (4) Maghreb (1) Malaisie (2) Malawi (4) Maldives (1) Mali (2) Malte (3) Maroc (16) Mauritanie (2) Mexique (10) Micronésie (1) Midi-Pyrénées (7) Moldavie (15) Monaco (2) Mongolie (2) Monténégro (3) Mozambique (4) Namibie (2) Nauru (2) Népal (2) Nicaragua (1) Niger (1) Nigéria (6) Nord-Pas-de-Calais (10) Normandie (7) Norvège (5) Nouvelle-Zélande (3) Oman (2) Ossétie du Sud (1) Ouganda (4) Ouzbékistan (3) Pakistan (4) Palaos (2) Palestine (2) Panama (5) Papouasie Nouvelle Guinée (1) Paraguay (2) Pays de la Loire (10) Pays-Bas (6) Pérou (6) Philippines (2) Picardie (3) Poitou Charentes (4) Pologne (12) Porto Rico (1) Portugal (9) Provence (12) Qatar (2) Quebec (2) République dominicaine (3) République Tchèque (4) Réunion (8) Rhône Alpes (5) Roumanie (150) Royaume-Uni (13) Russie (24) Rwanda (4) Saint Christophe-et-Niévès (1) Saint Marin (1) Saint-Vincent-et-les-Grenadines (1) Sainte Lucie (1) Salvador (2) Samoa (1) Sao Tomé-et-Principe (2) Sénégal (4) Serbie (10) Seychelles (1) Sierra-Leone (2) Singapour (3) Slovaquie (3) Slovénie (5) Somalie (2) Soudan (3) Sri Lanka (1) Suède (10) Suisse (8) Suriname (2) Swaziland (2) Syrie (3) Tadjikistan (3) Tahiti (2) Taiwan (3) Tanzanie (4) Tchad (2) Thaïlande (12) Timor-Oriental (1) Togo (2) Tonga (1) Trinité et Tobago (2) Tunisie (8) Turkménistan (2) Turquie (10) Tuvalu (2) Ukraine (8) Uruguay (5) Vanuatu (1) Vatican (1) Venezuela (4) Vietnam (4) Yémen (2) Zambie (2) Zimbabwe (4)