J'ai déjà faite une tisane et j'ai voulu voir qu'est que ça donne le lilas en dessert .
C'est pour ça que et j'ai choisi de faire une panna cotta. 
On capte également le doux parfum du lilas dans des infusion de vin ou d'alcool servant pour réaliser apéritifs, liqueurs et autres digestifs.
Consommée en tisane, leur de lilas permet aussi de lutter contre l'hypertension.
Alors on hésite pas à faire entrer la fleur de lilas dans sa cuisine !
Ingrédients :
Préparation;
Prenez une belle branche de lilas.
Détachez toutes les fleurs délicatement et mettez les dans une passoire .
Passez les sous un filet d’eau
Je participe avec cette recette au défi de mai organisé par Elodie du blog Le monde merveilleux d'Elodie... dans sa cuisine ! sur le site https://recettes.de/ .
Consommée en tisane, leur de lilas permet aussi de lutter contre l'hypertension.
Alors on hésite pas à faire entrer la fleur de lilas dans sa cuisine !
Ingrédients :
- 30 cl de lait
- 20 cl de crème liquide
- 2 c à s d'édulcorant naturel Xylitol
- 25 g de fleurs de lilas
- 3 feuilles de gélatine soit 6 g
Préparation;
Prenez une belle branche de lilas.
Détachez toutes les fleurs délicatement et mettez les dans une passoire .
Passez les sous un filet d’eau
Mettez les fleurs de lilas dans un récipient hermétique avec le lait et réservez au frais toute la nuit.
Passez le mélange au tamis pour récupérer le lait et jetez les fleurs de lilas.
Mettez les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide et réservez.
Mettez la crème et le lait à chauffer avec l'édulcorant et ôtez du feu dès le premier bouillon.
Ajoutez la gélatine essorée et mélangez.
Passez le mélange au tamis pour récupérer le lait et jetez les fleurs de lilas.
Mettez les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide et réservez.
Mettez la crème et le lait à chauffer avec l'édulcorant et ôtez du feu dès le premier bouillon.
Ajoutez la gélatine essorée et mélangez.
Remplissez les verrines de la préparation , laissez refroidir et déposez les au froid 3 h minimum.
Servez avec quelques fleurs de lilas en décoration.
Servez avec quelques fleurs de lilas en décoration.
Excellent ce panna cotta et vraiment très très parfumé.
J'ai adoré, à faire chaque année.
Et voici mon beau lilas:
source recette: https://turbigo-gourmandises.fr/
Oh là là ! Comme c'est délicat et parfumé ! Très original, bravo !
RépondreSupprimerBonne journée, bises.
Je ne savais pas que la fleur de lilas se mangeait. A tester. Elles ont l'air très bonne. Merci et bonne journée.
RépondreSupprimerdommage que mon lilas a rouillé , merciiiiiii pour le partage , bizzzzzzzzzzzz
RépondreSupprimerTon lilas est vraiment magnifique! Je n'en ai jamais vu aux Etats-unis maintenant que j'y pense avec ce doux parfum si délicat. Bravo pour cette superbe recette! Grosses Bises, ~Nessa
RépondreSupprimerIl faudra que j'essaie les desserts au lilas l'an prochain. Le mien est mauve. Il est super joli ton lilas, bravo pour cette belle recette Cata, bisous
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