Chou-fleur à la saucisse fumée et aux perles de blé @tipiak

Un plat complet aujourd'hui, rapide à faire et délicieux.
La saison du chou fleur débute en septembre, j'ai profité pour en acheter.

Je l'ai associé avec une saucisse fumée et des perles de blé. Une recette rapide, faite un midi en télé travail, le résultat a été excellent

Pirate !
C'est la pub @tipiak qui me fait rire chaque fois que j'utilise les perles de blé dans mes recettes.

Préparation 20 minutes
Temps de cuisson 30 minutes

Ingrédients: pour 2 portions 

• 300 gr de chou-fleur 
• 90 gr de perles de blé 
• 1 saucisse fumée 
• 1 échalotte 
• 1 gousse d'ail 
• 2 c à s d'huile de colza 
• 1 bonne c à s de concentré de tomates
•  1 cube de volaille 
• 2 feuilles de laurier 
• poivre 

Préparation:

Coupez le chou-fleur en bouquets, mettez le dans une casserole et couvrez de l'eau froide. 

Ajoutez le cube de volaille et les feuilles de laurier et faites cuire le chou-fleur 20 minutes. 

Pendant ce temps dans une poêle faites chauffer l'huile, ajoutez l'oignon et l'ail émincés finement. 

Mettez la saucisse entière et colorez la. 

Ajoutez les perles de blé et de l'eau de cuisson du chou-fleur. 

Laissez gonfler les perles, ajoutez le concentré de tomates, encore de l'eau de cuisson du chou-fleur et les bouquets de chou-fleur coupés. 

Poivrez et mélangez. 

Sortez et coupez la saucisse en tranches, mettez les dans la poêle. 

Laissez cuire les perles 10 minutes environ avec le chou-fleur et les tranches de saucisse. 

Très bon ! 

Je participe avec cette recette au défi Compile moi un menu organisé par Nath « Une cuisine pour Voozenoo ».

La marraine de cette édition est Florence « Dans ma p’tite cuisine rose » et le thème choisi est : 

« Plats complets express »

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