Beurek à la viande et aux pommes de terre

Recette faite et improvisée  avec un reste de pâte filo.

Après le  Beurek arménien au fromage, je vous propose une variante à la viande et aux pommes de terre.

Je participe avec cette recette au défi  Recette autour d'un ingrédient #84.

Ce défi a été lancé par Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine.

La pomme de terre est l'ingrédient choisi par Christelle du blog La cuisine de Poupoule  la marraine de cette édition.

La longue liste de participants est à la fin de l'article.

Ingrédients:

• 4 feuilles de pâte filo /philo
• 300 g de bœuf haché frais
• 2 c à s d'huile d'olive
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 2 c à s de concentré de tomates
• fleur de sel au thym
•  poivre
• 5 pommes de terre
• 150 gr de crème fraiche 
• 3 c à s de gruyère râpé 

Préparation:

Faites cuire les pomme de terre dans de l'eau salée.

Laissez refroidir et épluchez les.

Épluchez et coupez finement l'oignon et l'ail.
Dans une poêle à feu vif, faites revenir dans l'huile d'olive, l'oignon et l'ail .

Ajoutez la viande de bœuf et faire revenir le tout quelques minutes.
Assaisonnez: sel, poivre puis ajoutez le concentré de tomates et 10 cl d'eau..
Bien mélanger et laissez cuire à feu doux environ 10 minutes.

Huilez votre plat.
Déposer 2 feuilles filo dans le plat , laissez les marges dépasser.
Étalez dessus 2/3 de la farce à la viande. Couvrez la farce avec 2 autres feuilles.

Mettez dessus les pommes de terre coupés en tranches. Salez, poivrez, étalez de la crème fraiche sur les pommes de terre.

Déposer ensuite le reste de la viande. 

Rabattez les marges de la pâte filo et parsemez du gruyère râpé sur la viande.

Faites cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

Avec une salade verte c'est parfait :)

Bon appétit!!

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Liste participants Recette autour d'un ingrédient #84 :

1. Christelle du blog la cuisine de Poupoule avec Rösti de pommes de terre en forme de gaufre
2. Chantal de UN GRAIN DE SABLE OU DE SEL avec charlotte de pommes de terre au thon
3. Yolande de CHEZ PATCHOUKA avec Gâteau de pommes de terre jambon mozzarella
4. Jackie de JACKIE CUISINE avec Salade Francillon
5. Ewa de LES HORIZONSDEWA avec Salade de rattes du Touquet aux olives noires de Nyons
6. Sandrine de MA BULLE AUX DELICES avec Gratin de pomme de terre Grenaille au lardons
7. 
   Delphine de OH LA GOURMANDE avec rôti de veau et pommes de terre boulangère
8. Michelle de PLAISIR DE LA MAISON avec un gâteau invisible pommes de terre et Cantal
9. Lina du blog Chaud Patate avec salade confite de pomme de terre, poivron et chorizo
10. Rosa de LA CUISINE DE ROSA avec Croquettes de pommes de terre et parmesan
11. Michèle de CROQUANT FONDANT GOURMAND avec Quiche au saumon fumé
12. Coco de CUISINE EN FOLIE avec Paniers de pommes de terre,au jambon de Sérrano, chèvre, oeuf mollet
13. Hélène de KESKONMANGEMAMAN avec koroke au bœuf haché
14. Annyvonne de LES DELICES DE THITHOAD avec Salade de pommes de terre et rôti de porc
15. Soulef de AMOUR DE CUISINE avec Les gaufres hash browns faciles
16. Régis de THE BEST RECIPES avec gnocchis frais maison
17. Isabelle de La cuisine d’ici et d’Isca avec Poêlée de fanes de betterave aux pommes de terre »
18. Karen de LES PAPILLES DE KAREN avec Gâteau de pommes de terre au bacon et au comté
19. Palmira de Come Conmigo avec les pommes de terre au bacon de ma Maman.
20. Martine de KILOMETRE 0 avec Terrine de pommes de terre au chou romanesco et aux oeufs
21. Viviane de QUOI QU’ON MANGE avec Parmentier de Haddock au Gouda
22. Mam’s de CAHIER DE CUISINE A 4 MAINS
23. Julia de COOKING JULIA avec Pommes Macaire.
24. Catalina de LE BLOG DE CATA avec Beurek à la viande et pommes de terre
25. Natalia de Sucre et épices avec Poulet rôti avec des pommes de terre
26. Florence de Flo en cuisine avec Gratin de pommes de terre
27. Assia de Gourmandise d’Assia avec Filet Mignon de Veau aux Pommes de Terre
28. Lic de AUSSI DELICIEUX QU’UN GATEAU avec Brioche à la pomme de terre
29. Amélie de CUISINE FAMILLE avec Couronne de pommes de terre, jambon et mozzarella.
30. Mauricette de MOMOGATEAUX avec Beignets de Pommes de terre fourrés aux cubes de jambon et fromage vache qui rit
31. Marion de Marmotte cuisine…tradi! avec Gratin de pommes de terre, champignons et thon.
32. Delphine de Maman, k’est ce k’on mange! avec
33. Natly de CUISINE VOOZENOO avec Pommes de terre Pizzaïolo
34. Isabelle de Quelques grammes de gourmandise avec quiche de pomme de terre.
35. Josette de La cuisine de Josette avec écrasée de pommes de terre à l’effiloché de canard façon parmentier
36. Samar de MES INSPIRATIONS CULINAIRES avec Les rösti, galettes de pomme de terre suisse
37. Vanessa de POPOTE DE PETIT BOHNIUM avec Smashed potatoes
38. Caroline de Maman Lyonnaise avec la galette pomme de terre, jambon et Comté
39. Luna de Breves de Luna avec Bibelskäes
40. Kekeli de Le blog de Kekeli avec gaufres de pommes de terre.
41. Zika de La cuisine de Zika avec Sfiriya aux pommes de terre et viande hachée à la fleur d’oranger
42. Irisa de CUISINE ET COULEURS avec Locro de papa
43. Salima de C’est salima qui cuisine avec Galettes de pommes de terre au saumon
44. Laurence de Plaisir et équilibre avec Millefeuille de pommes de terre, saumon fumé et crevettes grises
45. Christelle de Pause nature avec Gâteau de pommes de terre, oignons et tome du Cantal
46. Silena de La cuisine de Silena avec poulet façon paysanne à la mijoteuse
47. Charlotte de les recettes de la débrouille avec gaufres à la pomme de terre et aux edamame